不同飼料對(duì)烏蘇里擬鲿仔魚生長(zhǎng)及飼料利用率的影響

車建芳，卜憲勇，蘇寶輝，唐白冰，楊雨虹

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，黑龍江哈爾濱150030）

中國·豬營(yíng)養(yǎng)國際論壇

不同飼料對(duì)烏蘇里擬鲿仔魚生長(zhǎng)及飼料利用率的影響

車建芳，卜憲勇，蘇寶輝，唐白冰，楊雨虹*

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，黑龍江哈爾濱150030）

本試驗(yàn)分別采用水絲蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）、水蚤干粉、黃顙料和人工配合飼料飼養(yǎng)烏蘇里擬鲿仔魚60 d，研究不同飼料對(duì)烏蘇里擬鲿仔魚攝食、生長(zhǎng)及飼料利用率的影響。結(jié)果表明：采用人工配合飼料飼喂的烏蘇里擬鲿仔魚的增重率顯著高于水絲蚓組和水蚤干粉組（P<0.05），與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05），人工配合飼料的存活率為96.67%，明顯高于其他試驗(yàn)組。飼喂人工配合飼料的烏蘇里擬鲿仔魚飼料系數(shù)顯著低于水絲蚓組和水蚤干粉組（P<0.05），但與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05）。綜上所述，采用人工配合飼料飼喂烏蘇里擬鲿仔魚，能獲得最佳的生長(zhǎng)速度和較好的飼料利用率。

烏蘇里擬鲿；生長(zhǎng)性能；飼料利用率

烏蘇里擬鲿，曾用名烏蘇里鮠，地方名牛尾巴，屬于鯰形目、鲿科、擬鲿屬魚類，主要分布在我國黑龍江流域（張覺民，1995）。以往有關(guān)烏蘇里擬鲿的研究主要集中在繁殖生物學(xué)、人工繁殖學(xué)和生化遺傳學(xué)領(lǐng)域（尹洪濱等，2009；薛淑群和尹法濱，2008；李超，2008），近年來烏蘇里擬鲿的營(yíng)養(yǎng)飼料研究工作相繼開展起來。王鵬等（2001）研究發(fā)現(xiàn)，烏蘇里擬鲿仔、幼魚具有較廣泛的食性，且投喂不同飼料（水蚯蚓、魚肉糜和人工配合飼料）各試驗(yàn)組的生長(zhǎng)沒有呈現(xiàn)出顯著差異，這說明該魚類開口后食性較廣，不同的飼料均能較好地促進(jìn)其生長(zhǎng)。傳統(tǒng)的烏蘇里擬鲿仔魚培育階段主要使用水生寡毛類的水絲蚓，水絲蚓營(yíng)養(yǎng)豐富、顏色鮮艷、適口性好且不易污染水質(zhì)。在大規(guī)模的養(yǎng)殖中，活餌料（水絲蚓）的培育和選擇較為困難，單一的活餌料培育仔魚，不能滿足仔魚的營(yíng)養(yǎng)需要。此外，水絲蚓主要來自受污染嚴(yán)重的河道和排污溝渠，體內(nèi)含有大量的有機(jī)磷和重金屬等有害物質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致仔魚某些疾病的發(fā)生（潘連德和陳輝，2000）。水蚤干粉是比較易得且廉價(jià)的餌料，但其營(yíng)養(yǎng)成分不均衡，長(zhǎng)期投喂，表現(xiàn)出生長(zhǎng)速度慢、免疫力下降、水質(zhì)惡化、易患魚病等問題。因此，本試驗(yàn)采用水絲蚓、水蚤干粉、黃顙料和人工配合飼料四種不同的餌料投喂烏蘇里擬鲿仔魚，旨在開發(fā)出適宜的烏蘇里擬鲿仔魚飼料，為烏蘇里擬鲿規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)提供技術(shù)支持和保障，對(duì)烏蘇里擬鲿生態(tài)資源的恢復(fù)具有重要意義。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)中心進(jìn)行。試驗(yàn)用烏蘇里擬鲿仔魚為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)人工孵化的同一批魚苗。正式試驗(yàn)前，試驗(yàn)魚暫養(yǎng)于玻璃缸（1 m×0.5 m×0.5 m），使其逐漸適應(yīng)試驗(yàn)環(huán)境。

