人們往往明知道有些高熱量食物不利健康,可是嘴卻停不下來。加拿大研究人員用老鼠做實驗發現,高熱量食物會使大腦起獎勵作用的區域——腹側被蓋區多巴胺水平上升,使得老鼠對這類食物的欲望增強,吃下更多的食物。向該區域注射胰島素后,老鼠對這類食物的欲望降低。研究人員認為,這一發現或許也適用于人,希望借此找到治療肥胖癥的方法。
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