在日本喝茶要“下跪”

周柳鶯

今年九月間，我以旅游者的身份來到了日本札幌，在妹妹的陪同下參加了一個茶道會，讓我感受到日本深遠綿長的茶道文化，品味的不僅僅是茶，而是茶香和茶趣，以及喝茶人的曼妙禮儀。

那天一到茶道館，就被一個身著粉色和服的女孩帶到等候室里候等。妹妹事先提醒過我：“想在茶道會上喝茶，就要先學會跪，否則你就喝不到茶。”我聽后不禁一怔，日本人平時喜歡“嗨，嗨”的行禮也就罷了，喝茶就是喝茶，怎么還要三拜九叩不成？我知道要入鄉隨俗，就在門口跪下行禮，然后又向掛在壁龕上的一幅字畫下跪行禮，再給壁龕上的花“行禮”，接著還要向一個個茶具下跪行禮，簡直是拿著下跪不當回事兒。

行完下跪禮之后，我們按照規矩換好白色襪子后，又被帶到院內一個小水池旁，輪流用一個小木勺子舀起一杯水，沖手漱口，所謂茶道中的“去污垢”，才能進入到茶室。

看見茶道老師時，賓客們都要下跪行禮，我是聽不懂在說什么，就是附和鼓掌。老師看出來我是個中國人，示意我不習慣跪著，可以放松點隨便坐好了，然后開始介紹茶道的歷史淵源文化。講完之后，她的女弟子就開始在旁邊給我們做沏茶準備。

首先主客坐定以后，茶道女孩取出茶葉介紹該茶的品名和特點，客人則依次傳遞在鼻子旁嗅賞，再用開水“溫壺”，在碗里舀一小勺“抹茶粉”加上水，用一個小木茶刷不停地前后刷動至起泡沫，然后放入青瓷碗中。水沸后，由茶道老師用木制茶匙往空壺中裝入茶葉，負責茶藝表演的女孩要側身含羞地把水倒入杯中。……