不同飼料對烏蘇里擬鲿仔魚生長及飼料利用率的影響

車建芳，卜憲勇，蘇寶輝，唐白冰，楊雨虹

（東北農業大學動物科學技術學院，黑龍江哈爾濱150030）

中國·豬營養國際論壇

不同飼料對烏蘇里擬鲿仔魚生長及飼料利用率的影響

車建芳，卜憲勇，蘇寶輝，唐白冰，楊雨虹*

（東北農業大學動物科學技術學院，黑龍江哈爾濱150030）

本試驗分別采用水絲蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）、水蚤干粉、黃顙料和人工配合飼料飼養烏蘇里擬鲿仔魚60 d，研究不同飼料對烏蘇里擬鲿仔魚攝食、生長及飼料利用率的影響。結果表明：采用人工配合飼料飼喂的烏蘇里擬鲿仔魚的增重率顯著高于水絲蚓組和水蚤干粉組（P<0.05），與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05），人工配合飼料的存活率為96.67%，明顯高于其他試驗組。飼喂人工配合飼料的烏蘇里擬鲿仔魚飼料系數顯著低于水絲蚓組和水蚤干粉組（P<0.05），但與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05）。綜上所述，采用人工配合飼料飼喂烏蘇里擬鲿仔魚，能獲得最佳的生長速度和較好的飼料利用率。

烏蘇里擬鲿；生長性能；飼料利用率

烏蘇里擬鲿，曾用名烏蘇里鮠，地方名牛尾巴，屬于鯰形目、鲿科、擬鲿屬魚類，主要分布在我國黑龍江流域（張覺民，1995）。以往有關烏蘇里擬鲿的研究主要集中在繁殖生物學、人工繁殖學和生化遺傳學領域（尹洪濱等，2009；薛淑群和尹法濱，2008；李超，2008），近年來烏蘇里擬鲿的營養飼料研究工作相繼開展起來。王鵬等（2001）研究發現，烏蘇里擬鲿仔、幼魚具有較廣泛的食性，且投喂不同飼料（水蚯蚓、魚肉糜和人工配合飼料）各試驗組的生長沒有呈現出顯著差異，這說明該魚類開口后食性較廣，不同的飼料均能較好地促進其生長。傳統的烏蘇里擬鲿仔魚培育階段主要使用水生寡毛類的水絲蚓，水絲蚓營養豐富、顏色鮮艷、適口性好且不易污染水質。在大規模的養殖中，活餌料（水絲蚓）的培育和選擇較為困難，單一的活餌料培育仔魚，不能滿足仔魚的營養需要。此外，水絲蚓主要來自受污染嚴重的河道和排污溝渠，體內含有大量的有機磷和重金屬等有害物質，也會導致仔魚某些疾病的發生（潘連德和陳輝，2000）。水蚤干粉是比較易得且廉價的餌料，但其營養成分不均衡，長期投喂，表現出生長速度慢、免疫力下降、水質惡化、易患魚病等問題。因此，本試驗采用水絲蚓、水蚤干粉、黃顙料和人工配合飼料四種不同的餌料投喂烏蘇里擬鲿仔魚，旨在開發出適宜的烏蘇里擬鲿仔魚飼料，為烏蘇里擬鲿規模化、集約化養殖生產提供技術支持和保障，對烏蘇里擬鲿生態資源的恢復具有重要意義。

1　材料與方法

1.1試驗設計試驗在東北農業大學水產養殖實驗中心進行。試驗用烏蘇里擬鲿仔魚為當地養殖場人工孵化的同一批魚苗。正式試驗前，試驗魚暫養于玻璃缸（1 m×0.5 m×0.5 m），使其逐漸適應試驗環境。

飼養試驗在室內水族箱（50 cm×50 cm×60 cm；水體積：100 L）進行，試驗開始前停食1 d。挑出大小一致、體格健壯的仔魚，然后將魚分成4組，分別為水絲蚓組、水蚤干粉組、黃顙料組、配合飼料組。每組設3個重復，每個重復50尾魚，時間持續60 d。每天2次表觀飽飼投喂（08:00、16:00）。試驗過程中，采用微流水養殖，水的流量控制在0.3 L/min，同時每個養殖缸放置增氧氣石，保證溶氧不低于6.0 mg/L，水溫為22～24℃，氨氮不高于0.18mg/L，pH為7.6～8.0。每次投喂前將殘餌和糞便吸出，隨時記錄魚苗死亡情況，以便成活率的計算。

1.2試驗餌料分別采用水絲蚓、黃顙料、水蚤干粉和人工配合飼料共4種飼料進行投喂。試驗用的水絲蚓要在流水槽內暫養5 d以上，每次投喂前要用3%的食鹽水浸泡10 min，然后投喂，并記錄每次投喂量，用于攝食量的統計；人工配合飼料所使用的原料必需經過粉碎，過60目篩。按表1配方準確稱量各種飼料原料，微量組分采用逐級擴大法進行混合，先將固體成分混合均勻，然后再加入混合油和大豆卵磷脂，混合均勻，最后放入30%左右的蒸餾水，再次混合均勻，用實驗室制粒機（強力牌顆粒飼料機）制成0.5 mm的顆粒飼料，60℃烘干后，封口袋包裝放入-20℃冰箱冷凍保藏。飼料組成與營養水平見表1。

表1　飼料組成及營養水平（干物質基礎）%

1.3樣品收集和方法試驗結束后，停食1 d。分別稱每缸魚體總重，記錄魚體個數；每缸取5尾魚，分別測量每尾魚體長、體重，以計算肥滿度。

1.4計算公式

式中：Wf、Wi分別表示試驗魚的初始體重和末體重，g；t表示試驗周期，d。

1.5數據統計與分析試驗結果采用“平均值±標準誤”表示，采用SAS 9.12統計軟件對數據進行統計學分析。先對數據作單因素方差分析（One-Way ANOVA），處理間若有顯著差異，再采用Duncan's法進行多重比較，P<0.05表示差異顯著。

