黃石市蘿卜栽培現狀及優勢品種推薦

梅再勝 古松 徐維友

黃石市蘿卜栽培現狀及優勢品種推薦

梅再勝 古松 徐維友

特約欄目主持：梅再勝

黃石市農業局蔬菜與農作物辦公室主任，高級農藝師，曾獲湖北省人民政府科技成果推廣叁等獎，農業部農牧漁業豐收三等獎，黃石市人民政府科技進步一等獎、二等獎、三等獎各1次，黃石市人民政府先進科技工作者3次，黃石市市委、市政府農業科技推廣壹等獎，省科協優秀項目專家，省農業廳七萬畝蔬菜豐收項目先進個人，省人事廳、科技廳、科協自然科學優秀學術論文三等獎，省科委、廣電廳、農業廳農民應用科技新成果致富優秀組織獎3次。在 《長江蔬菜》、《科學種養》、《蔬菜》、《中國農業信息》等科技刋物發表文章81篇。與他人合作編發科普書籍--《種菜經》和《無公害蔬菜生產技術指南》。

導讀：蘿卜適應性強、種植茬口多、栽培技術簡單、產量高、耐貯運，深受大眾喜愛，是湖北黃石市的主栽蔬菜之一。當地主要采用蘿卜—中稻、蘿卜—馬鈴薯—綠豆、蘿卜—其他蔬菜等配套種植模式，蘿卜生產發展存在集約化程度、產品附加值不高等問題，根據蘿卜種植季節介紹了當地的優勢蘿卜品種。

黃石市地處長江中游南岸，以9月上中旬播種的秋冬蘿卜露地栽培為主，其他季節栽培的蘿卜為輔。近年來，黃石市蘿卜加工產業快速發展，種植面積逐年擴大，現全市年蘿卜種植面積達2001萬hm2，年總產量11萬t，產品除供應本地市場外，還外銷武漢、九江等周邊大中城市。

1 黃石市蘿卜主要配套栽培模式

1.1 蘿卜—中稻

該模式采用水旱輪作，可顯著減少病害，提高種植效益。蘿卜春季采用地膜覆蓋栽培一般在3月中旬播種，幼苗出土后及時破膜放苗，5月中下旬采收，一般667m2產量達3000kg左右；中稻5月下旬6月初直播，品種以太湖糯為主，10月中下旬收割，一般667m2產量600kg左右。

1.2 蘿卜—馬鈴薯—綠豆

蘿卜9月上中旬播種，露地栽培，11月下旬至12月陸續采收，一般667m2產量4000kg；馬鈴薯翌年2月中下旬播種，地膜覆蓋栽培，5月中下旬陸續采收，一般667m2產量2000kg；綠豆6月上旬播種，露地栽培，8月中下旬陸續采收，一般 667m2產量100kg。

1.3 蘿卜—其他蔬菜

蘿卜適應性較廣，2～10月都可播種栽培，可與其他非十字花科蔬菜輪作套種，農戶可根據市場需求，靈活安排栽培茬口。

2 黃石市蘿卜生產中存在的主要問題及對策

2.1 蘿卜品種及種植技術良莠不齊

黃石市種子市場分散，銷售的蘿卜種子品種繁多，價格混亂，質量良莠不齊，有的夸大宣傳，濫用商品名，但不適宜本地種植；加上多數菜農年齡偏大，文化水平較低，難以辨別種子優劣，導致生產上時常出現裂根、開叉、糠心、黑皮、黑心、未熟抽薹等現象，造成重大生產損失。建議菜農選用當地農業部門主推的優良蘿卜品種，按照種子包裝上的說明進行生產，不要擅自改變播種期。農業部門要開展有針對性的技術培訓，大力推廣應用蘿卜名特新優品種和高產高效栽培新技術、新模式。

2.2 集約化程度不高

目前，黃石市規模化種植蘿卜的大戶、家庭農場和合作社很少，絕大多數是小規模分散種植，大部分菜農難以及時準確掌握蘿卜的產銷信息，一般是根據往年價格和種植習慣來確定種植規模和品種，生產盲目性較大，常導致蘿卜季節性產大于銷，使得蘿卜增產不增收。建議加強信息引導，促進蘿卜生產有序進行；扶持壯大蔬菜種植大戶、家庭農場和專業合作組織，建立完善的農業保險制度，積極開展訂單生產，降低市場風險。

