烏骨山羊體重體尺、血液生理生化指標及其相關性

索效軍，楊前平，陶 虎，黃從淼，張 年，熊 琪，李曉鋒，陳明新 *

(1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所，湖北 武漢 430064；2.動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，湖北 武漢 430064；3.通山阿淼養殖專業合作社，湖北 咸寧 437000)

烏骨山羊體重體尺、血液生理生化指標及其相關性

索效軍1,2，楊前平1,2，陶 虎1,2，黃從淼3，張 年1,2，熊 琪1,2，李曉鋒1,2，陳明新1,2 *

(1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所，湖北 武漢 430064；2.動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，湖北 武漢 430064；3.通山阿淼養殖專業合作社，湖北 咸寧 437000)

為給烏骨山羊的飼養管理、品種選育、肉質研究和臨床診療提供依據，本試驗對成年全黑型和黑頭白身型烏骨山羊進行體重體尺和血液生理生化指標測定，并進行相關性分析。結果表明，烏骨山羊公羊的管圍極顯著大于母羊(P<0.01)，體重性狀為中等變異；體重與體尺各性狀存在極顯著的正相關，其中胸圍與體重的相關程度最高(r=0.8381)；黑頭白身型的游離甲狀腺素(FT4)、游離三碘甲狀腺原氨酸(FT3)顯著低于全黑型(P<0.05)，而白蛋白(ALB)、肌酸激酶(CK)極顯著高于全黑型(P<0.01)，其他生理生化指標間差異不顯著(P>0.05)；谷丙轉氨酶(ALT)與管圍存在顯著相關(P<0.05)；總蛋白(TP)與體重、體高、胸圍存在顯著相關(P<0.05)，與管圍存在極顯著相關(P<0.01)；球蛋白(GLB)與體重、體高存在顯著相關(P<0.05)，與胸圍、管圍存在極顯著相關(P<0.01)，其他血液生化指標與生長發育性狀間有一定的相關性，但沒有達到顯著水平(P>0.05)。烏骨山羊體重、體尺及血液生理生化指標之間有一定的相關性，可為烏骨山羊飼養管理及早期選種提供參考。

烏骨山羊；體重；體尺；生理生化指標；相關

通山烏骨山羊是在獨特的自然生態環境條件下，經過長期閉鎖繁殖形成，體型外貌與一般山羊基本相同，其毛色以黑色、黑白花色為主，其唇、眼瞼、舌、粘膜、肌肉、骨頭、內臟呈淺黑色，是集科研、食用、藥用于一身的畜禽品種資源。2005年通山縣牧民阿淼在通山縣調查走訪時，首次發現存在“烏骨烏肉”特征的山羊，經過幾年艱辛的搜集，獲得了一批烏骨山羊，目前正在積極申報國家畜禽遺傳資源，國內外學者對羊血液生理生化指標及其相關分析做了大量研究[1-5]，但關于烏骨山羊體重體尺、生理生化指標相關研究很少，為了解通山烏骨山羊的種質特性，繼續下一步的選育工作，對烏骨山羊的體重體尺、生理生化指標進行了測定，旨在為烏骨山羊選育、飼養管理、臨床診療等提供參考依據。

通山縣位于東經114°14'～114°58'，北緯29°19'～29°51'，全縣平均海拔為800 m，屬于北亞熱帶季風氣候區，具有溫暖濕潤，四季分明，日照充足，雨量充沛，無霜期長的特點；全年平均日照數1845 h，平均日照率42 %。全年平均氣溫16.3 ℃，1月最冷，極端最低氣溫-20 ℃，7月最熱，極端最高氣溫40.5 ℃。全年無霜期226～248 d，年平均降水量1500 mm，通山縣可利用的草山草坡面積9.07×104hm2，每年有可利用農作物秸稈20多萬t，發展烏骨山羊養殖的潛力巨大。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗選擇全黑型和黑頭白身型烏骨山羊各20只，樣品采集于湖北省通山縣(通山阿淼養殖專業合作社)，其飼養環境和日糧條件(全舍飼)完全相同。

