控肥紅皮書

策劃編輯/麥克

控肥紅皮書

策劃編輯/麥克

這是個肥胖肆虐的時代，因身為吃貨而變胖的當然占大多數，但是也有人并非吃貨絕不嘴饞，可是偏偏也成了胖子，別人看著不好看，自己其實也難受，最重要的是，比起難看來說，胖所隱藏的致命危害才是你更應該提防的。讓我們一起告別肥胖，保住健康。

你會肥胖不是脂肪多，而是體內垃圾多

“當身體的血氣能量不夠，沒有足夠的能量將身體內部的廢物排出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加，人就慢慢的胖起來。”

肥胖并不是能量過剩，身體將過多的能量儲存下來；反而是能量不夠，使身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。

肥胖背后的秘密：胰島素

我們生活在一個衣食無憂、生活富足、自由自在的國度里，但實際上我們卻已經不再自由。我們的食物品質打了折扣，體育運動和娛樂活動被打折掉，休息時間也被大大壓縮。沒有任何人造器械能與錯綜復雜的身體機能相媲美。

這個在出生時就擁有的天賜禮物，很快就消逝在對物欲的追求中。我們罹患了肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等各種疾病。

我們失去了選擇的能力。糟糕的生活方式導致了可怕的結果，身體對碳水化合物食物充滿渴求，并形成惡性循環。

我們的身體和細胞，都具有無與倫比的復雜性和超級精美性。在每個細胞表面，都有能夠與胰島素和葡萄糖結合的受體，在細胞內部，還有著轉運葡萄糖的載體，而細胞內的線粒體，是葡萄糖被分解、產能的工廠。細胞的高效工作，不受人類意識的控制。

但我們選擇的食物，卻對整個過程有直接的影響。胰島素把葡萄糖轉運至細胞內，要么被直接利用，要么就以糖原或者脂肪形式儲存起來，以備身體必需時使用。在脂肪細胞中，胰島素促進葡萄糖向脂肪轉化，抑制脂肪的分解。

胰島素對脂肪的作用，有些類似于海綿吸水。在吃高升糖指數的飲食后，血糖會很快升高，引起胰島素的大量釋放，同時抑制胰高血糖素的釋放。大量的胰島素推動葡萄糖向肌肉、肝臟和脂肪細胞內轉移，要么被直接利用，要么就以糖原或脂肪的形式儲存起來備用。跟云霄飛車一樣，高升糖指數食物會讓血糖下降的速度與上升的速度一樣快。

這種過山車一樣的刺激會引起腎上腺素、皮質醇（壓力激素）、生長激素和胰高血糖素的大量釋放，目的是讓胰島素大量分泌帶來的血糖急劇下降，恢復到一個適當的范圍。這樣一個反向調節的過程，雖然使血糖不低于空腹水平，但是會使我們產生一種“不可壓抑的饑餓感”，因而想吃很多東西。每餐都吃得血糖飆升，引起胰島素過量分泌，帶來血糖驟降，之后無法抑制的食欲使我們繼續吃下一頓高血糖大餐，以至于最終成癮。這是一個惡性循環。

血糖上上下下的過程中，胰島素時時刻刻分泌，并做著它該做的事情，就是將多余的葡萄糖轉化為脂肪。