伊利：用“品質(zhì)功夫”塑造中國(guó)制造形象

當(dāng)下，“零缺陷”的品質(zhì)哲學(xué)已深深根植于國(guó)際一流企業(yè)的文化內(nèi)核中，成為企業(yè)商業(yè)模式的“芯片”，也成為全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。在這樣的背景下，中國(guó)政府越來(lái)越重視“中國(guó)制造”的品質(zhì)升級(jí)：在今年全國(guó)兩會(huì)上，“工匠精神”寫進(jìn)了政府工作報(bào)告；隨后國(guó)務(wù)院召開常務(wù)會(huì)議，部署促進(jìn)消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的專項(xiàng)行動(dòng)。這對(duì)作為全國(guó)政協(xié)委員的伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛觸動(dòng)很大，他在接受采訪時(shí)表示，做企業(yè)就要有持之以恒的精神，重視品質(zhì)、打造品牌。

一直以來(lái)，伊利集團(tuán)在潘剛的帶領(lǐng)下，始終視品質(zhì)如生命，堅(jiān)持“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條。今年8月，潘剛在“2016中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)發(fā)布會(huì)”上正式提出品質(zhì)管理思想，即用創(chuàng)新、極致、服務(wù)、共贏的“品質(zhì)思維”，塑造高品質(zhì)的品牌、生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品、培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，打造“品質(zhì)企業(yè)”。

今年10月，在第九屆中國(guó)管理模式杰出獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上，潘剛的品質(zhì)管理思想獲得了由國(guó)內(nèi)一流高校的25位學(xué)術(shù)權(quán)威及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人組成的專家評(píng)審團(tuán)的一致認(rèn)可，潘剛也與張瑞敏、任正非、柳傳志、馬云等一起榮獲“影響中國(guó)管理的十大企業(yè)家”。專家評(píng)審團(tuán)對(duì)潘剛的品質(zhì)管理思想給出了高度評(píng)價(jià)：“伊利基于品質(zhì)管理思想，通過(guò)持續(xù)的探索與實(shí)踐，形成了獨(dú)具伊利特色的品質(zhì)管理模式。品質(zhì)管理思想為推動(dòng)伊利的品質(zhì)升級(jí)、構(gòu)筑核心競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了重要作用，也為中國(guó)制造的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。”

創(chuàng)新：激活產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)的創(chuàng)新因子

2016年7月2日，在安慕希冠名的《奔跑吧兄弟第四季》收官集播出后的第二天，一份關(guān)于該節(jié)目對(duì)安慕希品牌資產(chǎn)影響的分析報(bào)告，就發(fā)到了伊利品牌部門同事的郵箱里。打開這份報(bào)告，可以清楚地看到互聯(lián)網(wǎng)上全國(guó)觀眾對(duì)節(jié)目的關(guān)注度、提及量、互動(dòng)量等數(shù)據(jù)，同時(shí)還有關(guān)于節(jié)目的人群畫像、與品牌的關(guān)聯(lián)提及情感指數(shù)、對(duì)品牌健康度的貢獻(xiàn)指數(shù)等更加深入和詳細(xì)的分析結(jié)果。

能如此及時(shí)全面地完成報(bào)告中的分析，靠的是伊利在2016年全新推出的“大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)”。通過(guò)該平臺(tái)，可以全方位掃描、抓取、分析消費(fèi)者存留于互聯(lián)網(wǎng)各類場(chǎng)景中的海量數(shù)據(jù)，并實(shí)時(shí)傳導(dǎo)至產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，大數(shù)據(jù)已成為各行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，伊利也不例外。潘剛曾說(shuō)過(guò)：“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)。”而伊利正是利用新技術(shù)、新理念，洞察最新消費(fèi)需求，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。

安慕希就是伊利基于消費(fèi)者洞察研發(fā)的新品。為滿足中國(guó)消費(fèi)者也想享受風(fēng)靡國(guó)際的純正希臘酸奶這一需求，伊利借助歐洲研發(fā)中心的研發(fā)力量，采用來(lái)自希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的菌種，成功研發(fā)出不需冷鏈儲(chǔ)存，適合在中國(guó)大江南北各地銷售的常溫希臘酸奶，這種酸奶具有更濃郁口感、比普通酸奶高出35%的蛋白質(zhì)。安慕希一上市，便受到了消費(fèi)者熱捧，2015年實(shí)現(xiàn)零售額同比增長(zhǎng)460%，推動(dòng)了整個(gè)中國(guó)常溫奶市場(chǎng)的繁榮。

極致：精益求精力求完美

潘剛在伊利內(nèi)部的講話中曾反復(fù)說(shuō)過(guò)，乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)事關(guān)國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)和健康。伊利的每一個(gè)員工都要拿出為自己家人生產(chǎn)產(chǎn)品的認(rèn)真態(tài)度投入到工作中去，做到對(duì)每一環(huán)節(jié)任務(wù)的精益求精、力求完美，打造高品質(zhì)產(chǎn)品。

這種精益求精、力求完美的極致思維，體現(xiàn)在伊利著名的“三條線”上。在伊利，除了國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)線，還有嚴(yán)于國(guó)標(biāo)線的內(nèi)控線、嚴(yán)于內(nèi)控線的預(yù)警線，這“三條線”層層保障，不斷加碼，大大提升了伊利的安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