2.3 產品附加值不高，比較效益下降

近年來，隨著農資價格及勞動力成本快速上漲，蘿卜種植成本持續上漲，而蘿卜的銷售價格不穩定，總體呈現下降趨勢，且蘿卜加工企業較少，產品附加值不高，導致蘿卜種植效益下降。建議一方面要加強蘿卜配套優良品種和標準化栽培技術的推廣應用，指導種植者合理安排茬口，錯期播種，實行標準化、集約化生產，周年均衡上市，提高蘿卜生產效益；另一方面扶持蘿卜加工企業研發精深加工工藝，生產高附加值加工產品，將蘿卜加工產業做大做強。

白玉春蘿卜

3 黃石市優勢蘿卜品種推薦

3.1 秋冬蘿卜

①白玉春 從韓國引進，葉片為花葉，表面有茸毛，顏色深綠；肉質根長圓筒形，皮、肉均為白色，一般長29～32cm、橫徑7～8cm，不易糠心，很少裂根，商品性狀極好，肉質脆嫩，品質非常好，一般單根質量0.8～l.2kg，667m2產量5000kg。該品種耐寒性強，冬性強，不容易抽薹，生長速度快，秋播生長期60～70天；適宜越冬栽培和春播栽培。

②南畔洲蘿卜 系汕頭市澄海區南畔洲蘿卜原種研究所選育，生長勢強，株高40～50cm，開展度60～70cm，葉片綠色，葉脈淡綠色，葉緣深裂，葉柄表面密生刺毛；肉質根表皮光滑，皮、肉均為白色，單根質量1～2kg，播種后60天就可開始采收，由于該品種耐老化，留至120天采收時，單根質量可達5kg而不糠心。耐寒耐熱，抗黃萎病，春季抽薹晚，一般667m2產量5000kg。

③象牙白 從日本引進，葉片直立，肉質根為圓柱形，約1/5露出地面，單根質量約1.5kg，長45～50cm，直徑7～10cm，皮、肉均白色，肉質脆嫩，耐貯藏，適合熟食和腌制。生長期80～90天，抗病性和耐熱性較強，一般667m2產量4000kg。

④武青1號 系武漢市蔬菜研究所選育的常規品種，植株半直立，葉片為花葉，小葉11對，顏色為綠色；肉質根圓柱形，長26～30cm，直徑8～9cm，出土部分長度約4cm，肩部翠綠色，入土部分白色，單根質量1.0～1.5kg，品質佳，適宜熟食和腌制。較耐病毒病，一般667m2產量4000kg。

⑤寧紅蘿卜 系南京農業大學園藝系和南京市蔬菜研究所育成的一代雜種，株高40～48cm，植株半直立，葉片綠色、深裂，葉柄和葉脈為紅綠色；肉質根圓筒形，表皮紅色，肉質淺綠白色，表面光滑，長18～21cm，直徑9～10cm，單根質量約1kg，肉質致密，無辣味，品質優。較抗病毒病和霜霉病，一般667m2產量3000kg。

⑥徐州大紅袍 為徐州地方品種，植株半直立，株高35～40cm，開展度45～50cm；肉質根為長圓錐形，底部較鈍平，長15～20cm，橫徑8～10cm，表皮顏色鮮紅，尾部淡紅色，肉質白色，較耐貯藏，品質優，單根質量500～700g；生長期80多天，較抗病，一般667m2產量3500kg。

⑦板葉衛青蘿卜 系天津市農業科學院蔬菜研究所選育，植株半直立，板葉，葉色濃綠有光澤，肉質根圓柱形，4/5露出地面，單根質量0.5～0.7kg，長18～22cm，直徑6～8cm，皮色深綠有光澤，皮厚0.2cm，尾端白色，肉質致密翠綠色，脆嫩多汁味甜，極耐貯藏；較抗病毒病和霜霉病；一般667m2產量3500kg。

⑧心里美 為北京地方品種，肉質根上半部分露出地面，外表皮為灰綠色，內皮層、肉質均為紫紅色，單根質量0.4～0.5kg，耐貯藏，品質特優，宜生食；生長期80天左右，抗病性較強，一般667m2產量3500kg。

