烤釀番茄
2016-11-29 01:58:12
烹調知識
2016年12期
主料：番茄2個。
配料：青椒、紅椒各20 g，米飯適量。
調料：胡椒粉、鹽、紅粉、橄欖油各適量。
制作：1.番茄洗凈，掏空瓤。
2.青椒洗凈切末。
3.紅椒洗凈切末。
4.鍋內注橄欖油燒熱，放入青椒、紅椒炒香，加入米飯、胡椒粉、鹽、紅粉炒勻。
5.將炒好的米飯釀入番茄內，裝入烤盤，放入烤箱內180℃烘烤5 min，取出盛盤裝飾即可。
特色：番茄在西餐中經常被用到，在這道美食中番茄作為容器使用，里面釀入加入調料炒好的米飯，就有著與以往截然不同的口感與享受。
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