綠色酒店設計探索

胡靜

摘要：酒店業耗能是非常巨大的，“綠色酒店”在“綠色浪潮”的推動下應運而生?！癵reen hotel”與可持續發展的概念類似，即指能為社會提供舒適、安全、有利于人體健康的產品，并且在整個經營過程中，以一種對社會與環境負責的態度，堅持合理利用資源，保護生態環境的同時為酒店自身創造經濟利益的酒店。簡而言之，就是環境效益和經濟效益雙贏的結晶。該文討論了“綠色酒店”的原則和打造“綠色酒店”的具體手段，希望在酒店設計層面探索綠色建筑價值觀。

關鍵詞：綠色酒店；節能建筑；綠色運營

中圖分類號：TU247.4文獻標識碼：A文章編號：1674-3024（2016）09-148-02

1.“綠色酒店”的含義

綠色建筑是指在建筑的全壽命周期內，最大限度節約資源，節能、節地、節水、節材、保護環境和減少污染，提供健康適用、高效使用，與自然和諧共生的建筑。近年來我國綠色建筑發展迅猛，在國家政策大力推動下，綠色建筑迎來了規?；l展階段。酒店建筑作為一種重要的建筑類型，由于其特殊的實用功能需求，一般需全年連續運行空調系統、連續供應大量生活熱水，其能源和資源消耗一般比常規公共建筑要大。綠色酒店是指那些運用環保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的酒店建筑。作為綠色建筑中的一類，綠色酒店通過節能、節電、節水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭，減少廢料和污染物的生成和排放，促進酒店產品的生產、消費過程與環境相容，降低整個酒店對環境危害的風險，實現資源利用的最大化。

因此，綠色酒店的發展必須建立在節能減排、降低能耗的建筑工程基礎上。這就要求建筑師在設計之初就要把酒店的節能設計作為建筑設計的先決條件考慮進去。

2.綠色酒店建筑節能設計要點

2.1酒店建筑的能耗特點

酒店建筑的能耗方式多種多樣，主要包括：采暖能耗、空調與通風能耗、照明能耗、生活熱水、辦公設備、電梯、給排水設備等。根據《中國建筑節能年度發展研究報告》2009年的數字，大型酒店單位面積耗電更是達到了121KWH/m2，還不包括采暖能耗。

酒店的能耗量主要取決于建筑被動式節能設計，能源系統和空調等系統設計，控制系統與模式，運營使用管理等。空調制冷和采暖系統占酒店建筑全年能耗的大部分，而外維護結構所消耗的能量在其中也占有相當大的比重。由此可見，建筑方案的優劣對建筑被動式節能的設計是多么重要。

2.2酒店建筑設計以綠色設計為主導

通過群體規劃、單體建筑設計等方法，在建筑方案設計之初，設計者就將有利自然條件和不利環境因素考慮進去，為節約能耗和主動節能創造條件。同時，運用一系列熱工原理和高新技術降低能耗，并盡可能多地利用太陽能、風能等自然資源以達到建設生態綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個集成設計方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。這些問題也是主創建筑師在建筑方案創意階段需要考慮的。

在酒店設計中，要注重優先被動節能的設計，最大限度地使用自然采光和低碳能源。在設計中要考慮到實際空間的使用率，盡最大可能不浪費建筑空間。同時在選擇材料上也要選擇那些有降噪、環保、隔熱功能的。在流程設計上，要注重資源的循環利用設計，盡量多地利用太陽能、水能、風能等可再生能源，為顧客營造一個良好的環境。

2.3酒店節能智能化系統

據統計，我國普通酒店每年的電力消耗在百萬度左右，而較豪華的星級酒店每年的電力消耗甚至高達千萬度。由此可見電力消耗對于酒店建筑也是一筆非常大的開銷。

然而在酒店所有的電能消耗中，空調耗電所占的比重最大，熱水供給次之，而照明用電量只是排在第三位。由此可以看出，要想降低酒店建筑的電力消耗，必須能夠有效控制空調耗電?？芍挚刂频姆矫嬗校旱谝?、酒店大堂的溫度控制：第二、客房溫度的控制；第三、樓層溫度的控制；第四、設備區和廚房溫度控制；第五、停車場空氣控制。

