有機蔬菜的種植技術

張海虹+劉軍

【摘要】：隨著我國經濟的快速發展，人們對農產品需求也越來越高，綠色、安全、無公害的有機食品受到人們的歡迎，但由當前有機蔬菜種植技術相對落后，有機蔬菜管理方面存在一些問題，需要借鑒國內外先進科學技術，發展有機蔬菜種植的關鍵技術，大力推廣的有機蔬菜，以滿足市場需求，創造更高的經濟收益。

【關鍵詞】：有機蔬菜；種植技術

1、種植有機蔬菜的必要性

我國是世界上的人口大國，人口總量已經達到14億，有機蔬菜的市場前景是非常廣闊的。目前，我國在有機蔬菜種植技術研究上成果繁多，種植技術這塊還是比較成熟。但對種植技術的運用、普及，以及對蔬菜有機種植的過程還缺少監督管理。傳統蔬菜種植技術已經不能適應市場需求了，與傳統的蔬菜種植技術相比，有機蔬菜種植技術有著市場需求上的優勢，而正是因為有機蔬菜的市場需求量大，對有機蔬菜種植技術的普及度要求就非常高，必須要改革傳統的蔬菜種植技術，大力發展有機蔬菜種植技術，進行無公害種植，提高土地利用的可持續發展，蔬菜的種植才能可持續發展，才能滿足消費者的要求。

2、有機蔬菜的種植技術

2.1蔬菜品種的選擇

在有機蔬菜的種植之前，要做好有機蔬菜品種的選擇工作。種子要選用具有國家認證體系認可的種子，國家認證體系的種子，往往是沒有轉基因工程在內的。選擇沒有轉基因工程在內的種子，有助于保護當地農作物種植的多樣性。在選購有機蔬菜的種子時，一定要選擇沒有使用基因工程的種子。其次，在選購種子時，要結合當地的氣候和種植條件，選擇有利于當地氣候的種子。由于有機蔬菜對外部環境的要求較高，因此在選擇有機蔬菜的品種的時候，一定要根據當地種植環境來選擇，是否符合有機蔬菜的光照、雨水、熱量需求，是否能夠在種植后進行量產。還要考慮當地的常發病蟲害，有機蔬菜的種子是否有抵抗當地病蟲害的能力。有機蔬菜的品種選擇還要考慮經濟性，要選擇那些經濟價值高的品種，如蘿卜、白菜、大豆、韭菜等產量高，市場需求旺盛的品種。有機蔬菜的品種選擇還要看種子的品質，察看種子的品質是否符合種植的需要，是否能夠在種植以后，能夠有一定的抗風險能力。

2.2種植地選擇

有機蔬菜對種植地的要求十分嚴格，其中光照、水分、土壤都是影響有機蔬菜栽培的因素。有機蔬菜對土地的清潔度要求較高，要確保種植地沒有化學藥劑的殘留，必須加強土地清潔工作，適當改造土壤成分，使其滿足有機蔬菜的栽培條件。同時，灌溉水源與普通作物分開。為保證有機蔬菜種植地的整體性，在其種植范圍內不允許種植普通作物，但是可以夾雜其他有機蔬菜品種。在有機蔬菜和尋常作物的種植地之間設置緩沖帶，減少尋常蔬菜對有機蔬菜造成的影響，以保證有機蔬菜的種植土壤不受污染（緩沖帶的間隔寬度應該在8m以上）。

2.3有機蔬菜的栽培技術

有機蔬菜的栽培技術是有機蔬菜主要的種植技術。有機蔬菜的種植環境要求加高，在進行栽培之前，要先把有機蔬菜的種植環境整理好。有機蔬菜的種植不需要使用化肥和農藥，因此在種植之前，要對土地進行深度翻耕，翻耕的深度為巧厘米左右。為了能夠提高土地的肥力，可以使用農家肥覆蓋耕地，還要及時的清除耕地里面的雜草。此外還要對耕地做好水土流失的防治工作，在進行栽培之前，可以使用噴灌的方式進行灌溉，而不要使用大水漫灌，防治耕地養分的流失。為了控制好有機蔬菜的栽培過程，要事先對有機蔬菜生長所需的光熱和水量進行一個預測，采取大棚種植、無土栽培的方式，滿足有機蔬菜的各種需要。大棚種植和無土栽培技術主要是為了控制和調節有機蔬菜所需要的光和熱量，根據有機蔬菜生長的不同階段，給予不同的光和熱量，滿足有機蔬菜各個生長階段的需要。在栽培技術的選擇上，還可以使用配套栽培技術，如壯苗培育和嫁接技術，以培育出較為茁壯有活力的幼苗。為了保證有機蔬菜的出苗率，還可以使用薄膜覆蓋的方式，滿足有機蔬菜幼苗出苗的環境需要。在有機蔬菜的生長過程中，要及時的清除雜草，防止農田養分被占用。在有機蔬菜成熟收割后，還要及時的清潔耕地，保證有機蔬菜種植耕地的整潔度，為下一輪的種植打下良好的基礎。

2.4肥料選擇

有機蔬菜的肥料選擇非常嚴格。一是，有機蔬菜的栽培必須使用專業生產的肥料，這些肥料大多采用的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等，保證肥料的有機性。二是，肥料不能立即投入有機蔬菜中作為底肥，必須經過堆肥。一般堆肥需要將有機蔬菜的肥料需要在使用之前的兩個月前進行消毒作業，然后通過堆肥形式，使肥料在充分發酵的基礎上，將自帶的病蟲害危害降到最低。三是，施肥。有機蔬菜的施肥是非常嚴謹的。首先，要控制施肥量。有機蔬菜施肥為底肥，底肥雖然可以補充土地多種元素，改善土壤條件，防治土地板結現象的發生，同時，過多的施肥容易出現燒根現象，造成有機蔬菜的減產。因此，有機蔬菜的肥料使用量必須要綜合土地和植物實際需要，進行科學施用。其次，針對底肥的養分釋放和元素補充需要一定過程的情況，要做好追肥工作。比如，在蔬菜長至3-4片葉時進行，可開溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，并及時澆水。

2.5病蟲害防治

在進行有機蔬菜種植的過程中，需要防治病蟲害對其造成的威脅。由于有機蔬菜的特殊性，無法使用化學藥劑防治病蟲害，因此需要充分利用生態學的方式，引用病蟲害的天敵進行防治，但也需要確保病蟲害天敵不會對蔬菜造成不良影響。還可以利用生物技術防治病蟲害，不同的生物對光或者氣味的敏感度不同，可以采用制作殺蟲燈的方式進行病蟲害防治。

2.6清除雜草

控制雜草也是保障有機蔬菜健康成長的條件之一，需要通過人工控制和栽培技術清除雜草。人工控制需要人工進行拔除，雖然費時費力，但干凈有效；栽培技術則是指通過休耕輪作或者秸稈覆蓋的方式抑制雜草的生長。

結語

人們生活水平不斷提高，對食品的要求也越來越高。有機蔬菜安全、無公害是一種極健康的蔬菜。當前，有機蔬菜受到了越來越多人的歡迎，并在農業生產中得到廣泛的應用。但在有機蔬菜的種植過程中，還需要提高種植技術，實現低成本、高產出，并不斷提高蔬菜質量，為人們提供綠色、健康的蔬菜。

【參考文獻】：

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