基于人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的《旅行社運(yùn)行管理》教學(xué)改革

楊嬋容

在旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，重視學(xué)生綜合能力的提高和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，是提高教育質(zhì)量和培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵點(diǎn)。本文選取“旅行社發(fā)展史”這一主題，圍繞旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法方面的改革嘗試。

當(dāng)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，綜合素質(zhì)的提高是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。在當(dāng)前的旅游人才競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)下，高校旅游管理應(yīng)將專(zhuān)業(yè)教學(xué)與綜合素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合，使學(xué)生既掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又具有較高的綜合素質(zhì)。在教學(xué)中以學(xué)生為中心設(shè)計(jì)有意義的教學(xué)環(huán)節(jié)，豐富教學(xué)內(nèi)容，拓展教學(xué)領(lǐng)域，采用多種教學(xué)形式與教學(xué)方法相結(jié)合，是高校旅游教師教學(xué)研究的內(nèi)容和努力的目標(biāo)。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)

（一）素質(zhì)結(jié)構(gòu)

第一，思想素質(zhì)：堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想等基本原理，樹(shù)立辯證唯物主義和歷史唯物主義的世界觀，具有為國(guó)家富強(qiáng)、民族昌盛而奮斗的志向和責(zé)任感。具備民主和法制觀念，具備良好的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德。

第二，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：掌握旅游管理學(xué)科的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉國(guó)家有關(guān)旅游業(yè)的方針、政策和法規(guī)，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、提出問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的基本能力及開(kāi)拓創(chuàng)新精神，具備良好的從事本專(zhuān)業(yè)或相近專(zhuān)業(yè)必備的管理、操作和寫(xiě)作等方面的能力和素質(zhì)。

第三，科學(xué)文化素質(zhì)：有正確的社會(huì)歷史觀和人生價(jià)值觀；具有較好的人文修養(yǎng)、審美情趣以及語(yǔ)言表達(dá)能力，具有一定的團(tuán)隊(duì)合作和社會(huì)活動(dòng)能力；具有求真務(wù)實(shí)的科學(xué)素質(zhì)，懂科學(xué)，愛(ài)科學(xué)，追求真理。

第四，身心素質(zhì)：掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，培養(yǎng)良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，身體健康，心理平衡，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、心理承受能力和人際交往能力。

（二）能力結(jié)構(gòu)

第一，獲取知識(shí)的能力：有獨(dú)立獲取本專(zhuān)業(yè)知識(shí)、更新知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)的能力。熟練掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的調(diào)查研究、科學(xué)寫(xiě)作和實(shí)際工作能力。

第二，應(yīng)用知識(shí)的能力：能將所學(xué)的基礎(chǔ)理論與專(zhuān)業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通，靈活地綜合應(yīng)用于旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐領(lǐng)域；具有一定的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

第三，創(chuàng)新能力：具有創(chuàng)新意識(shí)，掌握創(chuàng)造活動(dòng)的思維方法，具備一定的創(chuàng)新性思維和探索能力。

二、《旅行社運(yùn)行管理》課程定位

旅行社經(jīng)營(yíng)管理是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系中的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是教育部高教司確定的全國(guó)普通高校旅游管理專(zhuān)業(yè)七門(mén)主干課程之一，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中起著引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入旅游行業(yè)管理之門(mén)以及培養(yǎng)學(xué)生初步形成旅行社經(jīng)營(yíng)管理理念的重要作用。在我校旅游管理專(zhuān)業(yè)第三學(xué)期開(kāi)設(shè)本課程，為48學(xué)時(shí)，其先導(dǎo)課程有旅游學(xué)，后續(xù)課程有管理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游策劃、旅游人力資源管理。在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系中起著承前啟后的作用，具有涉及知識(shí)廣、運(yùn)用能力強(qiáng)、輻射崗位多的特點(diǎn)，在培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上、干得好”的旅行社行業(yè)高技能應(yīng)用型人才中發(fā)揮著重要的作用。本課程用于旅游管理專(zhuān)業(yè)或?qū)в螌?zhuān)業(yè)，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)意識(shí)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有較廣的崗位覆蓋面和較高的職業(yè)拓展性。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅行社管理的實(shí)用知識(shí)和旅行社主要崗位的基本業(yè)務(wù)流程與技能，樹(shù)立大局觀念和管理意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，并通過(guò)教學(xué)研討、行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研、典型案例分析、崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)操等多種方式的組合練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅行社經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際問(wèn)題的基本方法和手段，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為將來(lái)從事旅行社業(yè)務(wù)或其它行業(yè)相似崗位奠定良好的基礎(chǔ)。

三、《旅行社運(yùn)行管理》課程教學(xué)中存在的問(wèn)題分析

第一、在教學(xué)內(nèi)容上重視理論輕實(shí)踐。作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，其理論體系已經(jīng)非常成熟，該課程使用的教材大多是偏向于理論知識(shí)的版本，教師在講授本課程時(shí)也多依賴于課本的章節(jié)體系，照本宣科，缺少相關(guān)實(shí)踐方面的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。

