多措并舉提高現代奶牛場數字化管理及計步器應用效果

文/馮 艷 李 軍 羅艷紅 劉慧嵐

（陜西省千陽縣DHI檢測中心）

多措并舉提高現代奶牛場數字化管理及計步器應用效果

文/馮 艷 李 軍 羅艷紅 劉慧嵐

（陜西省千陽縣DHI檢測中心）

近年來，奶牛由散養、小區飼養的模式轉向規模化、標準化、科學化的現代化奶牛養殖模式。奶牛信息管理、DHI數據分析等新技術的推廣和利用使奶牛單產提高，生鮮乳質量提升。從數據采集、分析、利用方法等方面，簡述了奶牛場數字化管理的重要性及其在奶牛場中的作用和效果。

奶牛場；數字化管理；計步器應用；效果

我國奶牛養殖歷史悠久，但是繁殖育種進程較慢，奶牛單產水平和生鮮乳質量低下。近年來，奶牛由散養、小區飼喂轉向規模化、標準化、科學化的現代化奶業發展模式。科學養牛、環保養牛、健康養牛的新養殖觀念在迅速變化，改變牛只舒適度、瘤胃健康、肢蹄健康等做法被行內認可和重視。奶牛信息管理、DHI數據分析、TMR全混合日糧、奶牛計步器等新技術的推廣和利用使奶牛單產水平提高，生鮮乳質量提升，使奶牛場管理也由經驗管理、被動管理轉變為數據管理、主動管理，這是由傳統管理實現科學化管理的一次大變革、一次大轉型、一次大升級。這些在以計算機為代表的現代奶牛場數字化管理作用中顯得日趨重要。

1 數據采集和分析是奶牛場管理的基礎

數據記錄、收集、計算、分析，形成牛場數據資料、牛只檔案資料，為奶牛生產性能、繁殖育種、疫病防控等提供了重要依據。

1.1 全國奶牛統一編號是資料管理的基礎

目前仍有很多牧場還存在編號不規范的現象，例如不分年限連續編號，以字母代替年限等。依據中國奶業協會母牛標準12 位編號，牛場只需編號6 位即可，如140001，前兩位是年度，后4位是牛場母犢出生順序號，其它數據將由奶牛信息自動生成。

1.2 奶牛的身份證檔案卡（電子版）

散養農戶和奶牛小區基本沒有給奶牛建檔，這將直接影響奶牛育種工作，繼而影響后代的品質和生產性能。建立奶牛卡的主要目的是準確無誤地填寫奶牛相關數據，并附上牛只圖片。傳統的數據來源是靠手工記錄和每個數據計算后填入檔案卡，而使用DHI測試和管理軟件，獲得的數據將更加準確、方便、簡捷；傳統檔案卡圖片是手工繪制，由于繪圖技術差異很大，對牛只識別造成相當大的困難，應用數碼相機獲得圖像，再進行電腦照片處理后的牛只檔案卡準確無誤，便于電腦保存和打印成冊（圖1）。

1.3 奶牛信息管理軟件的使用

結合DHI測定數據分析和應用，采用“一牛一號”“一牛一卡”，大大提高了奶牛生產性能、牛只檢疫和繁殖信息的準確性。

2 牛場數據來源及作用

奶牛信息管理系統和DHI測定為奶牛生產管理、飼養管理、繁殖育種、日糧配制、疾病防治、生鮮

乳質量控制等提供了重要的可利用數據。

圖1 陜西省荷斯坦奶牛登記建檔卡

2.1 牛群結構數據不但反映了一個牛場的牛群結構是否合理，還反映了一個牛場的經營管理、生產效益等。可根據DHI數據制定合理繁殖計劃、牛只淘汰計劃等。

2.2 奶牛場配種是一項重要管理工作，奶牛信息管理系統可提供適配牛、空懷牛匯總、返情預警以及配種、妊檢、產犢、流產數據登記等。DHI數據對制定牛場年度配種計劃和績效考核標準、查找原因、采取措施等起到決定性作用。如某牛場2011年連續6 個月累計生產92 頭，8 個月后配妊8 頭牛只。其原因是配種員為當地流動獸醫，工資為月定額工資，沒有配種計劃和任務等，因此造成了巨大的損失。

2.3 可針對DHI測定數據來分析奶牛單產下降的原因，提出改進方案。如某奶牛場2013年3月精料改變，日糧配方未作調整，導致產奶量下降并出現酸中毒、蹄病。依據5月DHI報告中的脂蛋比0.97進行分析后，對日糧進行調整，1 個月后牛只恢復了瘤胃健康并提高了奶產量，脂蛋比正常（表1）。

2.4 DHI檢測的體細胞數是最早和最多用于牛場乳房炎防治和管理的數據之一，利用它不僅可以防治隱性乳房炎，還可以對現獸醫、擠奶員、技術員、管理人員進行考核。如體細胞數升高造成的年產奶量損失可用于管理人員的績效和年終考核。

2.5 DHI綜合損失報告數據為牛場管理人員提供了飼養管理、繁殖育種、牛只淘汰等有效的管理數據，也為獸醫、配種員提供了有效的參考數據，可綜合利用這些數據對牛場各項工作進行管理。如通過高峰奶損失報告數據分析可查找損失原因，調整牛群管理和飼養管理方案等。

