栝樓濟世 天花傳奇
栝樓,又名瓜蔞、果贏、野葫蘆,屬葫蘆科多年生草本攀巖植物,安陽人俗稱“德樓 ”“德樓冠”“克癆冠”,“冠”有第一的意思。栝樓形狀如圓球,李時珍在《本草綱目》中是這樣描述的“青時如瓜,黃時如熟柿,山村小兒亦食之”。栝樓的根叫天花粉,形狀各異,2010年4月2日安陽挖出了形狀像鱷魚的栝樓根,重達75kg。
栝樓及其根均是中藥材,其名字來歷也很有趣。相傳古時候,江南有座高山,山上有許多山洞,洞被密林遮掩,云霧繚繞,傳說有神仙居住。當地有個樵夫,一天中午砍完柴又累又渴,便循著泉水走到一個山洞口,喝足了水,躺在樹蔭下的石板上歇息。迷迷糊糊中聽到有人說話,一睜眼,竟然看見長著黑、白胡子的兩個老者在談論。黑胡子說:“今年咱的洞里結了好大一對金瓜。”白胡子擺擺手:“噓,小聲點,那邊躺著個砍柴的,當心把咱的寶貝金瓜偷走。”黑胡子不以為然:“怕什么,他進不了洞。只有七月初七午時,口念‘天門開、地門開,摘金瓜的主人要進來’才行。”白胡子生氣了:“別說了,咱們下棋。”聽到這里,樵夫滾下了石板,驀然醒了,原來是個夢,遂挑起柴擔回家。后來,他越想越覺神奇:“莫非遇到了神仙,那山洞真藏著寶貝?”便決定試試。七月初七他來到山洞口,口念“天門開、地門開,摘金瓜的主人要進來”,果然嘎的一聲洞里一扇石門打開了。樵夫走進去,只見里面長著一架碧綠的青藤,其上結有一對金瓜。他高興地爬上去,摘下瓜,一口氣跑回了家。到家一看,他愣了,這哪是金瓜呀,分明是兩個普通的小圓瓜。他失望地把瓜扔到了一邊。

過了些時日,樵夫又上山砍柴,不由自主地又來到那個山洞外,躺在石板上歇息。剛閉上眼,就又聽見了談話聲,還是那兩個老者。白胡子埋怨:“都怪你多嘴,咱的金瓜被偷走了。”黑胡子說:“怕什么,又不是金子。”白胡子說:“可那是名貴藥材呀,比金子還貴重。”“那非得心地善良的人才會用,要把瓜的皮色曬紅才會有潤肺清熱的作用哩。”樵夫醒來,邊想邊回家,這莫非是神仙托夢,要我種藥材給人治病?到家后,他找到了已經爛了的那兩個瓜。取出瓜籽,來年開春種在了院子里。到秋天,果然結了很多的瓜。他摘下曬紅,叫咳嗽痰喘的病人吃,個個都見效。之后,他每年栽種,送給病人,且分文不取。人們尊敬他,讓他給這瓜取個名字,他想,瓜結在高處的藤架上,需登爬摘取,就叫“瓜蔞”吧。后來,又漸漸被寫成了“栝樓”。
栝樓在《本草綱目》中也稱果贏。《詩經》講:“果贏之實,亦施于字。栝樓即果贏二字的音轉化而來的。”栝樓根叫天花粉,早在2 000多年前秦、漢《神農本草經》中就有采用天花粉入藥的記載,稱它味苦寒,主消渴身熱,煩滿大熱,補虛。《傷寒論》《傷寒雜病論》《金匱要略方編》《千金翼方》《本草綱目》等中醫典籍中也分別有對栝樓、天花粉的性味及功效的記載。栝樓主產于河南、河北、山東、浙江、安徽等地,尤以河南安陽“彰德栝樓”(安陽古稱彰德府)最負盛名,屬栝樓族的上乘佳品。安陽天花粉早在明代就馳名全國,乾隆四年《醫宗全鑒》中就有“安陽花粉”之說,歷來被公認為全國最好的天花粉。民國22年續修的《安陽縣志》記載:“藥品在本縣稱地道者,厥為天花粉,與瓜蔞同種,瓜蔞其實,天花粉其根也” 。1995年版《常用中藥材品種整理和質量研究》記載:安陽花粉為栝樓的根,主產河南新鄉、安陽至河北邯鄲、武安一帶,年產量約25萬kg,粉性甚強,質量最好,馳名中外。
安陽栝樓也經歷了一個不平凡的階段。20世紀80年代,農村實行家庭聯產承包責任制后,農民種糧積極性空前高漲,卻忽視了道地中藥材的保護,有的因開荒種地而有意破壞中藥材資源,使安陽栝樓遭到了滅頂之災。為了挽救安陽栝樓物種,弘揚地道中藥材優勢,2007年安陽企業家組建了安陽栝樓組培中心,以本地野生栝樓為母本,通過組培、脫毒、離體快繁技術,培育出了遺傳穩定、品種優良的“安陽栝樓1號”“安陽栝樓2號”新品種,每667m2產鮮栝樓2 500多kg、鮮栝樓根(天花粉)2 000多kg。目前,優質安陽栝樓種植面積為333.33多hm2,并計劃在5~10年使安陽栝樓發展到0.33萬hm2。2010年,“安陽栝樓”獲得了農業部農產品地理標志保護登記。“栝樓濟世,天花傳奇”,將在神州大地上越傳越神、越傳越奇!