肉仔雞立體籠養與網上平養飼養效果觀察

吳 迪，蘇曉輝

(1.遼寧省北票市動物疫病預防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫局，遼寧 北票 122100)

肉仔雞立體籠養與網上平養飼養效果觀察

吳 迪1，蘇曉輝2?

(1.遼寧省北票市動物疫病預防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫局，遼寧 北票 122100)

本文觀察比較采用相同建筑規格和建筑面積的雞舍，立體籠養與網上平養對肉仔雞飼養量、成活率、增重、飼料報酬、投入品消耗等主要生產指標及經濟效益等方面的影響。每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，進行非配對試驗，飼養時間0日齡至44日齡，試驗組共裝入雞雛17 610只，對照組共裝入雞雛9 460只，測定肉仔雞成活率，增重，料肉比，人工、燃料、水電、藥費等投入品消耗。結果表明，立體籠養利于先進技術設備的應用，利于舍內環境條件的控制，肉仔雞在增重有所增加的基礎上，單位面積飼養量增加0.92倍、成活率提高3.24個百分點、料肉比由1.8降低到1.73、每只雞增收1.7元以上，實施立體籠養對提高商品肉雞品質、提高生產效率、降低養殖風險具有現實意義。

立體籠養；網上平養；肉仔雞；對比；效果觀察

隨著肉雞產業的持續發展，肉雞標準化規模養殖也有了很大程度的提高，但標準化養殖設施設備不配套，不能滿足優良肉雞生長發育的環境條件，造成商品肉雞養殖水平較低，導致養殖效益低下。通過對現有肉雞養殖場進行合理改造配置，對生產環節進行標準化升級，實施立體籠養，增加單位面積的肉雞飼養量，并配套應用自動飼喂技術，溫度、濕度、光照、通風、糞便清運等環境控制技術，滿足肉雞生長環境條件，使肉仔雞生長速度快、飼養周期短、飼料報酬高的生產潛力得以發揮，以解決當前肉雞飼養成本高、收益低，污染環境，用藥量大、休藥期難以控制等難題。因此，開展了肉雞網上平養為立體籠養的標準化改造，試驗觀察飼養效果，為實現肉雞生產環節的標準化升級提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗分組

1.1.1 飼養品種及日齡 試驗肉仔雞為AA+肉雞品種，選擇同一種雞場生產的種蛋，同期孵化的雞雛，進雛日為0日齡，飼養至44日齡出欄，實行全進全出制。

1.1.2 試驗編組 試驗在北票市三寶鄉肉雞飼養場進行。采用相同建筑規格和建筑面積的雞舍各1棟，劃分試驗組和對照組，試驗組采用立體籠養方式，對照組依舊采用網上平養方式，公母混養；每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，其中試驗組共裝入雞雛17 610只，對照組共裝入雞雛9 460只。

1.1.3 設施設備配置

1.1.3.1 兩組共同配置 雞舍結構：兩組雞舍均為磚混結構，坐北朝南，雙坡式屋頂，苯板保溫層8 cm，墻體厚370 cm，內敷保溫苯板10 cm，舍長70 m、寬7.5 m、墻高2.6 m、脊高3.4 m，建筑面積525 m2；利用飼養的面積均為420 m2。

溫濕度調節設施設備：均在南北縱墻安裝兩組濕簾，在舍的凈道一側設鍋爐房、配置節能供暖鍋爐，舍內安裝600×600水熱交換式散熱器，散熱器距地面1.5 m，間距5 m。

通風飲水光照設備：在舍的污道一側端墻安裝2臺Ф 1 400 mm軸流風機負壓通風，前后墻距地面1.5 m開設通風小窗，兼有自然光照的作用；配備自動飲水裝置,配置電子監控系統和光照系統。

