這樣吃飯更健康

于康

清淡至上

晚餐后我們的活動量較白天大為減少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我們晚餐必須遵循的原則。

晚餐宜選擇的食物

適量主食。富含優質蛋白質的食物，如魚蝦、瘦肉、豆類制品等。多吃綠葉蔬菜。適量攝取粥類或湯類食物。

晚餐不宜選用的食物

各種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等。高脂肪高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉等。高能量食物，如奶油蛋糕等。晚餐只啃玉米，營養太欠合理。

晚餐吃好不發胖

晚餐吃不好，疾病跟著跑。

給那些不吃晚飯的朋友的建議：喝點雜糧粥，涼拌黃瓜片，小醬菜，一小塊清蒸魚。晚上加杯酸奶。

晚餐時間到

1.肉的選擇：首選魚蝦，其次是去皮雞鴨，最后是瘦的豬牛羊肉。

2.可用豆腐替代肉（等量替代）。

3.如果純素，餐后應有酸奶1杯。

4.拒絕油炸、燒烤、甜點、奶油、辛辣刺激食物。

5.不鼓勵飲酒。如果一定要喝，只能喝干紅，且不超過1杯（100毫升以內），不應勾兌雪碧。好好享受晚餐吧。

一到晚餐就應酬很難不長胖

晚餐經常應酬的朋友，應酬之后回家就做一簡單動作：摸摸自己肚臍周邊的那團肉。看看是比以前變厚呢？還是變薄？

晚上吃大餐，努力全白費

晚上一頓大酒一頓大餐，可能讓你前面多少天控制飲食的努力白費。不少人就是陷入反反復復的“努力-白費”漩渦而無法自拔。怎么辦？全看我們自己了！

晚餐加運動，快樂健康能雙贏

理論上，晚餐宜清淡。實際上，可能晚餐最豐盛。很多人如此。其實不用太糾結。我覺得關鍵在于晚餐后先休息半小時，然后出去快走30～40分鐘，起到鍛煉和平衡的作用，這比單純少吃晚餐似乎更重要。享受晚餐的美味，體驗運動的愜意。

餐飲聚會悠著點

夏天，周五晚上，開著空調，與好友圍坐于一桌，桌上的火鍋熱火滾燙，大家的情緒喜悅沸騰;舉杯碰酒，熱鬧，瘋狂，濃香可口，欲罷不能——飲食之真正盡興，莫過于此。痛快、盡興、通透、爽！……我，弱弱地、細細地、輕輕地問一句：Hi透了，吃夠了，接下了，咋著了？

昨晚喝粥，今晚繼續

雜豆粥，配青瓜小菜醬豆腐。將晚飯當早飯吃，別有風味。這是平衡前2天的月餅、閘蟹、大蝦、排骨之類的必然選擇。

晚餐不當，易生病

1.晚餐與肥胖——晚餐吃得過飽，多余的熱量以脂肪的形式在體內儲存，可使人發胖。晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%，這對于防止和控制發胖來說至關重要。

2.晚餐與胰腺炎——晚餐吃得過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗阻以及慢性膽道感染，則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。

3.晚餐與尿路結石——人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐后產生的尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

4.晚餐與多夢——晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢，夢境常使人疲勞，久而久之，還會引起神經衰弱等疾病。