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身材不走樣 20年前衣服照樣能穿
——跟七旬老中醫學養生
文/崔婉楠
王長洪,沈陽軍區總醫院中醫科主任醫師、博士生導師、全軍中醫藥國醫名師。1944年出生,已入七十從心所欲之年。在中西醫結合治療消化系統疾病方面造詣頗深。擔任解放軍中醫藥學會副會長、中華中醫藥學會理事、全軍中醫內科專業委員會主任委員、中國中西醫結合消化專業委員會顧問、沈陽軍區中醫藥專業委員會主任委員等職。

去采訪王長洪教授時,他剛剛結束一天的出診,坐在辦公室小憩,他說年紀大了,原則上只出診半天,但每天前來就診的患者很多,中午常常不能按時就餐。雖然這樣常會感到饑餓,但他依然嚴苛地堅持著自己的就餐原則,每頓八分飽。他說自己每頓飯都是“八分飽”,嚴格控制食量,能吃10個餃子,吃到七八個絕對不再多吃,每頓飯都要省一口,寧肯少,絕不飽,因為這樣身體所需的“能量”已經足夠了。控制食量并不意味著控制食物種類,他從不偏食,不像很多營養師說的那樣,這也不能吃那也不能吃,而是每樣都嘗一點,不計較食物的種類。總的原則是清淡,多吃水果,多吃青菜。
除了八分飽,王長洪還說,自己本身并不是熱愛運動之人,但他會在由冷轉暖的春天,有意識地增加戶外運動,而他最喜歡的戶外運動不是劇烈的跑跳和拉伸,而是散步。散步多安排在晚飯后,基本能保證在1小時,頻率一周不會少于3次。“我的體重控制得還算比較好,身材沒有走樣,20年前的衣服照樣能穿。”除了身材沒有走樣,王長洪的血壓、血脂、血糖指標都常年控制在正常范圍內,這是很多年輕人都做不到的。
節氣到了立夏,就意味著春季結束夏季開始,但此時,北方大部分地區的氣溫仍不穩定,冷暖交替,忽冷忽熱,空氣也較為干燥,因此不宜吃得太過寒涼也不宜吃得太過溫熱。王長洪說:“初夏的飲食要以清淡為主,新鮮的蔬果宜多食,冬季里北方人愛吃的干菜、酸菜、咸菜最好就不要再吃了。在新鮮的菜蔬中,可以有目的性地多選食青菜,例如菠菜、韭菜等。”王長洪說喝茶也是內養精神的一種手段,喝茶也要區分四季,冬天一般喝普洱熟茶,到了清明后就會改喝普洱生茶,綠茶上市的時候也喝些綠茶。普洱熟茶茶性溫和,有養胃、護胃、暖胃等保健作用,適合在寒冷的冬季飲用;生茶茶性比熟茶烈,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠,生茶更適合春夏季節飲用。因此選在夏春季里更換茶品,也是一種保健養生的方式。