茶樹體內硫的分布特征及施硫對茶葉產量和品質影響研究

潘建義，洪蘇婷，張友炯，朱躍進，廖萬有，韓文炎

1. 中國農業科學院茶葉研究所，浙江 杭州 310008；2. 浙江省麗水市農業局，浙江 麗水 323000；3. 浙江省淳安縣文昌鎮人民政府，浙江 淳安 311705；4. 浙江省建德市農業局；浙江 建德 311600；5. 浙江省義烏市農技推廣服務中心，浙江 義烏 322000；6. 安徽省農業科學院茶葉研究所，安徽 祁門 245600

茶樹體內硫的分布特征及施硫對茶葉產量和品質影響研究

潘建義1,2，洪蘇婷3，張友炯4，朱躍進5，廖萬有6，韓文炎1*

1. 中國農業科學院茶葉研究所，浙江 杭州 310008；2. 浙江省麗水市農業局，浙江 麗水 323000；3. 浙江省淳安縣文昌鎮人民政府，浙江 淳安 311705；4. 浙江省建德市農業局；浙江 建德 311600；5. 浙江省義烏市農技推廣服務中心，浙江 義烏 322000；6. 安徽省農業科學院茶葉研究所，安徽 祁門 245600

采用田間試驗和調查，對茶樹體內硫的分布特征及施硫對茶葉產量和品質的影響進行了研究。結果表明，茶樹體內以吸收根和新梢等生命活動旺盛的部位硫含量較高，成熟葉片次之，主干和主根硫含量最低；施硫后茶樹吸收根和新梢硫含量顯著提高，而主根和主干變化不大。新梢一芽二葉硫含量（Y）與土壤有效硫含量（X）呈極顯著正相關（Y=5.6043X+1903.6，P＜0.001）。幼齡茶樹施硫后樹高、樹幅、主干直徑、分枝數、百芽重等均有顯著增加。成齡茶園施硫后增產幅度在－2.1%～25.0%之間，平均10.8%；茶葉品質成分氨基酸、茶多酚和水浸出物含量有不同程度提高，其中氨基酸提高明顯，酚氨比降低。從施硫增產幅度與施硫前土壤有效硫含量的函數關系式得出茶園土壤缺硫臨界值為27.4mg·kg-1。使用硫磺粉能明顯提高表層土壤有效硫含量，但土壤pH降低，且隨施硫量的增加，pH降幅增大。因此，科學合理施硫對于促進茶葉生產的持續健康發展十分必要。

茶樹；硫；分布特征；缺硫臨界值；產量；品質

硫是茶樹必需的營養元素之一，與氮、磷、鉀和鎂一起合稱茶樹生長發育的“五要素”。硫不僅是蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等多種氨基酸的組成元素，而且與維生素和葉綠素的合成有關。已有試驗表明，當茶樹缺硫時，葉色變黃，葉脈嚴重失綠，葉片變小，新梢節間變短，從而明顯影響茶葉產量和品質[1]。隨著茶葉產量的不斷提高，以及硫酸銨、過磷酸鈣等含硫肥料使用量的日益減少，取而代之的是尿素、含磷銨的高濃度復合肥等，茶樹缺硫現象日趨明顯。據韓文炎等[2]的研究表明，在過去十多年間，茶園土壤有效硫含量的平均降幅達32.8%；蘇浙皖三省有效硫含量低于40mg·kg-1的土壤從31.2%增加到46.1%。印度茶園土壤有效硫在4～129mg·kg-1之間，其中阿薩姆邦的Tinsukia縣有47%的土壤有效硫含量低于20mg·kg-1[3]。茶園施硫能明顯提高茶葉產量和品質[4-6]，日本、斯里蘭卡、肯尼亞、馬拉維和東非等國已把施硫作為茶園養分管理的重要技術措施，如日本要求催芽肥使用硫酸銨，而不是尿素；斯里蘭卡針對幼齡和改造茶園的復混肥必須含有硫，其中幼齡茶園復混肥N∶P2O5∶K2O∶S比例高達1∶1∶1∶2，改造茶園為6∶1∶6∶1；肯尼亞復混肥中它們的比例為5∶1∶1∶1[1,7]。

