主料:扇貝200 g。
配料:薄荷適量。
調料:孜然粉、紅粉、胡椒粉、燒烤汁、鹽、橄欖油各適量。
制作:1.扇貝洗凈,放入碗中,加入橄欖油、鹽。
2.加入胡椒粉。
3.加入孜然粉、紅粉腌漬均勻。
4.均勻擺入烤盤,放入烤箱內180℃烘烤20 min。
5.取出裝盤,刷燒烤汁,撒薄荷葉裝飾即可。
特色:這是一道將扇貝加入各種調料烤制而成的美食,不僅可以品嘗到扇貝的鮮嫩多汁,也可以品嘗出各種調味料的獨特味道,口感豐富無比,繁雜多變。
烹調知識 2016年12期
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