第二，在教學(xué)模式上多采用教師為中心的講授式，教學(xué)方法單一。教師為中心的講授式教學(xué)模式流程為：教師搜集教學(xué)資料→編寫(xiě)教案→課堂教授→布置課后作業(yè)與思考題→學(xué)生完成作業(yè)→教師批改作業(yè)及考核。在這種教學(xué)模式下，教師是教學(xué)主體，學(xué)生是客體，整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)以教師為中心，學(xué)生被動(dòng)接受信息，容易滋生學(xué)生學(xué)習(xí)的被動(dòng)性和惰性，不利于培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)和創(chuàng)新的能力。

第三，在教學(xué)師資上，任課教師缺乏相關(guān)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本科院校在招聘教師時(shí)多以高學(xué)歷和高學(xué)術(shù)水平為唯一標(biāo)準(zhǔn)，教師的職業(yè)經(jīng)歷模式為：大學(xué)本科畢業(yè)→大學(xué)研究生畢業(yè)→本科大學(xué)就業(yè)，缺乏行業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。目前具有旅行社行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”的教師也多見(jiàn)于職業(yè)院校，在本科院校嚴(yán)重缺乏“雙師型”的教師，因而直接影響到《旅行社運(yùn)行管理》課程實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)效果。

第四，在教學(xué)對(duì)象上，學(xué)生缺乏對(duì)旅行社行業(yè)以及旅游業(yè)的感性認(rèn)識(shí)和理性分析。在我?！堵眯猩邕\(yùn)行管理》課程開(kāi)設(shè)班級(jí)為旅游管理專(zhuān)科大二學(xué)生。根據(jù)教學(xué)培養(yǎng)方案該專(zhuān)業(yè)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)《旅游學(xué)概論》，對(duì)旅行社有初步的了解。但是，在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生在校期間幾乎沒(méi)有主動(dòng)閱讀過(guò)《中國(guó)旅游報(bào)》和其他專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)著作，也很少瀏覽旅游專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。很多學(xué)生都因?yàn)榇髮W(xué)入校時(shí)被調(diào)劑到旅游管理專(zhuān)業(yè)而對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)有很強(qiáng)的排斥心理，對(duì)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃茫然無(wú)措，因而學(xué)習(xí)興趣低落、生活懶散、整日以手機(jī)為伴。

第五，在教學(xué)改革上，注重從形式上完成教學(xué)內(nèi)容。即重視從旅行社業(yè)務(wù)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的執(zhí)業(yè)技能，但是忽視了對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)的教育引導(dǎo)以及思維能力的訓(xùn)練。最終培養(yǎng)出來(lái)的也只能是具有較高技術(shù)水平和這也能力的勞動(dòng)力，而不是能夠參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的高素質(zhì)人才。

四、以“旅行社發(fā)展史”為例的教學(xué)改革探究

（一）基于人才綜合能力與綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的“旅行社發(fā)展史”教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

“旅行社發(fā)展史”是《旅行社運(yùn)行管理》課程中的開(kāi)篇內(nèi)容，作為本課程的導(dǎo)論部分在引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入旅行社行業(yè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)與研究中具有重要的導(dǎo)向作用。據(jù)此，將“旅行社發(fā)展史”教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)如下

第一節(jié)世界旅行社發(fā)展史（2課時(shí)）

一、世界上第一家旅行社產(chǎn)生的歷史背景

二、托馬斯·庫(kù)克與旅游

世界旅行社業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

第二節(jié)走進(jìn)旅行社（2課時(shí)）

一、旅游新動(dòng)態(tài)

二、九江市區(qū)旅行社調(diào)研匯報(bào)

第三節(jié)中國(guó)旅行社發(fā)展史（2課時(shí)）

一、中國(guó)第一家旅行社產(chǎn)生的歷史背景

二、陳光甫先生與中國(guó)第一家旅行社

三、新中國(guó)成立后中國(guó)旅行社發(fā)展歷程

“旅行社發(fā)展史”主要是通過(guò)“世界旅行社業(yè)發(fā)展史”和“中國(guó)旅行社業(yè)發(fā)展史”引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解旅行社行業(yè)，能結(jié)合相關(guān)學(xué)科知識(shí)分析旅行社產(chǎn)生的歷史背景、旅行社的發(fā)展歷程，通過(guò)對(duì)比國(guó)內(nèi)外旅行社業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)分析預(yù)測(cè)旅行社行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)結(jié)合旅行社行業(yè)以及旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才綜合素質(zhì)和綜合能力的要求進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)。

