“高山跑豬”引發的思考

賀永年

湖南省桃江縣松木塘鎮有一個八一農場，位于該鎮松木塘村上半山，平均海拔700米以上。2009年起，本村村民王志強父子把這里承包下來，建起了家庭養豬場。他們利用該鎮廣袤無際的原始次森林，通過創新養殖“跑豬”，名不見經傳的小鎮也因王場長的“高山跑豬”開始沸騰了。

一、“高山跑豬”的主要做法

王志強父子創新的“高山跑豬”，主要是綜合利用本地的土豬資源和山林資源，采取放養的方式，白天將豬放出去，晚上再趕回來，想法子讓豬在山中跑起來，一天圍著山頭跑幾十公里地，期間在山中人工挖掘一些水池，讓豬休息打滾。久而久之，每天天一亮，豬群像一陣風跑出去找吃的，到了晚上，豬自然回到豬舍。喂養時，不用人工飼料，采用饑餓喂養法，每天只喂一餐，主要靠豬自己在山上找吃的。喂養的飼料，春天以紅薯、青菜為主，夏天吃芭蕉、雜草，秋天吃根莖、藤蔓，到了冬天就喂蘿卜、白菜。因豬吃的全是自然界的綠色植物，運動量又大，再加上小豬出生時就接種疫苗，所以體質好，很少有疾病發生。這樣，不光豬肉肉質緊、味道鮮美，而且有營養。

八一農場地處高山，交通不便，唯一與外界的聯系，就是王志強時斷時續的微信。為了打開銷路，王志強先是在戰友圈、打工時認識的朋友圈中試銷豬肉。他的口號是“先吃，覺得不好吃，不要錢”。慢慢地，銷售渠道逐漸擴大到上海、杭州、昆山等城市。因肉質好，價格是圈養豬肉市場價格的1.6倍，一頭豬按180斤重計算，除去快遞費，凈增加收入1400多元。由于物有所值，2015年客戶達600多戶，銷售金額140多萬元，增加收入39萬多元。自對外銷售以來，無一分錢爛賬，這既是對跑豬肉質的認可，也是對“高山跑豬”方式的無聲贊美。

在“高山跑豬”模式的帶動下，該鎮猴公山的小腳土雞、桃花湖的條子魚、栗子山的酸棗皮、老木盆的櫻花，也都各顯風采、堪稱一絕。在桃江，去松木塘先登山觀景，嘗跑豬肉，再看竹海吃小腳雞，然后游桃花湖吃條子魚，最后嚼著酸棗皮賞櫻花，已經成為一種時尚。截至2016年5月，這些極具特色的高品質農產品吸引了上萬人次的旅游消費者。

二、“高山跑豬”引發農產品結構性改革

“高山跑豬”的成功，折射出一個道理：農產品一定要安全、生態、健康。這就要求農業生產必須適應市場，生產出更多、更具個性化、更能滿足消費需要的農產品，種植、養殖的供給環節必須進行產品結構性改革。

由此引發以下幾點思考：

一是種養業供給側改革必須先轉變養殖戶的思想意識。松木塘鎮的農民雖然不懂什么是供給側改革，但“高山跑豬”的成功實踐，讓質樸的農民懂得這樣一個道理：得生產出讓人喜歡的好東西。過去那種以量求發展的農業生產模式，不但不適應市場需求，而且也經不起市場價格波動的沖擊。以前農民生產什么、怎樣生產，自己并沒有主見，只要看到有人賺錢、趟開路了，就盲目跟進，賺不賺錢靠運氣，銷不銷得了靠天意，難以形成產業，更不可能做大做強。如馬跡塘鎮四里河村在生豬價格高時，建了60多個養豬場，2015年生豬價格下降時，80%以上的養殖戶陷入了困境。“高山跑豬”的經驗讓農民從思想上認識到：原來的養殖方式不行，必須改變，要養肉質更好、更安全、更有利于人民健康的生豬。

二是財政支農資金必須圍繞供給側改革投入。桃江是農業大縣，也是財政窮縣，如何把有限的農業資金用在刀刃上，長期困擾著基層財政工作人員。“高山跑豬”的成功經驗揭示，供給側改革的一個方面是要生產高品質的農產品。

市場經濟條件下，只有綠色、環保、安全、高品質的農產品，才能更好地滿足廣大群眾日益增長、不斷升級和個性化的物質文化和生態環境需要。對財政支農工作的啟示是：今后資金支持的重點應當轉向能更好地生產綠色、環保、安全、高品質的農產品生產上來。只有這樣，才能滿足群眾日益增長的物質文化生活需要。

三是因勢利導，培養一二三產業融合經濟圈。松木塘鎮因跑豬帶動雞、魚、花、果，逐步形成吃、住、行產業服務體系，初見一二三產業融合的雛形，稍加引導，會形成一個完整的產業融合經濟圈。農產品供給側結構性改革，也給基層財政工作者提出新的要求，如何因勢利導培養新的融合圈，是今后基層財政支農的重要任務。

（作者單位：湖南省桃江縣財政局）

責任編輯：欣文