以往對于茶園硫肥效應的研究，采用的肥料多為含硫肥料，如硫酸銨、硫酸鎂或硫酸鉀等，由于元素間的平衡和協同效應等原因，這些肥料的效果往往較好。在不同的硫肥品種中由于硫磺粉價格便宜，成為硫肥的首選。硫磺粉施入土壤后被氧化為H2SO4，可導致土壤pH下降。因此，硫磺粉在堿性土壤中施用在提高鈣和磷的有效性上效果較好[8]。但茶園土壤本身酸性較強，特別是目前我國茶園土壤酸化嚴重[9-10]，施用硫磺粉是否合適值得探討，因此，了解茶園應用硫磺粉的增產提質效果及其對土壤性質的影響，對于茶園合理使用硫肥十分必要。本文通過系列試驗研究了硫在茶樹體內的分布特征、土壤硫狀況與茶葉硫含量的關系，以及不同土壤條件下硫肥的增產提質效果及其對土壤基本性質的影響，以期為茶園合理施硫提供理論依據。

1 材料與方法

1.1茶樹體內硫的分布

1.1.1茶樹體內硫的分布特征研究

2000年4月在中國農業科學院茶葉研究所茶園中，對5年生龍井43進行茶樹體內硫的分布特征調查。取代表性茶樹3叢，作為3個重復，分別用鋤頭將茶樹連根挖起，根據茶樹根、莖和葉不同成熟度分成主根、一級側根、二級側根、吸收根、主干、生產枝、不同葉位葉片；茶籽取自同年10月。所有樣品先用自來水清洗，然后用去離子水淋洗后于60℃恒溫烘干，用不銹鋼粉碎機磨細后待測。

1.1.2施硫對茶樹體內硫的分布變化研究

2003年在安徽祁門對施硫后茶樹體內不同部位硫含量的變化進行了研究，分別采集施硫0、45、90 kg·hm-2等3個處理2年后的茶樹新梢、成葉、生產枝、主干、主根和吸收根樣品。取樣方法及處理同1.1.1章節。

1.2茶樹新梢硫含量與土壤性質關系的研究

2002年4月底和5月初，同時采集174個茶園的茶葉和土壤樣品，采集地主要分布在浙江麗水、杭州、紹興和金華等地，少量分布在江西上饒地區。每個茶園選擇有代表性區域3點，每點約10 m2，分別采集一芽二葉春梢及0～20cm土樣，將3點采集的樣品混合作為該茶園的茶樣和土樣。分析項目包括春梢硫含量，土壤pH、有機質、全氮、有效磷、交換性鉀和有效硫。采用雙變量相關分析法研究新梢硫含量與土壤基本性質的關系。174個土樣的基本性質和春梢硫含量統計結果見表1。

表1　供試土壤基本性質和新梢硫含量Table 1 Basic information of the tested soils and S concentration in collected tea shoots

1.3施硫對茶樹生長發育影響的試驗

試驗在浙江麗水城郊水閣村進行，供試土壤成土母質為河流沖積物，質地為砂土，有效硫含量為12.0mg·kg-1；茶樹品種為2年生烏牛早。試驗設2個處理：施硫（S）60 kg·hm-2和不施硫（CK），試驗硫肥為硫磺粉，2001年秋季作基肥與復合肥一同施入。所用復合肥N、P2O5和K2O含量均為15%，不含硫，施用量為300 kg·hm-2。除基肥外，各處理于2002年3月底和5月底各施尿素一次，每次用量為150 kg·hm-2。2002年秋每個處理隨機測定樹高、樹幅、離地5cm主干直徑、分枝數、新梢一芽二葉百芽重和百片成熟葉重。

1.4施硫對茶葉產量和品質影響的試驗

試驗點共12個，包括中國農業科學院茶葉研究所2個點和紹興御茶村、蘭溪茶場、龍游大鼓山茶場、云和朱村、麗水西郊水閣村、龍泉紅旗茶場、江蘇無錫市茶葉研究所、江西上饒良種場、安徽農業科學院茶葉研究所和東至茶場等各1個點，除麗水西郊水閣村為2年生的幼齡茶園外，其他試驗點均為成齡茶園，試驗茶園土壤的基本理化性質見表2。

安徽農業科學院茶葉研究所設3個處理，即S0、S45、S90，相應的施硫（S）量分別為0、45、90 kg·hm-2，其它各點均設2個處理，即S0、S60，相應的施硫（S）量分別0、60 kg·hm-2。所用硫肥均為硫磺粉。除施硫量有區別外，各點不同處理均施等量氮磷鉀養分。N、P2O5和K2O年施用量分別為450、225、225 kg·hm-2，施用的肥料為尿素、鈣鎂磷肥和氯化鉀。硫磺粉與全部磷鉀肥和30%的氮作為基肥于每年10月初開溝施入，其余氮肥分3次追肥，分別于3月初、5月中和7月初按30%、20%和20%的比例施入。

