方草尋源

亞洲

產地：中國甘肅、云南、四川、陜西、貴州等地。

入藥部分：當歸的干燥根。

性味：性溫，味甘辛。

功效：補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸等。

用法：內服。

注意事項：脾胃虛弱、大便滑瀉者不宜服用。

思念丈夫當歸

宋代著名詞人辛棄疾，新婚之后就趕赴抗金前線，疆場閑余，寫了一首詞帶給妻子：“欲續斷弦未得，烏頭白，最苦參商，當歸也”。表達了他對妻子的內疚與思念之情。妻子在回書中寫道：“檳榔一去，已歷半夏，豈不當歸也。”表達了盼望丈夫早日回家的心情。

二人書信中都嵌用了中藥名，主題詞都是“當歸”。原來當歸的名字，也很有意思。當歸是古代婦科很常用的一味中藥，所以古人就將它引申為女性思念丈夫，覺得他們當然應該歸來的意思。但也有人認為，當歸的功效是調氣補血，可以使得“氣血各有所歸”，故名當歸。

當歸始載于東漢《神農本草經》，又名“薜”、“山蘄”。當歸名字的由來，還有一種說法是“因地名而得名”。已有1400多年種植歷史的道地當歸，產地甘肅岷縣，古稱“當州”，素有“中國當歸甲天下，岷縣當歸甲中華”之說。

舒緩女性的最痛

雖然甘肅岷縣出產的當歸是最有名的，但這次我們不去甘肅，卻去了四川。因為這里是四川和甘肅的交界，山后就是甘肅岷縣，所以這個山區一樣高寒多雨，很適合當歸生長。這里出產的當歸，也一樣很有名。

當歸要在海拔1000～3000米的高山，空氣濕度較大的環境，才能生長良好。當歸目前多為栽培，秋末采挖，以主根粗壯、油潤，外皮色黃棕，斷面色黃白，香氣濃郁者為佳。

當歸主要的功效是補血、活血、調經止痛，所以經常用來治療婦女的月經不調、痛經和生產之后的體虛。現代研究發現，當歸還可以防止動脈粥樣硬化，對高血壓、高血脂、冠心病的病人，都有預防作用。

當歸近年來還得到不少治療帕金森病的醫學專家關注，專家認為它對氣血兩虛、伴有血瘀風動的帕金森病患者，有很好的療效。

當歸分為當歸頭、當歸身和當歸尾，不同的部位，藥效并不一樣。當歸頭主上行養血；當歸身的主要作用則是補血；當歸尾主要是活血。所以整個當歸都有補血、活血和調經止痛的作用。

女性的恩物

很多人都以為當歸很補，而不敢食用。其實也不一定，每個人的體質不一樣，有些人適合，有些人不適合。如果要服用，最好請教一下醫師。

當歸的服用方法也有很多種——平時食用當歸，可以做很多藥膳，如當歸生姜羊肉湯，冬天時服用可以補血及祛寒；又如當歸和北芪燉雞，對體虛的病人有治療作用。其實，女性服用當歸，還有美容作用，因現代研究證明，服用當歸可以減少皺紋，真可算是女性的恩物。

鑒于當歸對女性的特殊功效，歐洲醫學界稱當歸為“中國的婦科人參”。