2　結果與分析

不同飼料對烏蘇里擬鲿仔魚攝食、生長和飼料利用的試驗結果見表2。由表2可見，從成活率指標分析，配合飼料組最高，為96.67%；水蚤干粉的存活率最低，為59.3%。飼喂配合飼料仔魚的增重率和特定生長率顯著高于水絲蚓組、水蚤粉組113.82%、122.20%和76.19%、80.49%（P<0.05），而與黃顙料組無顯著差異（P>0.05）。飼喂水絲蚓組的仔魚肥滿度顯著高于黃顙料組和配合飼料組（P<0.05），但與水蚤粉組無顯著差異（P>0.05）。配合飼料組仔魚的攝食率為2.70±0.06，顯著高于其他各組（P<0.05）；飼料系數低于水絲蚓組和水蚤粉組，但與黃顙料組比較差異不顯著（P>0.05）。

表2　不同飼料對烏蘇里擬鲿生長性能和飼料利用率的影響

3　討論與分析

營養豐富、適口性和可消化性好的餌料，對于仔魚的存活和生長起著非常重要的作用（殷名稱，1995）。一般情況下，當活餌料生物作為仔魚的開口餌料時，仔魚的生長速度快、存活率高（鄭曙明等，1998）。葉繼丹等（1999）在對中華鱘仔魚的飼養試驗中發現，采用活餌料組仔魚的增重率和成活率均高于配合飼料組。烏蘇里擬鲿在自然環境中主要以底棲動物為食，如蜉蝣類的幼蟲、毛翅類的幼蟲等，幼魚以搖蚊幼蟲為主要食物（張濤等，2009）。本試驗研究結果表明，配合飼料組仔魚的生長優于水絲蚓組，其原因是由于水絲蚓中營養物質的含量不能完全滿足烏蘇里擬鲿仔魚生長需要，導致生長速度緩慢；配合飼料組仔魚的成活率高于水絲蚓組，其原因是由于水絲蚓主要來自受污染嚴重的河道和排污溝渠，體內可能含有病原微生物和大量的有機磷和重金屬等有害物質，長期投喂導致仔魚患病，成活率下降。肖慧等（1998）在不同餌料飼養中華鱘幼鱘的試驗中發現，水絲蚓組幼魚出現大量死亡，這與本試驗結果一致。

在飼養過程中，水蚤粉組仔魚的增重率和成活率顯著低于配合飼料組，其主要原因是由于水蚤干粉營養物質不均衡，不能完全滿足烏蘇里擬鲿仔魚生長需要，且可能經過高溫處理，某些促進子魚生長的活性物質受到破壞，另外在制作水蚤干粉過程中避免不了微生物泥土灰塵的侵入，最終導致魚體生長緩慢，免疫力下降，水質渾濁，患病，成活率大幅下降。

飼喂黃顙料組的烏蘇里擬鲿仔魚增重率和成活率均低于配合飼料組，但差異不顯著。黃顙料組的飼料系數低于配合飼料組，但黃顙魚飼料價格昂貴，成本過高，對于集約化和規模化的養殖生產來講，本試驗所用的人工配合飼料更為適宜。

本試驗中的人工配合飼料是在王裕玉等（2014、2013）對烏蘇里擬鲿蛋白質、脂肪、適宜蛋能比、磷及氨基酸等營養需求研究基礎之上開發研制的，綜合飼養試驗結果，人工配合飼料飼喂烏蘇里擬鲿仔魚可以有效提高其生長速度和成活率，并對水質改善具有促進作用。

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[2]潘連德，陳輝.施氏鱘幼魚肝性腦病組織病理學與細胞病理學研究[J].水產學報，2000，22（1）：56～60.

[3]王鵬，趙春剛，葉繼丹，等.烏蘇里擬鲿人工繁育技術及開發利用——烏蘇里擬鲿仔幼魚食性與生長的初步研究[J].水產學雜志，2001，14（2）：4～6.

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[5]薛淑群，尹洪濱.烏蘇里擬鲿的染色體組型研究[J].水產學雜志，2008，2：75～78.

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[7]尹洪濱，孫中武，于波.烏蘇里擬鲿（Pseudobagrus ussuriensis）精子的超微結構[J].廣東海洋大學學報，2009，29（6）：28～31.

[8]殷名稱.魚類仔魚期的攝食和增長[J].水產學報，1995，19（4）：335～342.

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更正聲明

本刊于2016年第9期第3頁《科技創新驅動行業發展——中國飼料工業協會2016飼料行業技術交流活動在合肥舉辦》一文中活動日期4月24日有誤，現更正為4月19—20日。

特此更正。

An 8-week feeding trial was conducted to investigate the effect of different diets on growth，feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.Four diets containing live tubificid worms，dried daphnia meal,yellow catfish diet and artificial diet were formulated.The results showed that weight gain and specific growth rate of fish fed artificial diet were significantly higher than those fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），while there were no significant difference compared with fish fed yellow catfish diet（P>0.05）.The survival rate of fish fed artificial diet was significantly higher than others，and which was 96.67%.Feed conversion ratio of fish fed artificial diet was lower than that of the fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），but no significant difference was observed among the fish fed artificial diet and yellow catfish diet（P>0.05）.From the above，the artificial diet was optimal for growth and feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.

Pseudobagrus ussuriensis；growth performance；feed utilization

S963

A

1004-3314（2016）10-0030-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161009

東北農業大學碩士研究生科技創新項目（yjscx14009）；黑龍江省自然科學基金項目（C201304）