論中國飲食文化在動畫創(chuàng)作中的前景與空間

鄧詩元　郭輝

近年來，中國動畫市場不斷繁榮，中國動畫產(chǎn)業(yè)有了長足的進步與飛躍，創(chuàng)作出了不少優(yōu)秀的動畫作品。但是隨之暴露出來的一系列問題也應(yīng)該引起我們的警覺與深思，諸如跟風(fēng)抄襲情況嚴重，動畫題材缺乏新意，觀看人群低齡化等問題。

中國飲食文化源遠流長，其包含的思想、審美、民族性格特征等內(nèi)容具有很高的創(chuàng)作性和可挖掘性。本文通過分析中國飲食文化的歷史與現(xiàn)今中國動畫創(chuàng)意的缺失，探究以中國飲食文化為主題進行動畫創(chuàng)作的可行性，為國產(chǎn)動畫增添新的思路與方向。

中國動畫的現(xiàn)狀分析

動畫自誕生之初經(jīng)過一百多年的不斷發(fā)展，逐漸成熟，并且成為

門重要的藝術(shù)門類，動畫中有趣生動、特點鮮明的卡通角色造型，深深吸引觀眾的目光，而動畫本身也能夠傳達出制作者想要表達的思想與精神，其富有趣味性和吸引力的的表現(xiàn)形式對思想內(nèi)容的傳遞有著與其他媒介相比更好的效果。

在為人們的日常生活增添歡樂的同時，動畫市場也形成了規(guī)模宏大的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出驚人的經(jīng)濟價值。2015年中國動畫市場大約為1200億人民幣，而且據(jù)推測到2020年更是將超過2000億人民幣，復(fù)合年均增長率在14%左右，這是一塊無比誘人的蛋糕。與此同時，動畫市場的競爭也風(fēng)場激烈，日、美動畫作品依然占據(jù)著市場的主要份額，雖然近年來，中國動畫也不乏一些優(yōu)秀的作品，例如最近的《西游記之大圣歸來》和《大魚海棠》，這兩部國產(chǎn)動畫作品在票房與評價上得到了極大的肯定。但是，在中國動畫取得定進步與肯定的同時，大量國產(chǎn)動畫暴露出來的弊端更加要引起重視，其中最重要的就是題材的匱乏和中國民族文化的挖掘力度不夠。

中國飲食文化的動畫作品相對較少，而中國飲食文化所包含的豐富內(nèi)涵與人文情懷決定其具有很高的可創(chuàng)作型，探索中國飲食文化與動畫的相結(jié)合，不僅對傳遞中國飲食文化、地方風(fēng)貌有著積極的作用，也對擴充國產(chǎn)動畫類型，實現(xiàn)更大的經(jīng)濟價值有著重要影響。

中國飲食文化背景

中國飲食文化歷史悠久，底蘊深厚，從燧人氏鉆木取火開始，經(jīng)過數(shù)千年的繁衍變遷，逐漸形成獨具特色的中國飲食文化。是中國廣大勞動人民和歷代統(tǒng)治者糅合了中國傳統(tǒng)文化當中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝身學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出的具有極高水準與民族特點的烹飪歷史，其數(shù)千年的歷史，早已成為中國傳統(tǒng)文化中一個不可或缺的重要內(nèi)容。

中國飲食的傳統(tǒng)食俗眾多，如端午節(jié)食俗、端午節(jié)食俗、春節(jié)食俗等，在每個不同的食俗中，人們會食用不用的飲食來表達情懷，其中又蘊含著豐富的典故，如端午食俗的時候，中國人會通過吃粽子來紀念偉大的愛國主義詩人屈原。

中國飲食種類繁多，在飲字方面主要包含茶、酒兩類，茶葉作為中國在國際上的個重要標志，包含大紅袍、碧螺春、毛峰、龍井、普洱等門類，每種茶葉都有其獨特的口感與保健功能，被全世界人們所推崇與喜愛。中國的飲酒文化同樣博大精深，而自從釀酒工藝誕生之初開始，陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了女兒紅、杜康、西鳳、燒刀子等眾多具有中國民族情懷的佳釀，其名稱往往蘊含著勞動人民的殷切期望。

中國的菜系主要分為四大類，八大菜系。四大類是指民問菜、宮廷菜、官府菜、寺院菜，按菜系來分又分為八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化具有以下幾大特點：風(fēng)味眾多，四季有別，講究美感，注重情趣，醫(yī)食結(jié)合這五點。

中國飲食文化與動畫藝術(shù)相結(jié)合的可行性分析

動畫是門帶給人們歡樂的藝術(shù)，但是其本質(zhì)還是為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益。

《中華小當家》（也稱中華一番）是日本漫畫家小川悅司于1995至1999年在日本周刊少年Magazine連載的一部關(guān)于中國美食與烹飪的動畫作品，講了天才廚師小當家，為給人們帶來幸福，努力鍛煉廚藝，克服各種困難，實現(xiàn)自己夢想，是一部美食勵志動畫。這部動畫從連載至結(jié)束取得了不錯的成績，作為以美食烹飪?yōu)榫€索的故事很有創(chuàng)意，給人耳目一新的感覺。

《美食總動員》（也稱料理鼠王）是2007年一部由皮克斯動畫制作室制作、華特迪士尼影片出版的動畫電影。由布拉德·伯德執(zhí)導(dǎo)，影片于2007年6月29日在美國上映。故事講述一只原本注定在垃圾堆度過平淡一生的小老鼠小米，夢想成為站在世界之巔的美昧大廚。瑞米認識了資質(zhì)平平卻認真的學(xué)徒林奎尼，幫助他做出道又一道精美大餐，成就了一個廚房神話。截至2007年10月末，影片的北美票房已經(jīng)超過2億美元，全球票房超過10億美元。

《舌尖上的中國》系列無疑是飲食題材成功的典范，其有趣又不是內(nèi)涵的傳播方式聚攏了一大批忠實的觀眾，貼片廣告與播映權(quán)給制作人帶來了極大的收益。雖然《舌尖上的中國》不算是動畫作品，但是動畫作為電影藝術(shù)的一個分支，《舌尖上的中國》所取得的巨大成功對中國飲食文化題材動畫作品的探索提供了方向和信心。

總結(jié)

遍觀國內(nèi)外優(yōu)秀的動畫作品，不難發(fā)現(xiàn)民族性、創(chuàng)新性是一部高質(zhì)量動畫作品的關(guān)鍵要素。如今，中國動畫無論是在制作技法上還是投資規(guī)模上都有了巨大的飛躍，優(yōu)秀的國產(chǎn)動畫作品不斷涌現(xiàn)。中國飲食文化題材動畫作品的開發(fā)與創(chuàng)作，對宣傳中國飲食文化，介紹中國風(fēng)土人情，提高國際影響有著極大的幫助，同時，也必將為中國動畫創(chuàng)作注入新的血液與活力。

（作者單位：湖北工業(yè)大學(xué)）

作者簡介：鄧詩元，男，漢，副教授，單位：湖北工業(yè)大學(xué)

郭輝，男，漢，碩士研究生，單位：湖北工業(yè)大學(xué)，研究方向：動畫。