試驗小區面積在45～200 m2之間，重復3～4次。試驗于2000～2003年間進行，各點均試驗2年。試驗所得產量為二年的平均值；測定品質的一芽二葉樣品取于春茶或夏茶，鮮葉先用微波爐殺青至基本干燥后，送實驗室在60℃條件下烘至足干，然后用不銹鋼粉碎機磨細后檢測品質成分。

表2　試驗茶園土壤的基本理化性質Table 2 The basic characteristics of soils in trial fields

1.5施硫對土壤有效硫和pH影響的試驗

觀察研究在試驗1.4的杭州2個試驗點以及麗水、龍泉、無錫和祁門點進行，在施硫試驗2年后取0～20cm和20～40cm土壤樣品測定分析pH、有效磷和有效硫含量的變化。

1.6檢測方法

土壤pH用蒸餾水浸提，土液比為1∶1，玻璃電極法測定。土壤有機質和全氮采用Elmentar VarioMax CN自動分析儀測定。土壤有效硫用含P 500mg·L-1的磷酸二氫鈣溶液浸提，土液比為1∶5；土壤有效磷用Bray 1（0.03 mol·L-1NH4F-0.025 mol·L-1HCl）提取，土液1∶10；交換性鉀用1 mol·L-1pH 7.0的乙酸銨浸提，土液比1∶10，振蕩提取時間均為0.5 h。植物全硫用硝酸和高氯酸消化。提取或消化溶液中的硫、磷、鉀濃度用電感耦合等離子體原子發射光譜儀（ICP-AES）測定[1]。茶葉氨基酸、茶多酚、咖啡堿和水浸出物含量采用國標法測定[11-13]。

所有測定均重復2～3次。

1.7數據處理

所有分析結果以干重為基準表示。方差分析采用數理統計軟件SPSS 19運算，處理間平均數的比較用最小顯著差數法（LSD）。圖表中的數據用平均值±標準差（SD）表示。

2 結果與分析

2.1硫在茶樹體內的分布特征及施硫的影響

表3表明，茶樹體內不同部位硫含量有非常顯著的差異，以吸收根最高，達3.07mg·g-1，其次為新梢、二級側根、成熟葉、老葉、茶籽、嫩莖、生產枝和一級側根，主干和主根最低，分別為0.23、0.27mg·g-1。除個別部位如一芽一葉與第六葉、新梢第二葉與第三葉、新梢第四葉與第五葉、成熟葉與老葉、一級側根與生產枝等無顯著差異外，其余均達顯著差異。茶樹新梢中硫含量以幼嫩芽葉較高，隨著葉片的成熟逐漸降低，但當葉片成熟度進一步提高后，又有所升高，而老化的葉片又降低。這說明成熟葉片具有貯藏硫養分的能力。茶樹根莖硫含量也隨其老化而降低。可見，茶樹體內的硫有向生命活動旺盛部位遷移的特性，并隨著茶樹器官的老化，部分硫能被再度利用。

對施硫后茶樹不同部位硫含量變化的觀察表明（圖1），施硫量0、45、90 kg·hm-23種處理（分別用S0、S45和S90表示）間新梢一芽二葉硫含量有顯著差異（P＜0.05），S90和S45新梢硫含量比S0分別提高了22.4%和9.7%；S90和S0間的成熟葉、生產枝硫含量也有顯著差異；施硫處理吸收根硫含量比對照均有顯著提高，但主干和主根的不同處理間硫含量差異不顯著。可見，土壤施硫后茶樹吸收的硫優先輸送到茶樹生長活躍的區域，而向成熟部位輸送的較少。

表3　茶樹體內不同部位硫含量Table 3 S contents in different parts of tea plants

2.2茶樹新梢硫含量與土壤基本性質的關系

對174個茶園一芽二葉春梢硫含量與對應茶園0～20cm土壤pH、有機質、全氮、有效硫、有效磷和有效鉀含量相關性的分析表明，新梢一芽二葉硫含量（Y）與土壤有效硫含量（X）呈極顯著線性正相關（圖2），相關方程為Y=5.6043X+1903.6（R2=0.125，P＜0.001）。新梢硫含量與土壤pH和有效磷含量也呈極顯著正相關，相關系數分別為0.226（P=0.003）和0.201（P=0.008），但與土壤有機質、全氮和交換性鉀的相關性不明顯。表明pH和有效磷含量可能會影響土壤有效硫含量，或影響茶樹對硫的吸收。