1.1.3.2 兩組不同配置 試驗組：將雞舍改造成立體籠養雞舍。舍內采用2籠架三過道三層格式，雞籠是由熱鍍鋅冷拔鋼絲制作，長140 cm、寬70 cm、高40 cm，每列籠架設2排籠具，每排44組，共安裝雞籠176組，占舍長度62 m。籠架間設1.3 m的過道，共3.9 m，供清糞、喂料、飼養員通行管理。籠架底層距地面高度20 cm，籠間距離10 cm，之間安置托糞盤，實施托盤式人工清糞，因此籠頂距地面高度1.6 m；籠內配有兩個碟式飲水器，籠外有料槽；配自動上料車，自動飲水線。每層雞籠中間有隔斷分成兩個小籠，進雛后使用上、中兩層雞籠飼養，隨著日齡的增長進行分群。該棟籠養雞舍最多批次出欄肉仔雞8 800只。

對照組：對照組依舊采用網上平養方式。雞舍采用兩網床一過道式配置，以盡量增加飼養面積，即搭建離地80 cm高的聚笨乙烯塑料網床2排，每排寬度2.75 m，網上安裝料桶和飲水器，靠近過道的網面邊緣用網片折疊40 cm高度固定，以防雞只飛到網下，網床中間留100 cm左右寬的過道，因此網上面積為62 m×5.5 m=341 m2，按每平方米飼養標準。

1.2 飼糧構成 本試驗使用龍頭企業按統一配方生產的、符合國家質量標準的成品飼料，主要原料組成：油料籽實及其加工產品、谷物及其加工產品、磷酸氫鈣、石粉、氯化鈉、氨基酸、維生素、酶制劑、抗氧化劑等。按三個生長階段的不同需要配合日糧，營養成分見表1。

前、中期飼料的蛋能比為72，含有恩拉霉素500 m g/kg；休藥期7 d。

1.3 試驗時間 夏季飼養試驗于2015年8月12日

進雛；冬季飼養試驗于2015年10月16日進雛。

1.4 飼養管理

1.4.1 試驗管理 試驗組和對照組的肉雞雛、日糧、預防藥、消毒藥均由龍頭企業統一提供，為同一批次產品。試驗組與對照組均由專人飼養管理，采用自由采食、定時定量飼喂，自由飲水，定期進行雞舍內外消毒，定期免疫接種的基本管理方式，及時清除糞便，保持舍內外衛生，保持穩定安靜的飼養環境，逐日記錄飼料耗量等雞群變動情況。

1.4.2 舍內環控要點 按龍頭企業統一技術操作規程，開展舍內溫度、濕度、通風、光照、飼養密度等環境控制，隨時創造條件滿足雞的生長需要，促進雞群發育整齊。

表1 產品成分、分析保證值Table1 Product components,ensure the value

1.4.2.1 保持溫度恒定 1 d齡雞舍的溫度為33～35℃，每周降溫的幅度是2～3℃，到21℃時停止降溫。1～3周齡時日溫差不能超過3℃，后期日溫差也不能超過6℃，不僅要憑溫度表測量，還要看雞群的表現，主要通過鍋爐供暖和風機進行調節。

1.4.2.2 濕度控制適宜 濕度要隨著日齡的增加逐漸降低。1周齡相對濕度保持在60%～70%，2周齡后保持在50%～70%，防止波動過大，主要使用濕度計測量，通過使用濕簾和風機進行調節。

1.4.2.3 正確掌握通風時機 肉仔雞1～3周齡雛雞以保溫為主，4～5周齡保溫與適當通風相結合，6～8周齡以通風為主，確保雞舍空氣清新和通風均勻。通風時機，要通過電子儀器進行控制，還要綜合溫濕度來判定，即人進入雞舍感到憋氣或刺激鼻眼，濕、熱超標時，就需要通風換氣。

1.4.2.4 控制光照時間和強度 1～8日齡實行23 h照明，光照強度30～40勒克斯；9～37日齡18 h，以后每天增加1 h，直至23 h，光照強度5～10勒克斯。

1.4.2.5 飼養密度要適當 試驗組立體籠養的肉仔雞14日齡第一次分群，先使用上、中兩層雞籠進行飼養，達到28日齡第二次分群，占滿到下層雞籠，每組籠飼養50只肉仔雞，上、中、下三層分別飼養8×2=16只、8×2=16只、9×2=18只。對照組網上平養，采用網床上安裝隔欄，每100～200只分為一群，從小到大，逐步擴大占舍面積。不斷剔除病、殘、弱、次的雞。