飼養(yǎng)試驗(yàn)在室內(nèi)水族箱（50 cm×50 cm×60 cm；水體積：100 L）進(jìn)行，試驗(yàn)開始前停食1 d。挑出大小一致、體格健壯的仔魚，然后將魚分成4組，分別為水絲蚓組、水蚤干粉組、黃顙料組、配合飼料組。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚，時(shí)間持續(xù)60 d。每天2次表觀飽飼投喂（08:00、16:00）。試驗(yàn)過程中，采用微流水養(yǎng)殖，水的流量控制在0.3 L/min，同時(shí)每個(gè)養(yǎng)殖缸放置增氧氣石，保證溶氧不低于6.0 mg/L，水溫為22～24℃，氨氮不高于0.18mg/L，pH為7.6～8.0。每次投喂前將殘餌和糞便吸出，隨時(shí)記錄魚苗死亡情況，以便成活率的計(jì)算。

1.2試驗(yàn)餌料分別采用水絲蚓、黃顙料、水蚤干粉和人工配合飼料共4種飼料進(jìn)行投喂。試驗(yàn)用的水絲蚓要在流水槽內(nèi)暫養(yǎng)5 d以上，每次投喂前要用3%的食鹽水浸泡10 min，然后投喂，并記錄每次投喂量，用于攝食量的統(tǒng)計(jì)；人工配合飼料所使用的原料必需經(jīng)過粉碎，過60目篩。按表1配方準(zhǔn)確稱量各種飼料原料，微量組分采用逐級(jí)擴(kuò)大法進(jìn)行混合，先將固體成分混合均勻，然后再加入混合油和大豆卵磷脂，混合均勻，最后放入30%左右的蒸餾水，再次混合均勻，用實(shí)驗(yàn)室制粒機(jī)（強(qiáng)力牌顆粒飼料機(jī)）制成0.5 mm的顆粒飼料，60℃烘干后，封口袋包裝放入-20℃冰箱冷凍保藏。飼料組成與營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1　飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）%

1.3樣品收集和方法試驗(yàn)結(jié)束后，停食1 d。分別稱每缸魚體總重，記錄魚體個(gè)數(shù)；每缸取5尾魚，分別測(cè)量每尾魚體長(zhǎng)、體重，以計(jì)算肥滿度。

1.4計(jì)算公式

式中：Wf、Wi分別表示試驗(yàn)魚的初始體重和末體重，g；t表示試驗(yàn)周期，d。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析試驗(yàn)結(jié)果采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，采用SAS 9.12統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。先對(duì)數(shù)據(jù)作單因素方差分析（One-Way ANOVA），處理間若有顯著差異，再采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，P<0.05表示差異顯著。

2　結(jié)果與分析

不同飼料對(duì)烏蘇里擬鲿仔魚攝食、生長(zhǎng)和飼料利用的試驗(yàn)結(jié)果見表2。由表2可見，從成活率指標(biāo)分析，配合飼料組最高，為96.67%；水蚤干粉的存活率最低，為59.3%。飼喂配合飼料仔魚的增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于水絲蚓組、水蚤粉組113.82%、122.20%和76.19%、80.49%（P<0.05），而與黃顙料組無顯著差異（P>0.05）。飼喂水絲蚓組的仔魚肥滿度顯著高于黃顙料組和配合飼料組（P<0.05），但與水蚤粉組無顯著差異（P>0.05）。配合飼料組仔魚的攝食率為2.70±0.06，顯著高于其他各組（P<0.05）；飼料系數(shù)低于水絲蚓組和水蚤粉組，但與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05）。