1.2 方法

1.2.1 血液的采集與處理 早上空腹，頸靜脈采血8～10 mL。4～5 mL注入加有EDTA-K2抗凝劑的一次性真空采血管中，隨后將采血管緩慢180°輕輕顛倒混勻5～6次，用于血液生理指標測定；余下4～5 mL注入不添加抗凝劑的一次性真空采血管中，不進行混勻處理，自然狀態下凝固，用于血液生化指標測定。

1.2.2 血液生化指標 采用CS-400全自動生化分析儀對如下生化指標進行測定：谷丙轉氨酶(ALT)、谷草轉氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、乳酸脫氫酶(LDH)、總膽固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、肌酸激酶(CK)、游離甲狀腺素(FT4)、游離三碘甲狀腺腺原(FT3)，具體測定方法按照試劑盒說明書進行。計算AST/ALT比值、白球比(A/G)。

1.2.3 血液生理指標 利用HC-3000全自動血液細胞分析儀對如下生理指標進行測定：白細胞計數(WBC)、中性粒細胞百分比(NEU， %)、淋巴細胞百分比(LYM， %)、中性粒細胞絕對值(NEU#)、淋巴細胞絕對值(#LYM)、紅細胞數目(RBC)、血紅蛋白濃度(HGB)、紅細胞壓積(HCT)、平均紅細胞體積(MCV)、平均紅細胞血紅蛋白量(MCH)、平均紅細胞血紅蛋白濃度(MCHC)、紅細胞分布寬度變異系數(RDW-CV)、紅細胞分布寬度標準差(RDW-SD)，具體測定方法按照試劑盒說明書進行。

2 結果與分析

2.1 烏骨山羊體重、體尺測定結果

對成年烏骨山羊體重、體尺性狀進行測定，并對公、母羊的測定值進行比較(表1)，公羊的管圍極顯著大于母羊(P<0.01)，其他指標在兩者之間有一定差異，但沒有達到顯著水平(P>0.05)。烏骨山羊體高、體長、胸圍、管圍(c.v<10 %)為弱變異，其中體重的變異幅度較大，為中等變異(10 %

2.2 烏骨山羊體重與體尺性狀相關分析

由表2可知，體重與體尺性狀間存在極顯著正相關，其中胸圍與體重的相關程度最高(r=0.8381)，其次是體長、體高(r=0.6781和r=0.6166)；各體尺性狀間亦呈較強正相關，其中體高與胸圍的相關系數最大(r=0.5608)。

表1 通山烏骨山羊體重、體尺

注：同列上標不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。

Note: In the same column different capital letter means exceedingly significant differences(P<0.01)．

表2 成年烏骨山羊體重與體尺性狀的相關分析

注：**表示相關性達極顯著水平(P<0.01)。

Note: ** mean extremely significant difference(P<0.01).

2.3 烏骨山羊血液生理生化指標

如表3～4所示，黑頭白身型谷草/谷丙(AST：ALT)顯著高于全黑型(P<0.05)，游離甲狀腺素(FT4)、游離三碘甲狀腺原氨酸(FT3)顯著低于全黑型(P<0.05)，黑頭白身型白蛋白(ALB)、肌酸激酶(CK)極顯著高于全黑型(P<0.01)，其他生理生化指標間有一定的差異，但是差異不顯著(P>0.05)。

2.4 烏骨山羊母羊血液生化指標與生長發育性狀的相關分析

由表5可知，谷丙轉氨酶(ALT)與管圍存在顯著相關(P<0.05)；谷草/谷丙(AST:ALT)與體高、管圍存在顯著負相關(P<0.05)；總蛋白(TP)與體重、體高、胸圍存在顯著相關(P<0.05)，與管圍存在極顯著相關(P<0.01)；球蛋白(GLB)與體重、體高存在顯著相關(P<0.05)，與胸圍、管圍存在極顯著相關(P<0.01)；白球比與體重存在顯著負相關(P<0.05)，與胸圍、管圍存在極顯著相關(P<0.01)，其他血液生化指標與生長發育性狀間有一定的相關性，但沒有達到顯著水平(P>0.05)。