在加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，伊利對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)也設(shè)定了嚴(yán)格的限量值。在伊利大洋洲生產(chǎn)車間，高效空氣過(guò)濾器達(dá)到了H14級(jí)別。H14是空氣過(guò)濾行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)濾效率達(dá)到99.99%，同等級(jí)濾網(wǎng)可以用在醫(yī)院的血液透析儀里。

對(duì)于諸多“苛刻”要求，潘剛認(rèn)為，伊利追求產(chǎn)品質(zhì)量安全永無(wú)止境，對(duì)消費(fèi)者的安全承諾毫無(wú)條件，要懷著對(duì)消費(fèi)者的敬畏之心，以切實(shí)的行動(dòng)去改善、優(yōu)化、升級(jí)伊利的全球質(zhì)量管理體系。

服務(wù)：始終以消費(fèi)者為核心

前段時(shí)間，一款具有互聯(lián)網(wǎng)基因的牛奶——Byebye君正式上市了！這是伊利推出的一款針對(duì)年輕消費(fèi)者的脫脂牛奶，于10月21日登陸伊利天貓旗艦店，采用“預(yù)售”的方式接受訂購(gòu)。無(wú)論是代表產(chǎn)品形象的小姑娘，還是亮眼的色彩搭配，詼諧的網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言風(fēng)格，Byebye君都與伊利以往的產(chǎn)品格調(diào)不同。因?yàn)檫@是伊利為網(wǎng)生一代打造的系列專屬產(chǎn)品，目的是達(dá)成品牌與年輕消費(fèi)者的有效溝通。

中國(guó)正在成為世界上最富想象力的市場(chǎng)，以前的產(chǎn)品導(dǎo)向時(shí)代正在向如今的消費(fèi)者導(dǎo)向時(shí)代轉(zhuǎn)變。對(duì)此，潘剛認(rèn)為，企業(yè)唯有堅(jiān)持以消費(fèi)者為核心的服務(wù)思維，才能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)。在潘剛帶領(lǐng)下，目前伊利已開發(fā)出安慕希、金典、舒化奶、金領(lǐng)冠、QQ星、暢輕、巧樂(lè)茲、谷粒多、味可滋、每益添等眾多高品質(zhì)明星產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

潘剛曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，在他眼中只有兩種人，一種是喝牛奶的人，一種是不喝牛奶的人。而他的心愿是要把這兩種人變成一種人——喝牛奶的人（享受牛奶營(yíng)養(yǎng)與健康的人）。正是這種始終以消費(fèi)者為核心、服務(wù)于更多消費(fèi)者的思維，伊利得以穩(wěn)步發(fā)展。

共贏：帶動(dòng)合作伙伴共同成長(zhǎng)

國(guó)興牧場(chǎng)位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧場(chǎng)。幾年前，該牧場(chǎng)奶牛數(shù)只有30多頭，陷入資金短缺困境而無(wú)法轉(zhuǎn)型發(fā)展。了解到這一情況之后，伊利產(chǎn)業(yè)鏈金融業(yè)務(wù)的相關(guān)負(fù)責(zé)人第一時(shí)間到國(guó)興牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察，經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的信用審核，為牧場(chǎng)主王國(guó)興提供了600多萬(wàn)擔(dān)保貸款，同時(shí)，從養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)、管理各方面給予他長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃和建議。自此，國(guó)興牧場(chǎng)得以走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展之路，目前奶牛存欄數(shù)躍升至350多頭。

以“核心企業(yè)承擔(dān)實(shí)質(zhì)性風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任”為特色的產(chǎn)融結(jié)合發(fā)展模式，是伊利為幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴解決融資困難，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展而探索的新方略。此外，伊利還推出了快速培養(yǎng)現(xiàn)代化牧場(chǎng)主的“牛二代訓(xùn)練營(yíng)”，成立了“牧場(chǎng)合作伙伴發(fā)展學(xué)院”、“供應(yīng)商發(fā)展學(xué)院”、“經(jīng)銷商發(fā)展學(xué)院”，以全方位幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴成長(zhǎng)。

“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌、社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富。”這是潘剛一直堅(jiān)持的發(fā)展理念，正是基于這一理念，伊利的朋友圈越來(lái)越大，創(chuàng)新動(dòng)能也越來(lái)越強(qiáng)。

多年來(lái)，伊利始終堅(jiān)持“伊利即品質(zhì)”的信條，將“品質(zhì)”融入企業(yè)發(fā)展的方方面面，而這正是潘剛的品質(zhì)管理思想的源泉。正如管理模式杰出獎(jiǎng)的專家評(píng)審所指出的那樣：潘剛的品質(zhì)管理思想不是無(wú)源之水、無(wú)根之木，是來(lái)自于伊利從中國(guó)乳企第一到全球乳業(yè)8強(qiáng)的發(fā)展實(shí)踐。在品質(zhì)管理思想的指引下，伊利已形成獨(dú)具特色的品質(zhì)管理模式，為共享時(shí)代的中國(guó)企業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有益借鑒。

“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”是伊利的愿景，也是潘剛的心愿。在品質(zhì)管理思想的引領(lǐng)下，潘剛正帶著伊利一步步實(shí)現(xiàn)這一愿景和“進(jìn)入全球乳業(yè)五強(qiáng)”的全新目標(biāo)，伊利也正從“中國(guó)制造”不斷向“中國(guó)質(zhì)造”轉(zhuǎn)型發(fā)展。