1.5 稱重和統計 14日齡和28日齡的稱重在早晨飼喂前進行，按5%的比例隨機抽樣，44日齡空腹8 h后出欄，全數稱重。本文運用Excel軟件，統計分析生產記錄中有關成活率、死淘率、體重、日增重、耗料量、肉料比、效益等數據；用t檢驗做兩組主要生產指標的差異顯著性測定。

2 結果與分析

2.1 成活率情況 試驗組共入雛17 610只，飼養44日齡死淘230只，出欄17 380只，成活率98.69%；對照組共入雛9 460只，飼養44日齡死淘430只，出欄9 030只，成活率95.45%。試驗組與對照組比較，成活率提高3.24個百分點。t檢驗，差 異 極 顯 著（t=16.4769， t0.01=2.5758， t＞t 0.01，則P＜0.01）。夏季試驗組和對照組成活率相差3.38個百分點；冬季試驗組和對照組成活率相差3.11個百分點。而組內夏季和冬季成活率相差無幾，t檢驗表明，組間成活率差異極顯著而組內差異不顯著。成活率情況對比見表2。

2.2 增重效果 試驗組0日齡入籠平均重42 g，14日齡平均體重452 g，28日齡平均體重1 410 g，44日齡出欄平均體重2 740 g，平均日增重61.3 g。對照組0日齡上床平均重42 g，14日齡平均體重424 g，28日齡平均體重1 330 g，44日齡出欄平均體重2 670 g，平均日增重59.7 g。試驗組與對照組比較，體重增加70 g。差異不顯著（t= 0.0141，t0.05=1.9600，t＜t0.05，則P＞0.05）。增重效果對比見表3。

2.3 飼料消耗 試驗組耗料80 973 kg，總增重46 892 kg，料肉比為1.73。對照組耗料42 712 kg，總增重23 731.7 kg，料肉比為1.80。試驗組與對照比較，每增重1 kg，少耗料0.07 kg。料肉比t檢驗，差異顯著（t=2.5079，t0.05=1.9600，t0.01=

2.5758， t 0.05＞t＜t 0.01， 則 0.01＞P＜0.05）。飼料消耗情況對比見表4。

表2 肉仔雞成活率情況比較表Table2 Survival ratewas comparison table

表3 肉仔雞增重效果比較表Table3 Weight ratewas effect comparison table

表4 肉仔雞飼料消耗比較表Table4 Ratewas feed consumption comparison table

2.4 經濟效益分析 龍頭企業統一結算價格是：雞雛4.2元/只，前期顆粒料3 500元/t，中、后期粉料3 140元/t，藥費為實際支出，肉仔雞收購價為9元/kg。其他費用為市場價格：人工費70元/d加臨時用工費用，燃煤650元/t，電費0.55元/（kw.h），固定成本包含折舊費、維修費和其他管理費用。試驗組出欄肉仔雞17 380只，銷售收入24.66元/只，費用21.07元/只，收入3.59元/只。對照組出欄肉仔雞9 030只，銷售收入24.031元/只，費用22.22元/只，收入1.82元/只。試驗組比對照組增收1.77元/只。經濟效益測定，差異極顯著（t=181.2611，t0.01=2.5758，t＞t 0.01，則P＜0.01）。經濟效益對比見表5。

3 討論

表5 肉仔雞經濟效益比較表Table5 Ratewas economic benefit comparison table

3.1 飼養量明顯增加 試驗表明，兩組雞舍的利用面積均為420 m2，夏季和冬季均分別裝入2批次肉雞雛，試驗組平均飼養20.7只/m2，對照組平均飼養10.7只/m2，試驗組比對照組單位面積飼養量增加0.92倍，其中夏季增加0.97倍，飼養量明顯增加。

