老年人營養不良最可怕

據英國《每日郵報》報道，英國七分之一的老年人都面臨著營養不良的問題。幾年前，美國圣路易斯大學健康科學中心的大衛·R.托馬斯博士也公布過調查稱，全球86%以上的住院病人和38%的社區老人均有營養不良癥狀。日本東京都老人綜合研究所調查顯示，平均每3位老人中就有一人營養不良。

世界著名老年學專家、日內瓦大學醫學院老年病院院長讓·皮埃爾·米歇爾在新加坡《健康NO.1》雜志上說，營養不良可能導致少肌癥，增加跌倒骨折的風險。

78歲的赫茲爾·埃文斯就是這些深受營養不良問題困擾的英國老年人之一。丈夫去世后，她從威爾士搬到斯塔福德郡的親戚家附近。但隨著類風濕性關節炎越發嚴重，赫茲爾動彈不得，孤獨無依。

赫茲爾說，平時從碗柜里拿個碗都倍覺艱難，更別說自己動手做飯了，“就算能夠親手烘烤一個三明治，自己也很難將它嚼碎吞下?！备鼮椴恍业氖牵掌潬栁缚诓缓?，體重直線下降，體內的能量也不斷流失。由于營養不良，現在她連吃飯的力氣也沒有。

南安普敦大學臨床營養及新陳代謝學院教授馬里諾思·伊利亞在這份新報告中稱，營養不良是損害健康的重大風險性因素。能量不足和情緒低落也會造成肌肉缺失，從而加劇免疫力下降或是行動不便和摔倒等現象。

因此，專家建議65歲以上的老年人重新思考自己對待食物的態度，多食用全脂牛奶、雞蛋、奶酪和蛋糕等富含熱量的食物。 身體微胖，即使不會令人變得更健康，卻可以拯救一個人的生命。

那么，如何通過一些現象初步判斷老人是否營養不良呢？

比如，如果平時合身的衣褲在近3個月內突然顯得過于寬松，或體重有明顯的下降，都有可能是營養不良。吃飯時挑挑揀揀也是征兆，這是食欲下降的表現。還有，傷口不容易愈合，也是缺乏某種元素、營養不良的信號。此外，疲勞、乏力可能是營養不良的最初表現。研究人員表示，少肌癥初期可能沒有任何癥狀。不過，家里老人如果經常感覺疲勞、乏力，就應該帶他們求診。在60歲以上年長者當中，30%有中度至重度少肌癥，女性患者比男性多。80歲以上女性，超過一半有這個病癥。

導致老年人營養不良的原因很多，飲食不當、對做飯不感興趣，或出于其他因素而無法親自下廚做飯等，還有很多老人吃再好的食物也有“味同嚼蠟”的感覺。營養不良還可能與老年病有關……

專家指出，老年人不能簡單地認為減少進食、減輕體重就是健康。要強調平衡膳食而不是過度限制，合理飲食加適度運動，才能保障老年人身體強健。

（本文引自<澎湃新聞>，有刪減。）

責任編輯/鄒佳璇