以文化創意產業為依托的湖南旅游產品分析

隨著大家對休閑生活的追隨，農家樂成了當下人們旅游的一大去處，它已是我們日常生活的組成部分。農家樂成為一個時尚的話題，作為一種擋不住的時尚和誘惑，正在進入每個現代人的生活。農家樂的規模和形象涉及景區與鄉村酒店設計原理，同時也受到市場與交通因素的影響和制約。因此要求規模相對合理，需符合所在地的市場和客觀條件，也要與經營目標相吻合。好的農家樂應具備好的條件，包括環境、功能、交通、市場、規模、設施、服務等，文章從以上方面分析農家樂的特色。

在文化創意概念日益被大家追捧的當下，休閑旅游、新的休閑文化無疑是從生命休閑角度重新解讀休閑本質。農家樂作為一種擋不住的時尚和誘惑，正在進入每個現代人的生活。為適應城市周邊輻射旅游發展，鄉村旅游在市區外的鄉村營建適應“健康休閑、親近自然、全家同樂”的休閑場所，起名為休閑山莊，××農家樂，這類型的旅游地稱作農家樂。眼前并不是所有的農家樂都能順利發展，影響農家樂發展的因素主要有內部條件和外部環境兩個方面。

外部環境

外部環境中地點與市場這兩個條件因交通因素而緊密相連，是農家樂選址投資較重要的兩個因素，它涵蓋客源、農家資源、交通條件等方面的因素。據了解，來農家樂的游客絕大部分為周邊城市居民，消費群體規模大。游客以家庭模式旅游、朋友聚會、單位（企業）郊游為主。

農家樂的規模和形象涉及景區與鄉村酒店的設計原理，同時也受到市場與交通因素的影響和制約。因此要求規模相對合理，需符合所在地的市場和客觀條件，也要與經營目標相吻合。外觀形象需讓人眼前亮，有吸引游客的亮點，具有表達農家樂級別與特色的功能，同時更要表現農家樂中“農”的氛圍，“家”的感受，“樂”的意境，真正體驗農家樂的意義。

農家樂的風格可以從員工的言行、著裝以及建筑內外的環境個性特征看出。室外環境可以透露出農家樂的品格、品昧以及品質。從裝飾上來說，其選擇的材質材料越自然古樸越好；其次是擺設物件，寬闊的農莊，原滋原昧的環境與室內古樸的古董，家具陳設給都市來的客人帶來空靈、舒適感。農家樂的屋外庭院與田園設計最能表現農家樂的風格與環境。同時，高檔次的農家樂的規劃，在建筑方面需要表現農村風格但是又要區別于附近的農莊，庭院里的一草一木、農場、魚塘等的選擇都要體現出個性和特色。

內部條件

長沙農家樂經過幾十年的發展，主要體現三個方面的特點：一是“農”的氛圍，即讓游客完全置身于農的環境中；二是“家”的感受，指家人的聚會，家的特色以及家常菜等等；三是“樂”的意境，包括農活體驗、競技運動等。農家樂就是要體現這三個字的特色和功能。要充分考慮接待、經營、服務、安全、設備設施、后勤等所有功能的實際需要，保障農家樂功能完善，運行正常。

長沙很多的農家樂，娛樂設施往往設計的比城市酒店更具有體驗性和融入性。農家樂的娛樂設施大致有兩種類型：基本娛樂設施和特色娛樂設施。農家樂的基本娛樂設施指棋牌室、健身房、KTV、野外燒烤以及單車房、乒乓球室等運動項目，這些設備設施可獨立成立，也可以混合擺在一起；農家樂的特色娛樂設施供游客單獨選用或包含在農家樂套餐價格中的免費娛樂活動里。特設的娛樂設施是吸引游客前來，保障其愉悅體驗的重要因素。長沙目前投資成功的特色娛樂設施主要有：網球場、溫泉館、卡丁車場、釣魚池塘、遛馬道、狩獵山、射擊場、真人游戲場、兒童樂園等。特色娛樂場地常常配備專業的設施設備，并且單獨售票經營。這類的農家樂還特別注重娛樂部門的人員配置，熟練的技術人員。基本娛樂活動是可以轉換成特色娛樂項目的，當然特色娛樂項目也可能轉換成一般娛樂項目。例如：現在的農家樂基本都有釣魚這一項目，是因為人們在大都市的緊張工作中追求休閑旅游的本真：回歸自然、無拘無束與放慢生活，釣魚讓我們想到寧靜，回歸寧靜的生活。農家樂魚塘也應滿足“深水、魚的品種多、池塘邊樹木成蔭、風景優美、同時有新鮮的蔬菜、水果，以游客為中心，不斷求新、求變、求突破，以輕松、自然為風格定位，實現游客來農家樂追求的生活情趣。

農家樂作為旅游產業的一個分支，服務與管理是重中之重的事。管理包括人、財、物以及制度的管理；服務是對人的服務，是農家樂和市場接軌的窗口和名片。好的農家樂不僅要擁有好的硬件設施，更要通過管理與服務等敏感的軟件展示給客人最優秀的一面，以此獲得游客的喜愛和尊重，留下美好而深刻的印象。因農家樂受自然環境的影響，有定的制約。可按季節進行管理與服務，這樣既不降低服務水準又控制了經營成本，一舉兩得。如：穩定平季運營的長期員工，培養旺季時的固定兼職人員，利用淡季邀請管理人員指導營銷策略，改建與升級裝修農家樂的硬件設施。農家樂吸引游客的最大亮點是娛樂活動、環境、交通、農家食物等。因此要保證食物的農家特色，娛樂活動豐富，環境獨特。第次來農家樂的游客因自然資源而來，二后續則因口碑、環境而來，讓游客充分享受農家樂的特色產品和優秀服務，致力于打造一個設備齊全、風景優美、環境一流、品牌效應強、名氣與日俱增的農家樂。

還有我們應該從休閑的角度考慮農家樂的旅游經營。農家樂的地點、形象、功能、環境、管理、設施設備與服務需按照游客的需求，把握休閑的尺度，恰到好處的運用休閑心理，營造休閑氛圍。因為大部分游客是想休閑才來的。游客的休閑心理體現在：度假、游戲、美食、文藝娛樂等方面。如果這些休閑的欲望沒有滿足，就不可能留下深刻的印象，不會吸引游客再次光臨。這也說明農家樂的休閑氛圍營造的不夠成功。同時也要注重休閑的感覺，營造修身養性、陶冶情操、忘卻世俗、怡情山水的感覺。如：在寬闊的空間，享受心靈的平靜、精神的愉悅、追隨自然、回歸自然的情感。將人類本真所追求的性情、宣泄、真活力表現的淋漓盡致。隨著旅游這一休閑文化被進一步挖掘，農家樂逐漸填充著人們的心靈，讓那些特別感懷生活與愛的都市人們難以忘情。離開束縛自身的環境，回歸自然的美，享受農家樂健康輕松的生活。

（作者單位：湖南師范大學美術學院）

課題來源：湖南省教育廳課題“基于文化產業的湖南旅游商品開發研究”，課題編號13c539

作者簡介：王宙川（1972-），男，漢，湖南長沙，單位：湖南師范大學美術學院，講師。