3.2 飼料報酬顯著提高 試驗表明，試驗組出欄體重為2.74 kg，料肉比為1.73；對照組為2.67 kg，料肉比為1.80，試驗組比對照組體重增加70 g，料肉比降低0.07，說明了肉仔雞立體籠養，通過生產環節的標準化升級，有效改善了肉雞生長環境條件，使肉仔雞優良的生產性能得以發揮，飼料報酬明顯提高。

3.3 利于食品安全 立體籠養肉仔雞，夏季和冬季成活率分別為98.72%和98.67%，比網上平養的95.34%和95.56%，平均提高3.24個百分點，組內夏季和冬季的成活率不受影響；立體籠養預防和消毒用藥明顯減少（試驗組為1.3元/只,對照組為1.7元/只，t檢驗，t=31.5522、t＞t0.01，則P＜ 0.01，差異極顯著）；立體籠養采用托糞盤承接清理雞糞，比網上平養采用自動刮糞機清理，更加直接及時。這些說明，在負壓通風和濕簾等環控技術設備的作用下，立體籠養肉雞舍環境條件明顯改善，污染小，用藥少，休藥期易控制，利于肉雞食品安全控制。

3.4 增收效果顯著 由于立體籠養單位面積飼養量增加，攤銷的人工費、燃料費、電費及固定成本（設施折舊費、維修費等）降低了0.394元/只，加之肉料比提高、藥費減少、死亡率降低等因素，每只雞實際收入3.59元、比網上平養增收1.77元。利用現有閑置、廢舊、小規模的肉雞養殖場進行合理改造配置，可做到節約資源，提高效益。

3.5 提升養殖標準化水平 從飼養環節的角度，如何發揮AA+、羅斯308等肉雞品種生長速度快、飼養周期短、飼料報酬高的優勢，筆者認為，應該加快推進標準化、規模化養殖，新建場要合理配套雞舍及自動化設施設備，對原有養殖場的場內設施布局進行合理調整，對生產環節進行標準化升級，在完善飼養、防疫、產品安全等設施裝備的基礎上，應用標準化雞籠、自動上料、自動飲水、縱向通風、濕簾溫控、自動清糞、環控等技術設備，通過采用新技術、新設備、新工藝，促使生產效率不斷提高，降低養殖風險。

4 結論

立體籠養單位面積飼養量可增加0.9倍以上、飼料報酬、環控效果方面均優于網上平養，可降低飼養成本，每只雞增收1.7元以上，具有顯著的經濟效益和社會效益，是提高肉仔雞品質、提高生產效率、降低養殖風險的有效途徑。

Three-dimensional ratewas caged and online flat feed effect observation

Wu Di1,Su Xiaohui2*
(1.Beipiao Animal Disease Control Center of Liaoning Province, Liaoning Beipiao 122100;2.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Liaoning Province Beipiao, Liaoning Beipiao 122100)

The purpose of this article is to compare the same construction specification and abuilding area of the chicken coop, three- dimensional caged and online flat for broiler chickensbreeding, survival rate, weight gain, feed remuneration and down-stream consumption main productionindexes and economic benefit, etc. Each component in the summer and winter were loaded into2 batch of meat chicken, not matching experiment, feeding time 0 day age to 44 days of age, 17610were loaded into the chicken group, 9460 were loading chicken in the control group, determine survivalratewas, weight gain, feed conversion rate, labor, fuel, water and electricity, medicinesand other inputs into consumption.The results show that the stereo caged conducive to the applicationof advanced technology and equipment, to give up to the control of environmental conditions,on the basis of the weight increase ratewas, breeding increased 0.92 times per unit of area, thesurvival rate increased by 3.24%, the feed conversion ratio reduced from 1.8 to 1.8 and 1.7 yuanper chickens' income, multi- dimension battery to improve the quality of the commodity broilers,improve production efficiency, reduce the risk of breeding has a realistic significance.

Three-dimensional caged; Flat keep online; Meat chickens; Contrast; Effect observation

S831.4

B

1672-9692(2016)03-0022-06

2016-02-05

吳迪（1983-），男，本科，獸醫師，從事動物疫病防控、畜牧業技術推廣工作。

蘇曉輝（1977-），女，本科，畜牧師，主要從事畜牧業技術推廣工作。