水素水：安全性及功能性暫無科學研究支持

近日，不少微信用戶反映在朋友圈看到“水素杯”的廣告。據稱，這款“神奇的杯子”制作的水素水能抗氧化、改善腸道、改善脂肪代謝，甚至能改善糖尿病并發癥并且沒有任何副作用，老人兒童都能喝。對此，相關機構及專家表示，水素水的安全性及功能性暫無科學研究數據支持。

據一位水素杯微商小葉（化名）表示，上一批水素杯已經賣光了，下一批要月底上架。“我們拿了100多個，上架當天下午15時左右就賣完了。”據小葉提供的商品信息，她所賣的是江田牌水素杯，其制作出來的水素水“易吸收、抗氧化，能改善腸道、改善脂肪代謝、緩解肌肉疼痛，甚至能改善糖尿并發癥”。功能如此“強大”的水素水，女人、老人、小孩皆可以飲用。小葉表示她自己也在用：“對便秘特別好，便秘好了，皮膚自然會變好。”

據觀察，水素杯主要由瓶蓋、透明的瓶身、用來隔絕氯臭的濾芯和底座組成，能裝330毫升的水，看起來像一個小巧的保溫杯，價格卻高達2450元。據操作說明書顯示，往杯里倒入礦泉水、自來水等含電解質的水，按下底座的電源開關，1分鐘或3分鐘后，便能得到水素水。1分鐘的模式可生成572PPB的水素，3分鐘模式可生成975PPB的水素，PPB表示液體的濃度。小葉介紹，一個底座可以制作5萬杯水，一般可以喝5至10年，“底座是杯子最貴的地方，用完了再換一個底座和新買的杯子價格上基本沒什么差別。”

除了微商，電商平臺也有水素杯在售。在天貓和京東上輸入“水素水杯”，共搜索到780多件商品，價格從299元到2599元不等。在電商平臺中，水素杯廣告均宣稱，大量生物醫學研究已充分證實了氫氣的安全性。飲用水素水沒有任何副作用，非常適合亞健康、孕產婦、新生兒、慢性疾病，特別是壓力大的白領、運動員、愛美人士、老人以及免疫力差的兒童。

一些微信公眾號推送的水素杯廣告還稱，水素杯在日本市場非常火爆。

資料顯示，水素水是日本對富氫水的一種叫法，在將氫氣溶解在水里之后的產物，即富含氫離子的水。在日語中“水素”是氫的意思，在中國叫富氫水。一般來說，氫氣含量超過0.08ppm的水就可被稱作“水素水”了。

雖然水素水的概念來自日本，但并沒有被日本官方接受。日本媒體報道稱，今年6月20日，日本國立健康營養研究所在其官方網站上發布了一則消息表示：“并沒有得出水素水有效性和安全性的數據。”該消息稱，有些數據雖然可顯示其有效性，但那是醫療機構對患者進行的前期研究，并不一定適用于市場上發售的各種水素水產品。

另外有報告顯示，在人體內氫分子可由腸內細菌產生，其產生量隨食物纖維等的攝取量而變高。因此，飲用水素水能否真正起作用還沒有定論。據了解，日本國立健康營養研究所是對營養和健康進行調查研究的國立研究開發專業機構。此外，據日本東方新報報道，日本明治大學石川幹人教授稱水素水為“疑似科學”，并表示：“活性水素水號稱有抗氧化的作用，但是這種抗氧化作用對人體有沒有效果，沒有數據可以說明這一點。”

對于水素水，廣東省水協專家委員郭偉鵬表示，富氫水是炒作出來的概念，業內是不認可的，而且水及食品是不允許宣傳其功能性的。至于水素杯的安全性，目前只能參照滲水產品的標準。