油藥兩用牡丹間作套種技術與效益分析

王影

摘 要：目前而言，在栽植油藥兩用牡丹之后，通常需要2～3年之后才能見到經濟效益，而為了提升土地的產出效益，并解決“空窗期”問題，需要依據市場需求并結合實際情況，搞好牡丹大田的間作套種。該文結合皖北地區的實際情況，分析了油藥兩用牡丹產業的發展現狀和開發利用價值，提出了牡丹大田間作套種技術。

關鍵詞：油藥兩用牡丹；發展價值；間作套種；效益

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）20-0035-02

皖北地區牡丹資源豐富，有著悠久的牡丹加工和種植的歷史，近年來油藥兩用牡丹越來越受到重視。搞好牡丹的間作套種栽培技術，不但能夠提升土地的生產效益和利用率，而且能夠控制雜草，起到蔭蔽作用，這對于油用牡丹的生長是非常有利的。

1 油藥兩用牡丹產業的發展現狀和價值分析

1.1 發展現狀 就目前而言，全國油藥兩用牡丹的栽植面積大約為2.13萬hm2，其中皖北地區的亳州1萬hm2，占全國栽種面積的46.9%，是全國最大的牡丹栽培中心，集中在十八里鎮、趙橋鄉、沙土鎮、譙東鎮、魏崗鎮、牛集鎮等鄉鎮，在其他鄉鎮也有零散的種植。皖北的牡丹和銅陵牡丹是屬于同根源，都是“鳳丹”品系，其具備藥油兩用特征，其根可用在加工丹皮并入藥，籽實可以用來加工油料。據某項調查顯示，3年期的“鳳丹”，其籽年產量為1 875kg/hm2，在第4年就進入了盛果期，到第6年產量可達6 000kg/hm2。和其他品系相比，其籽實具有較高的飽滿度，千粒重約360g，1kg約2 400～3 000粒。如依照平均年產量為3 000～4 500kg/hm2算，亳州1萬hm2的牡丹，年產牡丹籽約4萬t，丹皮量15萬t。如牡丹籽的價格為20元/kg，丹皮價格為30元/kg，年產值可達530萬元，目前已成為皖北地區藥農收入的重要渠道之一。

1.2 開發利用價值

1.2.1 社會價值 牡丹籽油是從牡丹籽中提取得到的植物油，不僅能夠藥用、食用，還是化妝品的重要原料。其含有很多有益的蛋白質和氨基酸，如亞油酸28.63%，油酸21.69%，a-亞麻酸42.35%。據我國農業部發布的數據中顯示，目前我國進口食用植物成品油7 188萬t，總金額達到了485.5億美元，對國外的依存度已經達到了60%，大大超出了國際安全的預警線。而在我國所有的進口農產品中，進口依存度占重最大的農產品是大豆，已達到了70%，目前國內大豆的市場價格也完全受到了國際市場的制約。而油藥兩用牡丹的產油量僅低于花生，是大豆產油量的3倍，可以說是一種戰略支撐力較強的農作物。而油用牡丹產業具備帶動性強、綜合效益高的顯著特征，目前也將延伸到日用化工、醫藥制品、食品加工、營養保健、工藝美術、餐飲服務、旅游觀光、畜牧養殖、食用菌、畜牧養殖、等領域，能夠在一定程度上面緩解農村產業單一、勞動老化矛盾，是一項農民能夠得到長期穩定收入的重要途徑。

1.2.2 經濟價值 油藥兩用牡丹栽種之后（種植15 000株/hm2），一般栽種3a后開始進入結籽期，結籽期可達5～30a，而產籽壽命在60a以上。就目前情況來看，在高產期，每1hm2能產籽4 500～6 000kg，如按20元/kg的價格收購，每1hm2的年收入為9萬～12萬元，是種植尋常農作物的5倍多。并且牡丹籽也是高端植物食用油的主要提取物，牡丹種皮中含有原花色素、牡丹黃酮，果莢中含有牡丹多糖。可以說，每1t的牡丹籽，可以產出0.2t的牡丹油，0.008t的牡丹黃酮，0.036t的原花色素，0.086t的牡丹多糖，0.15t多糖膠，0.36t營養粉等產品，可創造50萬元的經濟價值。在發展油藥兩用牡丹產業的過程中，還可以開發牡丹類化妝品、牡丹花茶、牡丹保健品、牡丹類食品等一系列相關產業。

1.2.3 觀賞價值 牡丹具備抗高寒、干旱及瘠薄的特性，是良好的綠化樹種。油藥兩用牡丹以加工丹皮和結籽為主，也可觀賞，尤其是在牡丹里加入一些觀賞品類，既具備經濟價值又可觀賞，特別是每年“五一”期間，牡丹花盛開，又能作為一個重要的旅游資源，為生態旅游產業的發展增添一項重要元素。

2 油藥用牡丹的間作套種技術和產出效益分析

皖北地區油藥兩用牡丹間作套種通常有以下3種類型：（1）與中藥材進行套種：通常選擇丹參、白術、丹參、生地、板藍根、天南星、知母等；（2）與蔬菜進行套種：通常選擇大蒜、土豆、圓蔥、朝天椒、油菜、菠菜等；（3）與糧油作物進行套種：通常有大豆、紅小豆、芝麻、綠豆等。以下就以白術、大蒜和大豆為例來分析間作套種技術和產出效益。