2.4重點空間的舒適度與節能設計

毋庸置疑，酒店建筑中的一些核心公共空間是主創建筑師在室內設計階段必須重視的。然而公共空間的耗能也是酒店空間中耗能較大的，注重這些空間的節能減排是實現綠色酒店重要的一部分。要實現這樣的目標有很多辦法，比如運用專業軟件，對空間的舒適度進行系統模擬，對房間的氣流組織進行全面綜合評價等等。在此基礎之上，建筑師也需要和其他專業的工程師多溝通，使各個專業相輔相成發揮更大的作用，以達到空間藝術和節能都能兼顧的最佳效果。

2.5酒店建筑的低碳建設

（1）降低酒店建筑碳排放量

降低酒店碳排放量要通過科學設計，系統使用低碳建筑材料，降低建筑使用壽命周期中維護更新材料的碳排放量，降低建筑拆除和重新利用過程中的能耗，特別要降低酒店使用過程中的能量消耗和水資源消耗。

（2）酒店建筑的建材選擇

綠色酒店設計還必須關注綠色環保建材的選擇使用。大量化學合成材料，各種添加劑、粘結劑等會產生有害氣體的材料存在于酒店的各個角落，這些物質是酒店建筑室內環境巨大的潛在威脅。因此綠色酒店在設計中需要從以下三點來選擇綠色環保建材：①保證室內空氣環境健康。這要求設計師以及施工標書編制機構對此有足夠重視和相應的專業知識，在設計和標書中對所有材料的要求要提出明確的量化指標。②減少大氣污染排放。對建筑中所有建材與設備建立檔案和量化記錄，根據數據庫提供的參數計算出建筑每年排放有害物質的數量。③強調就地取材。

3.國內打造“綠色酒店”建議

3.1綠色運營

綠色建筑是一種理念，它運用于酒店的設計、施工、運行管理、改造等各個環節，可以使酒店獲得最大的經濟效益和環境效益，符合酒店的發展方向。所謂酒店的綠色運營就是說，酒店將環境保護思想作為經營指導思想，提倡綠色消費，在保證消費者綠色消費要求的前提下，以實現酒店的經濟效益提高為目的的經營活動。當前我國消費者中，綠色消費者仍然不是主流，酒店開展綠色管理不僅是適應時代要求的表現，更是培養我國消費者消費習慣的重要方式。雖然綠色酒店運營的實施存在一定的難度，但是我們需要積極推廣，促進綠色消費的產生，推動綠色管理工作不斷走向深入。

綠色酒店是酒店未來行業發展的方向，它不僅滿足消費者日益提高的消費水平，更是創建低碳社會的必由之路。所以，酒店應被引導朝著良性的綠色酒店目標發展，提高酒店建筑中“綠色”的比重。相信不久的將來，人們必將獲得更多的綠色酒店設計思路和具體實踐。

3.2體系認證

隨著社會公眾對環境理念的重視，酒店環境是否環保也成為顧客選擇酒店、評估酒店的一項標準。建筑綠色體系認證目前主要有“中國綠色建筑設計標識”及“美國LEED評價體系”等。中國綠色建筑評價體系采用了六項技術指標對綠色建筑進行考評，即節地與室外環境、節能與能源利用、節水與水資源利用、節材與材料資源利用、室內環境質量和運營管理。而獲得LEED認證可以提升業主企業形象，增加與國際大公司合作之機會，并且，LEED認證具有自我營銷的效果，可降低公司營銷費用。

此外，中國酒店業協會也推出了“綠色酒店”標準，以綠葉為標志，分為五級。賓館酒店ISO14000認證也有助于加強內部環境管理，倡導綠色消費，進行環保宣傳，樹立賓館酒店管理新形象。

4.結語

建立在科學規劃基礎上的酒店規劃，必然會為酒店健康的后期營運打下良好基礎，為酒店的管理者和經營者的工作提供極大的便利，同時科學的管理工作，才是先進技術使用的保障，也是節能型酒店規劃的有機延續。此外，節能環保型綠色酒店也應該得到政府的宏觀指引、監督和鼓勵。只有本著對節能降耗的正確態度，采取合理的實施途徑，方能實現酒店個體經濟、社會公共環境的多贏局面。