據英國《每日郵報》報道,英國七分之一的老年人都面臨著營養不良的問題。幾年前,美國圣路易斯大學健康科學中心的大衛·R.托馬斯博士也公布過調查稱,全球86%以上的住院病人和38%的社區老人均有營養不良癥狀。日本東京都老人綜合研究所調查顯示,平均每3位老人中就有一人營養不良。
世界著名老年學專家、日內瓦大學醫學院老年病院院長讓·皮埃爾·米歇爾在新加坡《健康NO.1》雜志上說,營養不良可能導致少肌癥,增加跌倒骨折的風險。
78歲的赫茲爾·埃文斯就是這些深受營養不良問題困擾的英國老年人之一。丈夫去世后,她從威爾士搬到斯塔福德郡的親戚家附近。但隨著類風濕性關節炎越發嚴重,赫茲爾動彈不得,孤獨無依。
赫茲爾說,平時從碗柜里拿個碗都倍覺艱難,更別說自己動手做飯了,“就算能夠親手烘烤一個三明治,自己也很難將它嚼碎吞下?!备鼮椴恍业氖牵掌潬栁缚诓缓?,體重直線下降,體內的能量也不斷流失。由于營養不良,現在她連吃飯的力氣也沒有。
南安普敦大學臨床營養及新陳代謝學院教授馬里諾思·伊利亞在這份新報告中稱,營養不良是損害健康的重大風險性因素。能量不足和情緒低落也會造成肌肉缺失,從而加劇免疫力下降或是行動不便和摔倒等現象。
因此,專家建議65歲以上的老年人重新思考自己對待食物的態度,多食用全脂牛奶、雞蛋、奶酪和蛋糕等富含熱量的食物。 身體微胖,即使不會令人變得更健康,卻可以拯救一個人的生命。
那么,如何通過一些現象初步判斷老人是否營養不良呢?
比如,如果平時合身的衣褲在近3個月內突然顯得過于寬松,或體重有明顯的下降,都有可能是營養不良。吃飯時挑挑揀揀也是征兆,這是食欲下降的表現。還有,傷口不容易愈合,也是缺乏某種元素、營養不良的信號。此外,疲勞、乏力可能是營養不良的最初表現。研究人員表示,少肌癥初期可能沒有任何癥狀。不過,家里老人如果經常感覺疲勞、乏力,就應該帶他們求診。在60歲以上年長者當中,30%有中度至重度少肌癥,女性患者比男性多。80歲以上女性,超過一半有這個病癥。
導致老年人營養不良的原因很多,飲食不當、對做飯不感興趣,或出于其他因素而無法親自下廚做飯等,還有很多老人吃再好的食物也有“味同嚼蠟”的感覺。營養不良還可能與老年病有關……
專家指出,老年人不能簡單地認為減少進食、減輕體重就是健康。要強調平衡膳食而不是過度限制,合理飲食加適度運動,才能保障老年人身體強健。
(本文引自<澎湃新聞>,有刪減。)
責任編輯/鄒佳璇