2.1 套種白術

2.1.1 技術要求 （1）栽種時間：通常在春季3月或10—11月。（2）栽種密度：牡丹的行株距為70cm×30cm，采取白術的行株距為25cm×10cm的模式，中間能套種白術3行。（3）栽種技術：通常采取種芽栽種模式。栽種深度5～6cm，采取穴播或條播栽種，每1hm2需要種芽約750～900kg。（4）田間管理方式：結合著牡丹的田間管理來及時做除草、殺蟲工作。（5）采收加工：每年的采收期為10月下旬到11月上旬，莖稈從綠色變成枯黃色，上部葉硬化，葉片能折斷時再采收。晾曬期15～20d，并且在晾曬日曬時還需要經常翻動。

2.1.2 種植效益 通常采用種芽栽種的方式，需要種芽約750～900kg/hm2，種芽的價格約6元/kg，產量2 250～

3 000kg/hm2，市場價格約18元/kg。而每1hm2的生產成本在4 500元左右（其中施肥費1 500元、播種1 200元、采收費1 800元、鋤地除草已算進牡丹的管理費用種），按這樣算，每1hm2的毛收入約40 500～54 000元，凈收入約31 500～46 500元，且當年投入就能夠當年收獲。

2.2 套種大蒜

2.2.1 技術要求 （1）優選精良品種。在播種之前分離蒜瓣，選擇飽滿、個大、無畸形的蒜瓣，可選擇金鄉的白皮蒜。（2）適期栽種。大蒜的最佳播種期，在是秋分至寒露間。（3）施播底肥。適當天劍復合肥料，地膜大蒜的吸肥能力較弱，需肥量較大大，因此，底肥要施足。通常每hm2需要使用農家肥45t，專用肥料1 200kg或復合肥750kg。（4）精細栽種。在行株距70cm的牡丹地種植大蒜，一般每兩行油藥兩用牡丹間可栽種3行大蒜。按行距16cm開溝，溝深需3～4cm，行株距為10～20cm，在插上蒜瓣之后覆土，厚度大約1cm。（5）澆水覆膜。栽種完大蒜后不要立即澆水，要把大蒜在泥土中悶2～3d，再澆灌大水，待地面濕透之后，再用人工或簡易的覆膜機來覆蓋大蒜專用的除草地膜。（6）破薄膜放苗。在第一次澆灌之后5～7d，有芽鞘貼緊地膜時，使用掃帚在地膜上拍下，有利于大蒜苗破膜，以后每隔2～3d再拍1次，再拍過3遍之后，再使用人工扎口方式來放出未拱出膜的大蒜苗。（7）入冬前管理。在天氣封凍之前，澆灌封凍水，以便保護大蒜苗能安全越冬。（8）年后管理。因為采取地膜播種方式，因此在對大蒜進行追肥時也和其它農作物不一樣，不能采取機械或穴施播肥方式，通常采取澆灌沖藥沖肥，在大蒜苗返青之后再澆返育水，并加入25～30kg的碳酸氫銨。（9）適期采收。當蒜薹抽出20～30cm左右就可進入采摘期，蒜薹采摘期過后20d，葉片變黃時就可挖大蒜頭，但注意過遲或過早挖蒜頭都會對商品價值有影響。

2.2.2 種植效益 如采取行距為70cm×30cm油藥兩用牡丹的種植模式，那兩行油藥兩用牡丹間可栽種3行大蒜。大蒜一般9月下旬栽種，其行距為16cm×15cm，如按大蒜單產12 000kg/hm2，市價5元/kg算，那收入約60 000元/hm2，而每hm2大蒜的生產成本約25 500元（其中種子約12 000元、人工7 500元、肥料6 000元、鋤地除草計入到牡丹的管理費用種），那1hm2純收入約34 500元。

2.3 套種大豆

2.3.1 技術要求 （1）選種處理：選擇顆粒適中，品質、色澤好，剔除病粒、青豆，雜色粒、蟲口粒及破碎粒，做發芽試驗，達到90%左右的發芽率即用作種子。（2）合理密植：每兩行牡丹間，栽種一行大豆。采取穴播的方式，穴距15cm、深3～5cm，行距60cm，每穴放3～4粒大豆，播種后覆土。

2.3.2 種植效益 采取行距70cm×30cm牡丹的栽種模式，每兩行間種植1行大豆。以大豆為例，播種期為5月上旬，每1hm2需育種約37.5kg，當年8月下旬就可收獲，單產量約1 800kg/hm2，按市價9元/kg售出，每1hm2的毛收入約16 200元，其生產成本在3 900元（種子345元，施肥

1 500元，播種1 200元，采收1 200元，鋤地除草計入到牡丹的管理費用種），那每1hm2的純收入約11 955元。

3 結語

綜上所述，發展油藥兩用牡丹具有良好的前景，是一項風險小、效益高的投資項目，但是由于其需要2～3年之后才能見到經濟效益，為了提升土地的生產效率，提高種植戶的經濟收入，就需要結合實際情況，來探究間作套種技術，進而提升經濟效益。

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