針對(duì)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)缺乏了解的現(xiàn)狀，在教學(xué)內(nèi)容上增加了“走進(jìn)旅行社”這一內(nèi)容。主要分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：第一，要求學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)閱讀最近三年的旅行社統(tǒng)計(jì)公報(bào)、旅游統(tǒng)計(jì)報(bào)告和十大旅游新聞事件等資料，熟練掌握運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)獲取信息以及資料查詢的基本方法；第二，將學(xué)生按照一定規(guī)則分組，以小組為單位按照調(diào)研訪談的提綱進(jìn)行本地區(qū)旅行社行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，完成調(diào)研報(bào)告并制作PPT進(jìn)行匯報(bào)。通過(guò)此項(xiàng)內(nèi)容，讓學(xué)生深入了解本地區(qū)旅行社行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、應(yīng)變能力、心理承受能力和人際交往能力。通過(guò)這兩個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)研討，教授學(xué)生把握旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)的方法和途徑，激發(fā)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和研究的興趣。

（二）基于人才綜合能力與綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的“旅行社發(fā)展史”教學(xué)模式改革

1.教學(xué)方式改革。摒棄傳統(tǒng)的以教師為中心的講授式課堂教學(xué)，改為以學(xué)生為中心的研討式教學(xué)，即：教師搜集教學(xué)資料→教師編寫(xiě)并設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容→學(xué)生搜集教學(xué)資料→學(xué)生分組進(jìn)行旅行社行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研→學(xué)生分組能夠調(diào)研報(bào)告并匯報(bào)→教師點(diǎn)評(píng)與考核→教師講授教學(xué)內(nèi)容→學(xué)生參與課堂討論→教師指導(dǎo)學(xué)生完成思維導(dǎo)圖→教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。

2.教學(xué)課堂改革。以學(xué)生為中心的研討式教學(xué)突破了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)的空間局限，將課堂拓展到行業(yè)市場(chǎng)。教師根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，安排教學(xué)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)，并從教學(xué)的細(xì)節(jié)方面講授學(xué)習(xí)的方法，引導(dǎo)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.教學(xué)要求改革。改革后的教學(xué)內(nèi)容對(duì)教師和學(xué)生提出了更高的要求。首先教師不能止步于照本宣科傳達(dá)教學(xué)內(nèi)容，而必須充分了解行業(yè)新動(dòng)態(tài)，并且結(jié)合專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)研究成果對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行深入的分析，同時(shí)在對(duì)行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研訪談的前提下制定學(xué)生的調(diào)研訪談提綱指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研。其次，學(xué)生不能被動(dòng)地聽(tīng)教師的課堂講授，必須自己搜集整理相關(guān)的行業(yè)知識(shí)參與課堂研討，必須有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、心理承受能力和人際交往能力，與性格各異小組成員進(jìn)行分工合作去陌生的旅行社行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研訪談并完成最終的調(diào)研匯報(bào)。

4.教學(xué)目標(biāo)改革。傳統(tǒng)的教學(xué)重在從形式上完成教學(xué)內(nèi)容，即重視從旅行社業(yè)務(wù)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的執(zhí)業(yè)技能，改革后的教學(xué)更注重在教學(xué)環(huán)節(jié)去訓(xùn)練學(xué)生的綜合能力、提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。例如，在“新中國(guó)成立后中國(guó)旅行社發(fā)展歷程”內(nèi)容的教學(xué)中，教師先介紹1949年——1983年國(guó)旅、中旅、青旅三大旅行社系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合中學(xué)所學(xué)的歷史知識(shí)分析這一階段旅行社行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。在介紹1984年——2016年旅行社行業(yè)發(fā)展時(shí)，教師給出部分年份旅行社分類(lèi)數(shù)量統(tǒng)計(jì)表，讓學(xué)生根據(jù)課后閱讀的旅行社統(tǒng)計(jì)公報(bào)先完成其他年份的數(shù)量統(tǒng)計(jì)，然后結(jié)合國(guó)際和國(guó)內(nèi)的歷史背景分析每一個(gè)階段旅行社行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。在這個(gè)問(wèn)題的教學(xué)中，需要學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，能夠運(yùn)用理性思維去分析1989年——1991年中國(guó)旅行社行業(yè)出現(xiàn)短暫停滯的原因，在分析1992年——1994年這一階段的特點(diǎn)時(shí)需要學(xué)生具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和法律意識(shí)，在分析1995年——2002年這一階段的特點(diǎn)時(shí)需要學(xué)生具有國(guó)際視野和創(chuàng)新思維，在分析2003年以來(lái)的旅行社發(fā)展中的網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展問(wèn)題時(shí)，要求學(xué)生結(jié)合藝龍旅行、攜程旅游以及天天旅交會(huì)等案例分析探討旅游電子商務(wù)平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀以及其對(duì)旅游業(yè)的影響。此外，指導(dǎo)學(xué)生制作“旅行社發(fā)展歷史”的思維導(dǎo)圖，既是對(duì)本講內(nèi)容的總結(jié)，也教給了學(xué)生一個(gè)有效的學(xué)習(xí)方法。而最后指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，使學(xué)生通過(guò)大學(xué)階段的學(xué)習(xí)和熏陶成為德、智、體全面發(fā)展，既具備旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，又具有人文與科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，從而最終實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)綜合人才的目標(biāo)。

（作者單位：九江學(xué)院旅游與國(guó)土資源學(xué)院）