3.2 冬春蘿卜

①冬春1號 系武漢市蔬菜科學研究所選育的雜種一代，肉質根圓錐形，肉質細嫩，長25～28 cm，直徑8～9cm，上部6～7cm露出土面；該品種耐寒性強，抽薹晚，即使抽薹長度達15cm仍不空心；適宜10月下旬播種，翌年3月下旬4月上旬收獲；一般667m2產量4000kg。

②冬春2號 系武漢市蔬菜科學研究所選育的雜種一代，肉質根圓柱形，長17～19cm，直徑7.5～8.5cm，上部8～10cm露出土面，肉質脆嫩，不容易空心；該品種耐寒性強，抽薹晚，適宜10月下旬播種，翌年3月下旬4月上旬收獲；一般667m2產量4000kg。

板葉衛青蘿卜

③四月白 系武漢市蔬菜科學研究所選育的雜種一代，葉片深裂、綠色；肉質根長卵圓形，長24～28cm，直徑8～9cm，上部8～10cm露出土面，單根質量0.5～0.7kg，皮、肉都為白色，肉質脆嫩；耐寒性強，抽薹晚，適宜10月下旬播種，翌年3月下旬4月上旬收獲；一般667m2產量4000kg。

④寧白3號 系南京市蔬菜研究所選育的一代雜種，葉片深裂、淡綠色；肉質根圓柱形，下部白色，肩部淡綠色，長31～35cm，直徑7～9cm，肉質脆嫩、味甜，單根質量1kg；耐寒性強，抽薹晚，抗霜霉病和病毒病，適宜10月下旬播種，翌年3月下旬4月上旬收獲；一般每667m2產量5000kg。

3.3 春蘿卜

①雪單1號 系湖北省農業科學院經濟作物研究所選育，3月中旬至4月下旬均可播種，生育期60多天，耐抽薹，肉質根表皮光滑潔白，長 25～30cm，直徑8～10cm，商品性狀好，品質特優，脆嫩多汁，不易糠心；耐低溫，綜合抗病力較強，一般667m2產量4000kg。

②雪單2號 系湖北省農業科學院經濟作物研究所選育，3月上旬至4月下旬均可播種，生育期70～80天，肉質根圓柱形，長30～35cm，直徑8～10cm，表皮光滑潔白，無青頭，商品性狀好，品質優，肉質脆嫩，不易糠心，叉根、裂根少；綜合抗病力強，極耐抽薹，一般每667m2產量3500多kg。

③春紅1號 系武漢市蔬菜科學研究所選育，生育期70天，抽薹晚，長勢強，板葉深綠色，主葉脈大紅色，株高20cm，肉質根近長紡錘形，長17～19cm，直徑5.5～6.5cm，上部8～9cm露出土面，表皮深紅色，肉質白色，單根質量0.3～0.5kg，肉質脆嫩，不易空心；較耐寒，一般667m2產量1500～2000kg。

④春白2號 系武漢市蔬菜科學研究所選育的一代雜種，花葉濃綠色，植株長勢強，葉片數偏少；肉質根圓柱形，長25～27cm，直徑5～6cm，上部8～10cm露出土面，皮肉均為白色，肉質脆嫩；商品性狀極佳，抽薹晚，一般每667m2產量3000kg。

⑤春蘿1號 系山東萊陽農學院選育，植株較直立，開展度40～50cm，葉片一般為23～25片；肉質根圓柱形，長30～35cm，直徑5～6cm，1/3露出土面，單根質量約0.5kg，皮、肉均為白色，肉質細脆，品質優，耐貯藏。播種至采收60天左右，冬性較強，不易抽薹，抗病、耐熱、耐寒，一般每667m2產量2500kg，可生食、熟食和加工。

⑥漢白春 從韓國引進，葉簇較直立，葉數偏少，長勢強，抗抽薹；肉質根表皮光滑純白，叉根和裂根少，不易糠心，播種后60多天收獲，單根質量1.4～1.6kg。適合春季保護地栽培，一般每667m2產量4000kg。

⑦改良白玉春 從韓國引進，葉片綠色，肉質根圓筒形，表皮光滑純白，肉質致密，不易糠心，極耐抽薹，肉質根膨大快，叉根、裂根及須極少；播種后60多天收獲，一般每667m2產量4000kg。

