缺乏創(chuàng)新 英國櫻桃谷鴨擊敗北京鴨

現(xiàn)在櫻桃谷鴨一年出欄11億，而北京鴨是800萬。北京烤鴨、南京板鴨原料都已經(jīng)是櫻桃谷鴨，99.9%以上......“現(xiàn)在美國的能源比中國便宜，美國的工業(yè)用電相當(dāng)于人民幣（每度）1毛錢。”第十屆政協(xié)副主席、中國工程院原院長徐匡迪在第六屆中國經(jīng)濟(jì)前瞻論壇上語驚四座。根據(jù)他的說法，中國過去經(jīng)濟(jì)高速增長的兩大動(dòng)力，即出口高速增長和低成本，都已經(jīng)結(jié)束。比如上個(gè)世紀(jì)80年代中國人均農(nóng)民月工資400元，現(xiàn)在漲到了3000多元，是越南勞動(dòng)力人均工資的5～6倍。因此，即使政府招商現(xiàn)在把地免費(fèi)給外商，外商有了項(xiàng)目勞動(dòng)力卻未必能招到。而過去多年出口增速為20%～30%，2014年出口只有4.9%。正是因?yàn)檫@兩個(gè)動(dòng)力減弱，才使得中國經(jīng)濟(jì)放慢，開始步入新常態(tài)。而日韓發(fā)生類似的換檔后，經(jīng)濟(jì)分別從過去的10%降到6%～7%，10%降到7.6%。為此，中國經(jīng)濟(jì)已經(jīng)由過去的要素低成本驅(qū)動(dòng)，到投資驅(qū)動(dòng)，開始進(jìn)入到創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)階段。從成本而言，不只中國農(nóng)民工工資是越南5～6倍，就是從工業(yè)電價(jià)而言，中國已超過美國。

比如現(xiàn)在美國的能源比中國便宜，美國的工業(yè)用電相當(dāng)于人民幣（每度）1毛錢，美國投資商到中國來中國勞動(dòng)力便宜，但是能源貴，中國的工業(yè)用電每度0.58元，所以算下來在美國本土投資，再加上由于機(jī)器人的普及，實(shí)際更加合算。“中國農(nóng)業(yè)取得了巨大成就，但是中國農(nóng)業(yè)由于沒有創(chuàng)新，發(fā)展受制約。”徐匡迪說，“中國的種豬92%要從國外進(jìn)口，肉雞100%，肉鴨90%，奶牛95%都需要進(jìn)口，以奶牛為例我們比較一下，現(xiàn)在中國單產(chǎn)一年一頭奶牛產(chǎn)2900kg，接近3噸，美國是9590公斤，一頭奶牛是我們的3倍，歐盟相當(dāng)于我們的2倍，6200公斤，所以工程院把動(dòng)物的種業(yè)作為我們國家要主攻的創(chuàng)新點(diǎn)。”“還有更震撼的，英國的櫻桃谷鴨擊敗了北京鴨，占領(lǐng)了我國肉鴨85%的市場(chǎng)。櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷公司從北京引進(jìn)原種經(jīng)過70年改良育出的新品種。1950年，英國開始系統(tǒng)培育這個(gè)鴨，培育出櫻桃谷鴨，這個(gè)鴨不是傳統(tǒng)的北京鴨，英國人重新命名了，是櫻桃谷培養(yǎng)出來的，生長比北京鴨快一個(gè)月，瘦肉率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)。”徐匡迪強(qiáng)調(diào)說，“ 1981年，中國剛開放時(shí)就銷到中國來，當(dāng)時(shí)銷路還不是很大，沒有解決溫飽之前我們喜歡吃北京烤鴨皮下那層油，越油吃下去越解饞，后來慢慢口味變了。”徐匡迪還說“1991年，大規(guī)模到中國來推廣，現(xiàn)在櫻桃谷鴨一年出欄11億，而北京鴨是800萬。北京烤鴨、南京板鴨原料都已經(jīng)是櫻桃谷鴨，99.9%以上，如果各位到北京烤鴨去吃，烤出來的鴨片下來，是有皮的，但下面沒有一層白油，瘦肉就是瘦肉，很符合現(xiàn)在大家的口味。由于櫻桃谷鴨不賣給中國純種，貿(mào)易量占全球市場(chǎng)70%，祖代種單價(jià)是北京鴨10倍，利潤十分可觀，因此英國女王兩次為他頒獎(jiǎng)，表彰他的貢獻(xiàn)，他就是技術(shù)創(chuàng)新。”為此，下一步中國加快創(chuàng)新顯得極為迫切。徐匡迪總結(jié)認(rèn)為，“體制制度創(chuàng)新深化改革，說到底就是激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新的積極性，人員創(chuàng)業(yè)的活力，如果能做到這兩者有可能。”