3 如何利用DHI數據管理奶牛場

利用數據，在變化中求管理，在管理中求目標。沒有度量就沒有數據，沒有數據就沒有改變，沒有改變就沒有管理。

3.1 目標計劃管理

奶牛場經營者或管理者必須確定重點，結合當地各種因素、牛場實際情況、牛群狀況等數據制定牛場各項目標管理方案和各種年度計劃來實現預期目標和計劃。

3.2 目標執行管理

實際生產中通過對不同牛群、個體差異、班組差異、崗位差異及不同季節、不同草料、不同日糧等進行分析，查找問題來細化數據管理、執行數據管理、驗證數據管理。

4 制約DHI數據管理的因素

4.1 認識程度

經營者有決策權，但不看DHI報告，管理者看DHI報告，但沒有決策權，這是目前DHI數據管理滯后的首要原因。

4.2 準確程度

DHI測定過程中存在著采樣不

準、數據不準、資料不準等問題，經營者和管理者不重視、不專業、不認真等問題。如1 個奶樣分裝多個樣瓶中，1 天只采1 次樣等。

表1 某牛場2013年3～7月的脂蛋比變化

4.3 專業程度

多數牛場仍采用家族式管理方式，缺乏專業知識和數據資料，多數管理者不會分析報告和不會利用數據指導生產、配制日糧等。

5 計步器應用數據分析

以八戒奶牛場應用計步器為例，從以下幾個方面進行分析。

5.1 牛只發情監測分析

2012年為牛場人工觀察牛只發情數據，2013～2015年為計步器監測數據。2012年牛只發情揭發率為57.6%，計步器監測牛只發情檢出率2013年為77.8%，2014年為92.1%，2015年為94.7%。2015年計步器發情牛只檢出率比2012年人工發情牛只檢出率高37.1 個百分點。

5.2 牛只配妊數據分析

八戒牛場計步器使用前的2012年參配牛只數為194 頭，使用計步器后的2015年參配牛只數521 頭。八戒牛場2015年牛只妊娠率較2012年計步器使用前提高了28 個百分點。2015年產犢451 頭，即2015年多產犢126 頭。

5.3 DHI測定數據對比

八戒牛場2012～2015年，牛群產犢間隔分別是459、457、449、429 天，泌乳天數分別是316、231、224、185 天。2015年同2012年相比，產犢間隔減少30 天，泌乳天數減少131 天。八戒牛場牛只產犢間隔、泌乳天數較安裝計步器前有了明顯下降，牛只空懷率也下降，牛只泌乳持續力延長，增加了胎次產奶量，牛場的繁育水平得到提升。

6 計步器應用效果

通過上述分析可以看出，牛場通過安裝奶牛計步器，提高牛只發情檢出率、參配率、妊娠率，在繁殖和配種上取得了顯著成效，也進一步提升了奶牛場的飼養管理水平和奶牛養殖效益。

6.1 提高了配種工作效率

過去一直認為不發情的牛只，現在發現發情了，并且較人為觀察發情牛只準確度提高，發情時間準，特別是產后牛和高產牛只（發情時間短，人為不易發現）。這些對縮短胎間距、減少泌乳天數有著重要作用，實現了單產提高，帶來了經濟效益。

6.2 提升了繁育員工作積極性

牛場的繁育員實行績效工資，計步器應用使牛場繁育員的工作強度減輕，使牛只參配數、受胎率得到大幅提高，增加了牛場繁育員工資收入，提高了技術人員的工作積極性和主觀能動性。

6.3 增加了牛場經濟效益

八戒牛場2015年牛只妊娠率比2012年計步器使用前提高了28個百分點。即計步器使用后2015年比2012年使用前多產犢牛126 頭，按公母各50%，成活率90%，母牛每頭5 000 元計算，多收入28.4 萬元，公牛每頭2 000 元計算，多收入11.3 萬元；生產牛只1 個泌乳期單產7.5 噸，單價4 000 元/噸，生鮮奶多收入378 萬元。總體看，牛場僅多配牛只一項經濟效益就增加417.7 萬元。

7 小結

奶牛場效益好的，數據、資料、檔案完整；重視科學管理、數據管理；重視新技術的利用，重視專業知識人員。

奶牛場管理人員應盡可能把DHI數據轉換為經營者敏感數據，讓其知道利弊，從而重視DHI工作、重視牛場數據管理工作。

總之，奶牛場管理由經驗管理、被動管理轉變為數據管理、主動管理，是由傳統管理實現科學化管理的一次跨越式轉變。

馮艷（1977-），女，陜西千陽縣人，助理獸醫師，主要從事預防、檢疫，畜牧技術推廣工作。

2016-07-15）