美味孝敬至親人

施善葆

隨著人們生活水平的不斷提高，每逢節假日親朋好友歡聚一堂，滿桌的美味佳肴，孩子們歡蹦亂跳，親朋們歡聲笑語。但常常看到有些兒童在大家未就座時就用臟兮兮的小手抓拿自己喜歡吃的食品，搶先大快朵頤，父母長輩也不管教，認為小孩子不懂事無需責怪；也常常看到聚餐時老人把菜肴夾給兒孫們吃，以示對晚輩的疼愛；有一次我還看到老母親為兒子兒媳多次夾菜，而沒有看到他們為老人夾一次菜，他們似乎認為這是母愛的具體體現，理所當然……其實進餐時晚輩對老人的行為態度也可盡顯出你是否懂得中國傳統的“孝道”。

母子情深，中國古代飲食生活中體現出來的母子親情，從下面這些赤子孝母的故事可以體會到傳統孝道的內涵之所在。

人類作為富于情感的高級動物，最早懂得的情感應當就是母子親情。這給予自己生命并精心哺養的養育之恩，只要是思維正常的人，都不會忘了盡心報答。在饑餐渴飲之時，孝子都會自然地想起母親，春秋晉國人靈輒便是一個典型的例子。他的故事見于《左傳·宣公二年》：宣子在首山行獵，累了在翳桑休息，他看到一個叫靈輒的兵士好像餓得不行，就問他是不是病了。靈輒回答說有三日沒吃東西了，宣子就吩咐給他東西吃，但靈輒只吃了一半就不吃了。宣子問他為何不吃飽，靈輒說：“我出來當兵三年了，不知母親是否還活著，現在離我家很近了，請允許我把這些食物給母親送去。”宣子聽了很感動，讓靈輒把那些食物全都吃完，另為他準備了豐盛的筵食，叫靈輒給他母親送去。

想起久別的老母，靈輒食不甘味、不飽腹，這情景很是感人。即便并無久別的思念，人子也會時刻將母親掛在心懷。《左傳·隱公元年》就記述了這樣一個故事：穎考叔一次有禮物獻給鄭莊公，莊公賜給他宴席吃，可他把飯吃完，而美味的魚肉卻一動未動。莊公問他這是為什么，穎考叔回答說：“小人有母，過去嘗的都只是小人為她準備的飯食，從未嘗過君王的肉羹，請允許我把這些魚肉送去給老母親嘗嘗。”國君賜食，想起老母不曾有過這口福，自己也不忍下咽。

明代陸容《菽園雜記》卷九記宋代畫家陳宗訓事母盡孝，與穎考叔可相提并論。陳宗訓每當與親友聚會，遇到宴席上有時新品味，只要是母親未嘗吃過的，必定假托自己有什么疾患需要忌口，連筷子都不動一下，到第二天他一定會到集市買來給母親吃。有時得到遠方難得的食物，可以帶回家的他一定要為老母親帶回家。

穎考叔在國君面前討賜奉母，后世還有在御筵上竊食孝母的故事。如《陳書·徐孝克列傳》所說，南朝徐孝克任國子祭酒時，每逢侍宴皇帝，他均是一點東西都不吃。可是到席散時，他面前的膳羞卻減少了，陳宣帝悄悄記下，問中書舍人管斌原由何在。管斌于是細心觀察，看見徐孝克將面前的珍果都裝到了紳帶中。管斌當時不知是怎么回事，后來才知道他是拿去孝敬他的母親去了。管斌將實情報告給皇帝，宣帝好生感嘆，吩咐從今以后再有宴享，徐孝克面前的肴饌讓他全拿回家去，好讓他母親多高興一點。

徐孝克大孝大膽，所以偷到了御筵上。陳宣帝不僅沒有責怪，反倒給予他最大的方便，成全了他的一片孝心。到了唐代，竊食御筵已成風氣，誰也不將這行為當賊看待，皇上也樂得做個人情，不僅下了可以懷歸余食的御旨，而且還讓太官專門備有兩份食物，讓百官帶回家去孝敬自己的父母。明代陸深的《金臺紀聞》，述及此事時說：御筵上吃不完的食物可以拿回家，這是唐宣宗時開始的風氣。當時百官宴會結束，起身拜謝皇帝時從身上掉下許多果物。皇帝很奇怪，問是怎么回事，大家都說是本來要帶回去給父母及小兒吃的。于是皇上下令說：今后大宴，文武官給食物兩份與父母，另外再給果子與孩子，沒吃完的東西可以都帶回家。到明代這辦法還在實行，而且還有官員因為沒將剩下的食物全都拿回家而獲罪。

按陸深的說法，明代御筵上的食物，吃不了必須兜著走，不然要治罪，也許就是“不孝”之罪吧。

現今的中青年人經常有聚餐的機會，而退休在家的父母這樣的機會卻很少，還常常為了節省只做些簡單的飯菜。只有節假日兒女晚輩回家才舍得做些美味佳肴，餐桌上還不斷夾給兒女晚輩吃。其實大多數兒女晚輩還是很有孝心的，逢年過節都會用各種方法來表示自己的孝心，本文只是從“飲食”上談了些我們的前輩是怎樣做的。筆者并非是讓我們去效仿，而是希望引起大家的思考。