預防結石的五項飲食原則

曹淑芬

對于正常健康的人來說，飲食不會產生結石，但若具有結石體質傾向的人，不當飲食習慣就可能產生結石。

尿路結石多由腎臟所產生，如果結石掉到輸尿管、膀胱等器官，就會出現血尿、疼痛、阻塞等癥狀。此外，結石發生率男性大于女性，1/4有遺傳傾向，1/10有尿路感染發炎病史。

根據醫學統計，50%的泌尿道結石患者第一次發病之后，五年內再復發機率相當高。

另外，泌尿道結石屬性，大約85%為草酸鈣結石，其次是磷酸鈣結石、尿酸結石、酸胺鎂結石及胱胺酸結石。建議人們把握以下五項飲食原則，可讓惱人的結石不會再來。

1. 補充足夠水分

如果是冷氣房上班族，或是時常流汗的人，就必須補充更多水分，以便補充非尿液水分損耗。值得注意的是，所謂的多喝水，并不包括含糖飲料，因為“美國腎臟醫學會”臨床期刊研究發現，每天只喝一瓶含糖飲料，腎結石風險就會增加近1/4。

2. 適量鈣質攝取

成年人鈣質需要量約為每天800～1000 mg，如果是兒童、孕婦、哺乳婦、停經婦女等族群，則需要更多攝取量。即使是結石患者，也應攝取充足而不過量的鈣質，以便避免身體缺乏鈣質。

3. 調整尿液酸堿值

多數尿酸結石患者發生結石是因為尿液酸堿值偏向酸性，預防之道，飲食控制是以低卟淋飲食為主，同時使用藥物進行治療。切記遵守每天飲食當中蛋白質不過量。

4. 避免高草酸食物

葡萄汁、草莓汁、咖啡、汽水、可可、巧克力、茶葉、菠菜、甜菜、扁豆、秋葵、梅子、李子、草莓、花生、杏仁、核桃等食物避免食用。……