周柳鶯
今年九月間,我以旅游者的身份來到了日本札幌,在妹妹的陪同下參加了一個茶道會,讓我感受到日本深遠綿長的茶道文化,品味的不僅僅是茶,而是茶香和茶趣,以及喝茶人的曼妙禮儀。
那天一到茶道館,就被一個身著粉色和服的女孩帶到等候室里候等。妹妹事先提醒過我:“想在茶道會上喝茶,就要先學會跪,否則你就喝不到茶。”我聽后不禁一怔,日本人平時喜歡“嗨,嗨”的行禮也就罷了,喝茶就是喝茶,怎么還要三拜九叩不成?我知道要入鄉隨俗,就在門口跪下行禮,然后又向掛在壁龕上的一幅字畫下跪行禮,再給壁龕上的花“行禮”,接著還要向一個個茶具下跪行禮,簡直是拿著下跪不當回事兒。
行完下跪禮之后,我們按照規矩換好白色襪子后,又被帶到院內一個小水池旁,輪流用一個小木勺子舀起一杯水,沖手漱口,所謂茶道中的“去污垢”,才能進入到茶室。
看見茶道老師時,賓客們都要下跪行禮,我是聽不懂在說什么,就是附和鼓掌。老師看出來我是個中國人,示意我不習慣跪著,可以放松點隨便坐好了,然后開始介紹茶道的歷史淵源文化。講完之后,她的女弟子就開始在旁邊給我們做沏茶準備。
首先主客坐定以后,茶道女孩取出茶葉介紹該茶的品名和特點,客人則依次傳遞在鼻子旁嗅賞,再用開水“溫壺”,在碗里舀一小勺“抹茶粉”加上水,用一個小木茶刷不停地前后刷動至起泡沫,然后放入青瓷碗中。水沸后,由茶道老師用木制茶匙往空壺中裝入茶葉,負責茶藝表演的女孩要側身含羞地把水倒入杯中。……