2.3施硫對幼齡茶樹生長發育的影響

幼齡茶樹施硫一年后，樹高、樹幅、主干粗度、分枝數、一芽二葉新梢百芽重和百片成熟葉重均顯著或極顯著高于不施硫的茶樹（表4）。可見，在明顯缺硫的茶園土壤中施硫對于促進茶樹生長發育，加速成園，提早投產是十分有益的。

2.4施硫對茶葉產量和品質的影響

試驗表明在施用氮磷鉀三要素的基礎上，茶園增施硫肥具有明顯的增產提質效果（表5）。除浙江蘭溪和安徽東至試驗點因土壤有效硫含量較高無增產效果外，其他各試驗點施硫的增產幅度達5.3%～25.0%，其中，杭州(1)、麗水、云和、無錫和祁門點的產量差異達顯著水平（P＜0.05）。除增產效果外，施硫對茶葉品質成分的氨基酸、茶多酚、咖啡堿和水浸出物含量也有一定的影響，其中龍泉和無錫點的茶葉氨基酸含量、祁門點S90茶葉水浸出物含量與對照相比均有顯著差異。試驗還表明，施硫對提高茶葉氨基酸含量的效果比茶多酚明顯，從而導致施硫后茶葉酚氨比有不同程度降低，12個試驗點中有10個點的茶葉酚氨比下降。顯然，這對提高綠茶品質有利。另外對龍泉試驗點鮮葉機械組成和百芽重的測定表明，施硫對鮮葉正常芽葉占總采摘芽葉的比例影響不大，但對提高百芽重有一定的效果，施硫處理一芽三葉百芽重為39.4g，而對照僅為36.2g。

圖1　施硫對茶樹體內不同部位硫含量的影響Fig. 1 Effect of S application on S concentrations in different parts of tea plant

表4　施硫對幼齡茶樹生長發育的影響Table 4 Effects of S application ongrowth and development of young tea plants

圖2　新梢一芽二葉硫含量與土壤有效硫含量的關系Fig. 2 Relationship between S contents available in tea shoots and soil

圖3　施硫增產幅度與土壤有效硫含量的關系Fig. 3 Relationship between relative tea yield and S contents in soil

對茶葉產量增幅與0～20cm土壤有效硫含量相關性的分析表明，兩者呈極顯著冪函數關系（圖3），相對產量（施硫區產量占對照區產量的百分比）（Y）與土壤有效硫含量（X）的擬合方程為Y=142.39X-0.078（R2=0.803，n=12，P＜0.001），可見土壤有效硫含量越低，施硫增產效果越好。考慮到試驗中產量增幅大于10%時一般達到顯著差異，因此產量增幅10%時的土壤有效硫含量27.4mg·kg-1可作為茶園土壤缺硫臨界值。

2.5施硫對茶園土壤有效硫含量和pH的影響

分析結果表明，土壤施硫后有效硫含量均有明顯提高（圖4），其中以0～20cm的表層土壤提高幅度較大，測定的6個點除杭州（2）因變異系數較大差異不明顯外，其余各點增幅均達顯著差異；而20～40cm的土壤有效硫含量雖有提高，但均未達到顯著性差異。

