變態反應者應盡量少吃四類食物

羅力量

過敏既變態反應，與體質有關，又與飲食關系密切。近日，美國MSN網站健康欄目刊文指出，過敏患者應當盡量少吃四類食物。

芹菜。春季，樺樹的花粉可能引起喉嚨疼痛和堵塞。根據美國過敏、哮喘和免疫學學會的研究顯示，食用含有類似蛋白質的食物會使免疫系統功能紊亂，引發與過敏相似的癥狀。以芹菜為例，它是加重樺樹花粉過敏的一個常見因素，所以有過敏史的人少吃。

泡菜。發酵食物含有大量組胺，可能引起皮膚發癢、流眼淚、鼻腔堵塞和流鼻涕。建議患者在過敏高發季節盡量少吃泡菜等發酵食物，可以多吃些綠葉蔬菜，如菠菜。

杏仁。研究表明，食用堅果會加重春季因花粉導致的過敏反應，所以這段時期過敏人群還是少吃堅果為好，直到秋季來臨才可以“放松警惕”。

酒精。瑞典醫學研究者發現，哮喘、肺氣腫和過敏的人更有可能在酒后打噴嚏和流鼻涕，這也許是因為酒精中的組胺含量較高造成的。女性受到這種不良影響的可能性是男性的2倍，紅、白葡萄酒是最大的誘發因素，建議過敏患者與酒精“保持一定距離”。