
作為一種常見的炎癥性過敏性皮膚病,慢性濕疹以皮疹多形態、易于滲出、病程遷延和容易反復為特征。正因為它反復發作,因此日常生活中的防護就顯得尤為重要。此次,我們重點談談生活中常見的水果、蛋類、蝦、蟹等食物對濕疹患者來說,可以吃嗎?
菠蘿 眼下正值夏季,也是菠蘿暢銷的時候。因其可清熱解渴、消食消腫而深受大眾喜愛。但有研究發現,濕疹患者食入菠蘿會造成復發或使原有癥狀加重,究其原因在于菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶。但若在吃菠蘿前,先將其削皮切塊,用鹽水浸泡半個小時左右則過敏的概率大為降低。若擔心食菠蘿會加重過敏,則可以先從小份量開始,幾天后發現不過敏,再適當加量便可。其實,不光是菠蘿,像芒果、榴蓮等芳香類水果濕疹患者均應慎食。
雞蛋 對于雞蛋,我的理解是成年濕疹患者一般不受此影響,這主要針對嬰幼兒濕疹,其原因是雞蛋的蛋白質屬于異種外來蛋白,可作為過敏原而導致濕疹復發或癥狀加重。
蝦、蟹等“發物” 首先,我們了解一下什么是“發物”,顧名思義是可以引發疾病或導致宿疾發作或加重的食物。經過多年臨床觀察,客觀地說,“發物”確實存在。以濕疹為例,在急性期,食用這些“發物”,其過敏加重的概率要大;而在慢性期,其影響要小得多。
對于“發物”,我想說的是,“任何事物都不是絕對的,即便是過敏原的測試結果顯示為陽性,也只是供臨床醫生參考。”對于濕疹患者,我建議平時養成記生活日記的習慣。若以飲食為例,如果濕疹處于急性發作期,海鮮發物盡量不吃;若是在慢性期,自己又特想吃海鮮,你就先少量試著吃,若第二天發現癥狀加重,則需立即停止,且以后都不要吃這種海鮮,類似的,你還可以試其他海鮮、水果、禽類、菌類等。對于慢性濕疹,有些患者與飲食關系不大。
再者,需要說明的是,“人的體質是可調的。”即原先你對某種“發物”敏感,經過一段時間的治療,配合加強鍛煉,增強體質,改變環境等,再食用這種“發物”時,可能就“脫敏”了。
此外,日常生活中可多吃富含維生素的水果、蔬菜,比如豆角、菠菜、土豆、草莓、檸檬、柑橘、西紅柿等,經常適量食用這些果蔬,不僅能夠均衡身體的營養攝入,而且能夠增強身體和皮膚抵抗力,有助于皮膚的自我修復,從根本上說,有助于慢性濕疹的防治。
講完濕疹的“忌口”,下面我們再提供幾款用于改善濕疹的藥膳:
1.綠豆海帶湯
——濕熱型濕疹
【原料】綠豆30克,海帶20克,魚腥草15克,白糖適量。
【做法】將上述食材放鍋內加水,大火煮沸,改小火再煮20分鐘,起鍋前放入適量白糖,調味。飲湯吃海帶、綠豆。
【功效】清熱利濕。
2.當歸鱔魚湯
——血虛風燥型濕疹
【原料】當歸15克,黃鱔500克,調味品適量。
【做法】鱔魚切絲與當歸同放入放鍋中,加蔥、姜、料酒、食醋及清水適量,大火煮沸后,轉小火燉1小時,調味服食。
【功效】養血活血、祛風止癢。
3.涼拌薄荷
——以風邪侵襲為主的濕疹
【原料】薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。
【做法】將薄荷放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。
【功效】疏風散熱、祛風止癢。
4.槐花清蒸魚
——濕熱、血熱所致的濕疹
【原料】槐花15克,蔥白3莖,紫皮蒜20克,鯽魚或鯉魚500克,姜片、鹽、料酒適量。
【做法】將魚斜切3刀~5刀,放入砂鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,小火蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花,加味精、香油少許,即可食用。
【功效】清熱利濕、涼血解毒。