表5　施硫對茶葉產量和品質的影響Table 5 Effects of S application on tea yield and quality

圖4　施硫對茶園土壤有效硫含量的影響Fig. 4 Effect of S application on S content in teagarden soil

圖5　施硫對茶園土壤pH的影響Fig. 5 Effect of S application on soil pH in teagardens

3 討論

3.1硫在茶樹體內的分布及再利用特性

植物體內的硫以有機態和無機態存在，其中極大多數為組成蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸或蛋白質的有機態硫。所以，茶樹體內游離氨基酸和蛋白質含量高的器官硫含量較高。本試驗結果表明，茶樹生長活躍的部位，如吸收根和幼嫩新梢硫含量較高，隨著枝桿和根系成熟度的提高硫含量呈逐漸降低的趨勢，導致生命活動較弱的部位主干和主根硫含量最低（表3）。當土壤施硫后，茶樹吸收的硫優先向生命活動旺盛的部位遷移，表現為新梢和吸收根硫含量顯著提高，而主干和主根變化不大（圖1）。但是新梢不同葉位硫含量并沒有隨成熟度提高而不斷降低，而是表現為波浪形變化，新梢一芽一葉較高、第二葉和第三葉逐漸降低，第四、第五和第六葉又逐漸提高，此后隨著葉片成熟度的提高又呈現降低的趨勢，導致第6葉硫含量甚至略高于新梢一芽一葉（表3）。Subramanya等[14]對印度茶園的研究表明，成熟葉的硫含量高于新梢，葉勇等[4]也發現新梢生長到一芽五葉時硫含量最高。這說明葉片具有貯藏硫養分的能力，也可能與葉片成熟過程中增加的硫部分來自大氣有關，因為隨著葉片表面積的增大，從大氣中吸收的硫會持續增加[15]。一般認為，硫在植物體內的再利用特性較差，所以，當植物缺硫時總是在幼嫩葉片中先表現出來。但本試驗的結果表明，老葉的硫含量極顯著低于第六葉，前者僅為后者的57.2%，說明硫仍具有一定的再利用特性。茶樹葉片硫的貯藏和再利用特性還與其是否缺硫有關，當茶樹硫養分供應良好時，新梢和成熟葉硫含量差異不大[16]。只有當硫養分不太充足時，成熟葉片中的硫才會轉移到新梢中，導致成熟葉硫含量降低。如韓文炎等[17]的研究表明高產茶園成熟葉片的硫含量為2.08mg·g-1，而中產和低產茶園分別為1.63和1.17mg·g-1。所以，新梢和成熟葉片硫含量的差異，也可作為茶樹是否缺硫的診斷指標。

3.2茶園土壤缺硫臨界值

目前，還沒有明確的土壤缺硫臨界值，但一般認為用含磷 500mg·kg-1的Ca(H2PO4)2溶液提取的土壤有效硫含量臨界值在12～20mg·kg-1之間[18-21]。對于茶園土壤，這方面的報道較少，且存在較大的差異，如Saha等[22]認為印度大吉嶺地區土壤缺硫臨界值為20～30mg·kg-1，而Ghosh等[23]認為是40mg·kg-1。據韓文炎等[2]對不同產量水平茶園土壤有效硫含量的測定表明，高產茶園＞中產茶園＞低產茶園，如江蘇高產、中產和低產茶園有效硫含量分別為59.9、47.5和30.2mg·kg-1。和其他偏微酸或中堿性的土壤相比，茶園土壤pH較低，對SO42-的吸附能力較強[2]，所以茶園土壤缺硫臨界值可能相對較高。本試驗的結果表明，在土壤有效硫含量為12mg·kg-1左右的砂土施硫有十分明顯的增產提質效果，即使有效硫含量40mg·kg-1左右的土壤也有一定的效果（表5）。從施硫增產幅度與土壤有效硫含量的相關方程可知，有效硫含量低于27.4mg·kg-1的土壤施硫具有顯著的增產效應，這一數值可作為茶園土壤缺硫的臨界值。

3.3茶園施硫的增產提質效果

大量的研究表明，施硫能提高茶葉產量和品質[4-5,24-27]，茶葉增產幅度在1%～132%之間，但極大多數為5%～20%。如葉勇[4]報道施硫后游離氨基酸含量顯著提高，但茶多酚、可溶性糖和淀粉含量有所降低。吳洵[28]的研究表明施硫提高了茶葉香氣成分香葉醇、沉香醇、β-紫羅蘭酮的含量。李杰等[5]發現施硫提高了氨基酸、水浸出物和抗壞血酸含量，但茶多酚含量降低。國外對紅茶的研究表明，施硫后茶葉中茶黃素、茶紅素含量和湯色亮度等均有改善，從而有利于紅茶品質[25-26]。本試驗的結果表明，施硫后茶園增產幅度在－2.1%～25.0%，平均10.8%；茶葉品質成分氨基酸、茶多酚和水浸出物含量均有不同程度提高，其中氨基酸提高明顯，酚氨比降低。這可能與硫是氨基酸的組分有關，當茶樹硫養分改善后，原先受抑制的氨基酸代謝首先恢復。進一步研究表明，施硫改變了茶樹生理代謝，硝酸還原酶和苯丙氨酸解氨酶活性增強，促進了氮代謝，但多酚氧化酶活性和茶多酚代謝受到一定的抑制[4-5]。施硫對提高葉片葉綠素含量、光合作用強度、氮和磷的吸收也有一定的作用[4]。

