婆婆的煎餅

劉德鳳

我每次和老公出去吃飯，他總要點(diǎn)一份煎餅。每次菜一端上桌，他就拿起筷子，大快朵頤，還盛情地邀請(qǐng)我吃。煎餅是純面粉做的，僅在上面撒了些蔥花，這對(duì)于喜食肉的我來說，根本激不起一點(diǎn)食欲。我也常常不解，南瓜餅、香芋球，這類小吃要好得多，為何他偏偏對(duì)面粉煎餅百吃不厭？

那天，我禁不住好奇，說出了我的疑惑。他笑了笑，回我：“當(dāng)年我家里很窮，這個(gè)煎餅不費(fèi)油，也不要其他材料，做起來也非常簡(jiǎn)單，因而我媽常給我們做這個(gè)煎餅吃。有一年的秋天，我交不起生活費(fèi)，媽媽很早就起來給我煎餅，讓我?guī)У綄W(xué)校里當(dāng)午飯。每每拿出煎餅吃時(shí)，煎餅都冷冰冰的了，我怕同學(xué)們?nèi)⌒ξ遥投阍诮淌液竺娴淖呃壤锍浴？捎幸淮危€是被同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了，有個(gè)男孩子譏笑我，我心里委屈極了。”

我握了握他的手，附和著說：“那時(shí)候真的窮，我們學(xué)校生活也差到極點(diǎn)，我記得我天天吃南瓜，吃冬瓜，一毛錢一餐而已，有一次，我還餓暈了，那天又下雨，差點(diǎn)摔倒了。”老公笑了笑，接著說：“我連一毛錢的南瓜也吃不起呀。要面子的我，就跟母親發(fā)脾氣，說我吃的煎餅又冷又硬，實(shí)在沒辦法下肚了。”

“那天之后，每天中午，媽媽就給我送煎餅來。她送的煎餅，雖然不是熱氣騰騰，但也不至于又冷又硬，可我真的不愛吃，我特想和其他同學(xué)一樣，吃學(xué)校里的伙食。我曾經(jīng)發(fā)誓，這輩子再也不吃面粉煎餅了。可是，這些年，我越來越想念母親的煎餅，越來越想念那些貧窮的時(shí)光。”

婆婆在農(nóng)村老家居住，我們也只有逢年過節(jié)才回家。偶爾，老公央求婆婆做一點(diǎn)面粉煎餅，而婆婆每次都說：“那煎餅有啥好吃？還是給你燉點(diǎn)雞肉補(bǔ)補(bǔ)身子。”我也隨聲附和：“我才不要吃煎餅，我要吃媽做的燉土雞，那才香。”所以，餐桌上常常是大魚大肉，拿得出手的好菜，我當(dāng)時(shí)真不知道，老公特別想吃的是煎餅。

再次回婆家，我特意夸大語氣對(duì)婆婆說：“媽，我好想吃煎餅。”婆婆驚愕了一下，開始找面粉。婆婆熟練地在面粉里打上一個(gè)雞蛋，加水和勻，放鹽、蔥花，鍋里放少許油，小火燒熱，把油全部倒出來，把調(diào)好的面粉糊舀兩勺放鍋里，幾分鐘的工夫，一盆煎餅就做好了。我把煎餅切成三角形，裝盤，便和老公狼吞虎咽地吃起來。我邊吃邊夸：“媽，好吃，您做的面粉煎餅真好吃，以后我每次回來，您都幫我做一盤，好不好？”“好，那有什么不好的！”婆婆笑逐顏開，快樂得像個(gè)孩子。

老公望著我，紅了眼眶。回家后，我也開始學(xué)著婆婆的樣子，給老公做煎餅。◎