烤三文魚
2016-11-29 01:58:12
烹調知識
2016年12期
主料：三文魚250 g。
調料：胡椒粉、鹽、紅粉、香草、橄欖油各適量。
制作：1.將三文魚肉放入碗中，加入香草。
2.加入鹽、橄欖油。
3.加入紅粉、胡椒粉腌漬入味。
4.將三文魚放入油鍋煎至上色，裝入烤盤，放入烤箱內180℃烘烤8 min。
5.取出，裝盤裝飾即可。
特色：三文魚是一種只能存活于無污染的水質環境中的冷水魚類，富含蛋白質和多種維生素，是保健食品之極品，而烤制后的三文魚在鮮美中泛著絲絲焦香，十分惹味。
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