超意興等食品安全自查不到位

經濟導報11月16日訊 14日，濟南市食藥監局公布了今年第二次中央廚房和集體用餐配送單位的督查結果。此次抽檢的包括超意興在內的15家經營單位的食品安全自查工作均落實不到位，66.7%的食品安全管理員現場考核不達標。通報顯示，每家被抽檢企業都存在至少8處以上安全隱患，2/3以上企業存在10處以上問題，整體狀況堪憂。

周刊注疏：

中國的食品企業應當學習日本企業的精益管理理念，馬虎、無所謂的心態讓很多企業始終難以成為卓越甚至偉大的公司，而食品領域的特殊性又讓這樣的企業成為安全事故的潛在主角。