測測你的飲食抗衰老指數

董曉杰

從生理角度來說，人的基礎代謝從 25 歲就開始緩慢下降；皮膚的老化在30歲之前就開始表現出來；骨質密度在30～35歲就開始緩慢降低……

那要一直有品質地活到百歲，正確抗衰老的秘訣是什么呢？不妨先來做一個小測試吧！

如果答案是肯定的，就每題為自己加1分：

1.你很少在餐館里參加酒宴聚餐嗎（每周少于2次）？

2.你很少用餅干、巧克力、凍餃子和方便面之類來代替一餐嗎（每周少于2次）？

3.你的菜肴烹調溫度比較低，喜歡涼拌、燉菜和蒸煮，而且盤子里很少有多余的油嗎？

4.你每天喝7杯以上的水或淡茶，而且不喝果汁、含糖飲料嗎？

5.你總是讓自己保持七分飽，不會過量飲食，也不讓自己感覺特別饑餓？

6.你每天吃早飯嗎？

7.你喜歡吃加了雜糧的粥、飯和菜肴嗎？

8.你每周吃3次以上的粗糧、全麥、糙米或薯類（如甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等）嗎？

9.你每天能吃到200克深綠色蔬菜（如菠菜、油菜、油麥菜、綠菜花等）嗎？

10.如果蔬菜總量達不到每天500克，你會保證吃 1 份新鮮水果嗎？

11.你每周有4次以上喝豆漿、豆奶和吃各種豆制品嗎？

12.你每天吃的肉類或魚類不低于50克，也不高于150克嗎？

13.如果一天當中沒有吃魚類肉類，你會吃雞蛋、大豆和豆制品作為彌補嗎？

14.你每天喝半斤奶或者1～2小杯活菌酸奶嗎（不包括乳飲料和酸奶飲料）？

15.你很少喝酒，如果喝紅酒不超過一杯，喝啤酒不超過半瓶嗎？

分數越高，說明你目前在飲食方面的抗衰老能力越強喲。

看看自己得了多少分？又是哪幾題扣分了？

1～5 題得分低：預防肥胖

預防衰老的飲食要點一，是維持高水平的代謝率，預防肥胖。

由于代謝率的下降和體力活動的減少，30歲之后往往會出現較明顯的體重上升趨勢。特別是女性到 40～45 歲，由于更年期的到來，雌激素分泌水平下降，各種生理衰老會出現一個陡然加快的趨勢。原本內臟脂肪較少的女性，開始有更多的脂肪分布在腰腹部和內臟，身體趨向于中心型肥胖。

★經常在外吃飯、常吃速食快餐、飲食高油高糖過飽，都說明你有更高的肥胖風險，從而加速衰老。

6～10 題得分低：預防慢性疾病

預防衰老的飲食要點二，是全面多樣且均衡，預防慢性病。

除了肥胖，30歲之后也正是各種慢性疾病開始入侵的時候?，F在不少人，年紀輕輕就查出脂肪肝、血脂異常、糖尿病和膽結石，甚至是各種腫瘤。

★三餐規律、注重膳食纖維的攝入，不僅有利于減肥，更有助于預防多種慢性病。

★充足的抗氧化物質，預防皮膚和身體組織的衰老。足夠的維生素，讓身體和皮膚充滿活力。

★腸道保持暢通，有利于汞、鉛等有害環境污染物質從體內排出。

★如果堅持健康的生活方式，注重營養和運動，在45歲之前是可以一直保持正常的身體指標的。

★保持較為理想的體能，良好的身體抵抗力，也能夠保持挺拔的體態和結實的骨骼。

11～15 題得分低：小心肌肉流失

預防衰老的飲食要點三，是必須保證蛋白質的量，預防肌肉退化。

隨著年齡的增長，基礎代謝水平的明顯下降，還和肌肉的漸漸猥瑣、退化減少有關。特別是一些有過胡亂節食減肥經歷的朋友，往往在幾次折騰中，比起別人會流失更多的肌肉。據一項調查資料顯示，在30～40歲的白領女性中，27%存在著不同程度的更年期表現：情緒不穩，體重難以控制，經常感覺身心疲憊、煩躁失眠、皮膚干枯、頭發脫落……其實這些是隱性的更年期癥狀，意味著身體正在提前衰老。

★保證每天的必需蛋白質攝入量，并積極運動，才能讓身體組織及時修復，不易出現松弛。

★不能經常以蔬菜水果充饑，也不能隨便忽略一餐。

★魚、禽、肉、蛋、奶以及大豆制品，都是優質蛋白質來源，要占30%甚至50%以上。

★及早養成合理的飲食習慣，保持良好的心情、堅持規律的運動。

★即使長期在壓力巨大、污染嚴重的環境中生活，也能抵擋住歲月這把殺豬刀，不被豬飼料喂胖，才能留住不老容顏與健康。