施硫對茶葉產量和品質的作用與土壤有效硫含量關系密切外，還與硫與氮磷鉀的比例、硫肥種類和硫肥顆粒的大小等有關。如斯里蘭卡Ananthacumaraswamy等[29]的長期定位試驗結果表明，有效硫較高的土壤等氮施尿素和硫酸銨，茶葉產量和品質沒有顯著差異。Gohain等[27]對不同品種硫肥的研究表明，以石膏粉的增產效果最好，硫酸銨次之，硫磺粉也能取得較好的效果。但硫磺粉的細度要求在0.5 mm以下[30]。大田試驗硫肥施用量一般在40～160 kg·hm-2之間，以40～80 kg·hm-2的效果較好[31]。因為過量使用不僅有可能導致硫與其他養分，如與氮、磷和鉀的比例失調，而且還會大幅降低土壤pH。本試驗的結果表明，隨著硫磺粉施用量的增加，土壤pH的降幅增加，施硫 60 kg·hm-2的處理表層土壤pH平均降幅達0.53個單位。因此，對于pH較高（如6.0以上）的土壤來說，適當降低pH有利于茶樹的生長發育，但對于目前多數茶園土壤pH已低于4.5[9]則需要十分小心，pH過低不僅會導致土壤生物多樣性降低[32]，營養元素的平衡遭到破壞，甚至可能會增加鉛等重金屬元素的生物有效性[33]，從而不利于茶葉生產的持續健康發展。所以，對于酸化嚴重的土壤，不要使用硫酸銨，以施有機肥、過磷酸鈣、硫酸鉀和硫酸鎂較好；施硫量控制在60 kg·hm-2以下，并配合氮、磷、鉀和鎂肥，以促進養分的平衡吸收，充分發揮硫肥的效果。

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Characteristics of Sulphur Distribution in Tea Plant and the Effect of Sulphur Application on Tea Yield and Quality

PAN Jianyi1,2, HONG Suting3, ZHANG Youjiong4, ZHU Yuejin5, LIAO Wanyou6, HAN Wenyan1*
1. Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310008, China; 2. Agricultural Bureau of Lishui City, Lishui 323000, China；3. People's Government of Wenchang Town in Chunan County of Zhejiang Province, Chun′an 311705, China；4. Agricultural Bureau of Jiande City, Jiande 311600, China；5. Agricultural Extension and Service Center of Yiwu City, Yiwu 322000, China; 6. Tea Research Institute, Anhui Academy of Agricultural Sciences, Qimen 245600, China

By using field experiment and survey, the characteristics of sulphur (S) distribution in tea plant and the effect of S application on tea yield and quality were studied. The results showed that S was mainly distributed in the active parts of tea plant, such as new shoots and feeding roots, followed by mature leaves, trunk and main roots were among the lowest. S contents in shoots and feeding roots were significantly increased after S application.However, the trunk and main roots had no significant change. The S concentrations in one bud and two leaves (Y) had a significant and positive correlation with the S contents available in soil (X), with the equation of Y=5.6043X+1903.6 (P＜0.001). S powder as a fertilizer could significantly increase height, width, thickness of trunk, number of branches and 100-shoot weight of tea plants. The increasing rate of S application in tea yield ranged from－2.1% to 25.0% with an average of 10.8%. Tea quality components including free amino acids, polyphenols and water extracts were also increased. The increase of amino acids (AA) was higher than that of tea polyphenols (TP), resulting in a lower ratio of TP to AA. The correlation equation of increased ratio of tea yield after S application and S content available in soil before S application showed that the soil threshold of S deficiency was 27.4mg·kg-1. S powder application could significantly increase available S contents in 0-20cm soil, but reducing soil pH. From these results, it could be concluded that rational application of S fertilizers is important for sustainable development of tea production.

tea plant, sulphur, distribution characteristics, S deficient threshold, tea yield, quality

S571.1；S143.7+9

A

1000-369X（2016）06-575-12

2016-07-11

2016-07-22

中國農業科學院創新團隊（CAAS-ASTIP-2015-TRICAAS-08）、浙江省三農六方（CTZB-F150922AWZ-SNY1-15）、國家自然科學基金（41171218）。

潘建義，男，農業推廣碩士，高級農藝師，主要從事茶樹新品種及茶葉新技術推廣研究。*通訊作者：hanwy@tricaas.com