3 討論與結論

3.1 山羊體重體尺測定及相關性分析

在肉羊育種過程中，體重、體尺是比較重要的表型性狀，與生產性能有密切關系，本次試驗所測定體重變異系數較大，說明烏骨山羊在體重方面具有較大的選育潛力。由相關系數分析可知，胸圍對體重的影響最大(r=0.8381)，其次是體長、體高(r=0.6781和r=0.6166)，管圍的影響最小(r=0.5257)。體重與胸圍之間的相關是由于體重與動物的肌肉、骨骼、內臟的生長發育緊密相關，同時體重與體長、體高之間的相關是由于體重與動物的肌肉、骨骼生長發育密不可分。因此，今后在烏骨山羊的選育、提高生產性能等研究中，應以胸圍為主并兼顧體長、體高，以取得較好的選育效果。

表3 烏骨山羊血液生化指標

注：同行上標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。 Note: In the same row different small letter means significant differences(P<0.05)，different capital letter means exceedingly significant differences(P<0.01)．

表4 烏骨山羊血液生理指標

表5 烏骨山羊體重、體尺與血液生化指標的相關分析

3.2 血液生理生化指標

血液生理生化指標既能反映生理與健康狀態，又是飼養管理與動物育種的技術參數，生化指標是機體代謝過程的內在反映，是機體代謝狀況最靈敏的指標之一，血液中有許多指標在品種間存在顯著差異且遺傳力較高，并與體重、體尺等性狀有一定的相關性，決定動物血液生理生化指標的內在物質基礎是遺傳因素，環境因素是決定血液生理生化指標變化的外在條件，生理生化指標的波動范圍構成了每種動物特有的生物學特性參數。

在正常生理狀態下，白細胞總數反映機體免疫反應能力，屬于一般抗病力特征性狀，紅細胞是血液有形部分最主要的成分，主要功能是攜帶和運輸氧氣，以滿足機體生理活動和運動的需要，血紅蛋白是血液中承擔運輸氧氣的直接載體，紅細胞和血紅蛋白主要保證組織呼吸需要, 同時可以加強機體運動能力，有利于提高肉質，但動物紅細胞和血紅蛋白的數量與品種、性別、飼養管理、營養狀況、海拔高低等有關。

參閱健康山羊血液學參數[6]，山羊紅細胞數為13×1012個/L(8～18)，白細胞數為9×109個/L(4.1～13.3)，血紅蛋白110 g/L(80～140)，本次測定白細胞數和血紅蛋白數均在正常范圍內，所測得數據與大足黑山羊[7]、瀏陽黑山羊[8]、波爾山羊[9]、南江黃羊[10]基本接近，而本次測定紅細胞數(5.39×1012個/L)偏低，在排除疾病影響的前提下，這些差異可能與烏骨山羊品種本身有一定關系，也可能由于在試驗過程中血液采樣、貯存方法、檢測儀器及試劑的不同對動物血液檢測的準確性造成影響，為使結果更準確、更具代表性，需進一步擴大樣品采集數量，優化試驗方案，完善試驗條件，進行更加深入細致的研究。

本試驗測定了全黑型和黑頭白身型兩類型烏骨山羊血液生理生化指標，通過統計分析，血液生化指標中不同毛色間谷草/谷丙(AST：ALT)、游離甲狀腺素(FT4)、游離三碘甲狀腺原氨酸(FT3)、肌酸激酶(CK)差異顯著，其他生理生化指標間均無顯著差異(P>0.05)。甲狀腺素是甲狀腺濾泡細胞合成分泌的激素，血液循環中的游離三碘甲狀腺原氨酸(FT3)、游離甲狀腺素(FT4)絕大部分都是與血漿蛋白結合，FT3、FT4通過細胞膜進入細胞，并與細胞中受體結合，起到調節蛋白質合成、代謝的作用。血清FT3、FT4不受甲狀腺素結合球蛋白(TBG)生理性增加或病理性減少的影響，是甲狀腺功能檢測的敏感指標，至于參考數據在不同毛色羊群間的差異，還須進一步從生理上予以解釋。