⑧改良漢白玉 從韓國引進，葉數偏少，葉片綠色；肉質根圓筒形，表皮光滑純白，肉質致密，不易糠心，極耐抽薹，肉質根膨大快，叉根和裂根及須極少；播種后 60多天收獲，一般每 667m2產量4000kg。

⑨天春大根 從日本引進，葉簇半直立，葉片深綠色，葉面有刺毛，葉緣深裂；肉質根長圓柱形，長35～40cm，直徑7～9cm，綠肩，中下部表皮白色，肉質致密、味甜，肉質根上部1/3露出地面，單根質量1.5～2.0kg，大的可達4kg，不易空心；耐寒，耐抽薹，一般每667m2產量5000kg。

3.4 夏蘿卜

①雙紅蘿卜 系武漢市蔬菜科學研究所選育的一代雜種，株型較直立，長勢強，板葉深綠色，葉脈和葉柄紅色，葉片表面無茸毛，生育期60天左右，在40℃高溫下能正常生長，肉質根膨大快，肉質根短圓柱形，長22～28cm，根莖粗8～12cm，單根質量0.6～1.0kg，須根少，表皮紅色光滑，肉質白色、細嫩、脆甜，不易空心老化；一般每667m2產量3500～4000kg。

②新濟雜2號 系山東省農科院蔬菜所選育的雜交一代，耐熱、抗病性強，葉簇半直立，羽狀裂葉；肉質根長圓柱形，出土部分為淡綠色，入土部分為白色，肉質為白色，單根質量0.5～1.0kg，生長期60多天，一般每667m2產量3000～4000kg。

③夏秋美濃 是從國外引進的雜交一代品種，植株長勢強，株高33～38cm，抗病毒病，耐熱，從播種到采收60多天；肉質根圓柱形，皮色和肉色都為白色，表皮光滑，肉質細嫩多汁，風味好，長30～35cm，直徑7～10cm，單根質量0.7～1.2kg，一般每667m2產量3500kg。

夏優301

④短葉13號 系汕頭白沙蔬菜原種研究所選育，株高28～32cm，葉片深綠色，長16～18cm；肉質根圓柱形，長22～24cm，直徑3～4cm，50%露出土面，皮和肉均為白色，單根質量約0.2kg，肉質味甜帶微辣；播種至采收約 50天，耐熱性強，一般每667m2產量2500kg。

⑤夏優1號 系江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育，株型緊湊，葉簇較直立，板葉少而短，肉質根成熟時，葉片數為17～19片，葉色濃綠，葉面光滑；肉質根白皮白肉，圓柱形，長22～28cm，直徑4～5cm，上部約7cm露出土面，單根質量0.7～0.8kg，肉質根表皮光滑，肉質脆嫩，含水量高，口感特好。生長期50多天，耐熱性強，耐熱、抗病毒病、裂根少、不易糠心，一般每667m2產量3500kg。

⑥夏優301 系江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育，葉簇半直立，長勢強，株高40～50cm，開展度50～60cm。花葉濃綠色，肉質根成熟時，葉片數為19～21片；肉質根白皮白肉，圓筒形，長26～28cm，直徑4～5cm，上部約6cm露出土面，單根質量0.8～0.9kg，肉質脆嫩，含水量高，口感特好；出苗后50天即可采收上市，一般每667m2產量3500kg。

⑦夏抗40 系武漢市蔬菜科學研究所選育的極早熟、極抗熱的一代雜種，夏季40℃的高溫條件下仍能正常生長。板葉綠色，肉質根圓柱形，長20～25cm，直徑5～7cm，單根質量0.5kg左右，上部10～13cm露出土面，皮肉均白色，品質優；較抗病毒病，播種后 40～50天上市，一般每 667m2產量2000kg。

⑧伏抗蘿卜 系南京農業大學園藝系選育，株高38～42cm，肉質根圓柱形，長13～15cm，直徑5～7cm，50%露出地面，單根質量0.35kg左右，表皮紅色，肉白色，肉質致密、味甜，適于熟食。該品種抗病毒病、抗熱性強，長勢強，生育期60天左右，一般667m2產量2000kg。

梅再勝，湖北黃石市農業局，黃石市磁湖東路2號，435002，電話：0714-6225633，13972800870

古松，黃石市蔬菜科學研究所

徐維友，黃石市河口鎮農業服務中心

2016-04-13