表2　不同飼料對(duì)烏蘇里擬鲿生長(zhǎng)性能和飼料利用率的影響

3　討論與分析

營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性和可消化性好的餌料，對(duì)于仔魚的存活和生長(zhǎng)起著非常重要的作用（殷名稱，1995）。一般情況下，當(dāng)活餌料生物作為仔魚的開口餌料時(shí)，仔魚的生長(zhǎng)速度快、存活率高（鄭曙明等，1998）。葉繼丹等（1999）在對(duì)中華鱘仔魚的飼養(yǎng)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，采用活餌料組仔魚的增重率和成活率均高于配合飼料組。烏蘇里擬鲿在自然環(huán)境中主要以底棲動(dòng)物為食，如蜉蝣類的幼蟲、毛翅類的幼蟲等，幼魚以搖蚊幼蟲為主要食物（張濤等，2009）。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，配合飼料組仔魚的生長(zhǎng)優(yōu)于水絲蚓組，其原因是由于水絲蚓中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不能完全滿足烏蘇里擬鲿仔魚生長(zhǎng)需要，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度緩慢；配合飼料組仔魚的成活率高于水絲蚓組，其原因是由于水絲蚓主要來自受污染嚴(yán)重的河道和排污溝渠，體內(nèi)可能含有病原微生物和大量的有機(jī)磷和重金屬等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期投喂導(dǎo)致仔魚患病，成活率下降。肖慧等（1998）在不同餌料飼養(yǎng)中華鱘幼鱘的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，水絲蚓組幼魚出現(xiàn)大量死亡，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

在飼養(yǎng)過程中，水蚤粉組仔魚的增重率和成活率顯著低于配合飼料組，其主要原因是由于水蚤干粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不均衡，不能完全滿足烏蘇里擬鲿仔魚生長(zhǎng)需要，且可能經(jīng)過高溫處理，某些促進(jìn)子魚生長(zhǎng)的活性物質(zhì)受到破壞，另外在制作水蚤干粉過程中避免不了微生物泥土灰塵的侵入，最終導(dǎo)致魚體生長(zhǎng)緩慢，免疫力下降，水質(zhì)渾濁，患病，成活率大幅下降。

飼喂黃顙料組的烏蘇里擬鲿仔魚增重率和成活率均低于配合飼料組，但差異不顯著。黃顙料組的飼料系數(shù)低于配合飼料組，但黃顙魚飼料價(jià)格昂貴，成本過高，對(duì)于集約化和規(guī)模化的養(yǎng)殖生產(chǎn)來講，本試驗(yàn)所用的人工配合飼料更為適宜。

本試驗(yàn)中的人工配合飼料是在王裕玉等（2014、2013）對(duì)烏蘇里擬鲿蛋白質(zhì)、脂肪、適宜蛋能比、磷及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)需求研究基礎(chǔ)之上開發(fā)研制的，綜合飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，人工配合飼料飼喂烏蘇里擬鲿仔魚可以有效提高其生長(zhǎng)速度和成活率，并對(duì)水質(zhì)改善具有促進(jìn)作用。

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更正聲明

本刊于2016年第9期第3頁《科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展——中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)2016飼料行業(yè)技術(shù)交流活動(dòng)在合肥舉辦》一文中活動(dòng)日期4月24日有誤，現(xiàn)更正為4月19—20日。

特此更正。

An 8-week feeding trial was conducted to investigate the effect of different diets on growth，feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.Four diets containing live tubificid worms，dried daphnia meal,yellow catfish diet and artificial diet were formulated.The results showed that weight gain and specific growth rate of fish fed artificial diet were significantly higher than those fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），while there were no significant difference compared with fish fed yellow catfish diet（P>0.05）.The survival rate of fish fed artificial diet was significantly higher than others，and which was 96.67%.Feed conversion ratio of fish fed artificial diet was lower than that of the fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），but no significant difference was observed among the fish fed artificial diet and yellow catfish diet（P>0.05）.From the above，the artificial diet was optimal for growth and feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.

Pseudobagrus ussuriensis；growth performance；feed utilization

S963

A

1004-3314（2016）10-0030-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161009

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生科技創(chuàng)新項(xiàng)目（yjscx14009）；黑龍江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（C201304）