3.3 血液生化指標與生長發育性狀之間的相關性分析

從烏骨山羊生化指標與生長發育性狀的相關性來看，谷丙轉氨酶(ALT)與管圍存在顯著相關(P<0.05)；總蛋白(TP)與體重、體高、胸圍存在顯著相關(P<0.05)，與管圍存在極顯著相關(P<0.01)；球蛋白(GLB)與體重、體高存在顯著相關(P<0.05)，與胸圍、管圍存在極顯著相關(P<0.01)；白球比與體重存在顯著負相關(P<0.05)，與胸圍、管圍存在極顯著相關(P<0.01)，這與夏萬良等[11]、王高富等[12]、劉博丹等[13]對海南黑山羊、酉州烏羊、和田羊的研究結果有一定差異，夏萬良等認為谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、堿性磷酸酶(ALP)與體重呈正相關，且白蛋白(ALB)與體重的相關性達到顯著水平(P<0.05)；王高富等認為谷丙轉氨酶(ALT)與酉州烏羊成年母羊體重、體長之間存在顯著負相關(P<0.05)；甘油三酯(TG)與體長之間存在顯著負相關(P<0.05)；LDL與體長和胸圍之間存在顯著負相關(P<0.05)；劉博丹等認為管圍與甘油三酯(TG)、堿性磷酸酶(ALP)呈顯著負相關(P<0.05)，這些研究結果的差異可能與品種不同及其生活環境有關，或與樣本含量有一定的相關性。

通山烏骨山羊受到省內畜牧部門的重視和大力推廣，養殖數量逐年上升，具備良好市場前景，本次測定的生理生化指標可作為烏骨山羊研究、生產、性狀評定以及疫病診斷的參考依據，有關烏骨山羊公羊、羯羊生理生化指標的測定，還需作進一步的研究。

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(責任編輯 李 潔)

Measurement and Correlation Analysis of Body Weight, Body Size and Blood Physiological and Biochemical Indexes of Tongshan Black-bone Goats

SUO Xiao-jun1,2, YANG Qian-ping1,2, TAO Hu1,2, HUANG Cong-miao3, ZHANG Nian1,2, XIONG Qi1,2, LI Xiao-feng1,2, CHEN Ming-xin1,2 *

(1.Institute of Animal Science, Hubei Academy of Agricultural Sciences, Hubei Wuhan 430064, China; 2.Hubei Key Laboratory of Animal Embryo and Molecular Breeding, Hubei Wuhan 430064, China; 3.Tongshan A Miao Farming Cooperatives, Hubei Xianning 437000, China)

In order to provide scientific reference and theoretical basis for feeding management，breeding，meat quality and clinical treatment of Tongshan black-bone goats, the body weight, body size and blood physiological and biochemical indexes of the adult black-bone goats were measured. The results showed that, cannon circumference of the adult black-bone ram was significantly greater than that of ewes (P<0.01), body weight was intermediate variability; There were significantly positive correlation between body weight and body size traits, which the correlation degree with chest circumference was the highest (r=0.8381); free thyroxine(FT4), free triiodothyronine (FT3) of white-black type were significantly lower than that of black-body type (P<0.05), albumin, creatine kinase was significantly higher than that of black type (P<0.01), and there’s no obvious difference among other physiological and biochemical indexes (P>0.05); glutamic-pyruvic transaminase was significantly correlated with cannon circumference (P<0.05), which total protein was significantly correlated with body weight, body height, chest circumference (P<0.05), with the cannon circumference significantly correlated (P<0.01); Globulin(GLB) was significantly correlated with body weight, body height(P<0.05), which was significantly associated with chest circumference, cannon circumference (P<0.01), other blood biochemical index and growth traits had certain relevance, but did not reach a significant level (P>0.05). There were some correlations between body weight, body size and blood physiological and biochemical indexes. The results can provide some reference for breeding, feeding and management of black-bone goats.

Black-bone goats; Body weight; Body size; Blood physiological and biochemical indexes; Correlation

1001-4829(2016)09-2239-05

10.16213/j.cnki.scjas.2016.09.040

2015-10-12

湖北省農業科技創新中心資助項目(2015-620-004-002)

索效軍(1977-)，男，副研究員，碩士，主要從事草食動物遺傳育種與飼養研究，E-mail：suoxj@126.com, Tel:027-87380139，13297963464，*為通訊作者，E-mail: xjsuo@126.com。

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