高山辣椒品種比較試驗

劉才宇，朱培蕾，孟凡成，趙貴云，張玉

（1.安徽省農業科學院園藝研究所，合肥，230031；2.安徽長豐縣雙墩鎮農業綜合服務站；3.安徽寧國市農委）

高山辣椒品種比較試驗

劉才宇1，朱培蕾1，孟凡成2，趙貴云1，張玉3

（1.安徽省農業科學院園藝研究所，合肥，230031；2.安徽長豐縣雙墩鎮農業綜合服務站；3.安徽寧國市農委）

為篩選出適宜高山地區栽培的辣椒品種，比較分析了5個辣椒品種在安徽省中高山地區自然環境條件下的植株生長情況、抗病性以及產量性狀指標。試驗結果表明，豐椒4號果實牛角形，株型緊湊，抗風災與抗病毒病能力強，果色好，產量高，適宜在安徽省高山地區露地栽培；蘇椒12號辣椒果實大羊角形，株型中等，辣味重，產量高，可作為安徽省高山地區避雨栽培用品種。

辣椒；高山；品種比較

高山蔬菜產業是一個在特殊氣候資源條件下發展起來的新興產業，對緩解全國的秋淡市場蔬菜供應特別是低山地區受災后的蔬菜市場供應具有十分重要的作用[1]。安徽省高山蔬菜產業經歷了逾20 a的發展壯大，已經逐步發展為山區農民脫貧致富的朝陽產業。通過規模化生產、集約化經營，高山蔬菜奠定了在全國蔬菜領域的地位，在致富山區一方百姓和社會主義新農村建設中發揮著重要作用[2]。然而，從安徽省現有高山蔬菜種植情況來看，茄果類蔬菜種植基地大多數分布在800～1 000 m的中高山范圍內，該區域不僅土層薄、酸性強、植被少、水資源不足，而且晝夜溫差大、災害天氣多，對栽培蔬菜品種的抗逆、抗病性要求較高。為篩選出適宜安徽省中高山地區自然氣候環境的優質、高產和多抗辣椒品種，豐富高山辣椒類型，選取羊角形和牛角形2種果形的5個辣椒品種進行比較試驗，通過調查分析不同品種的植物學性狀、抗病性和產量表現等，為安徽省中高山地區優良辣椒品種的選擇提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗在石臺縣七都鎮八棚村進行，海拔830 m，年無霜期180 d，年均日照總時數約1 700 h，年最高氣溫30℃，年降水量1 200～1 500 mm。試驗地土壤為雞干土，上茬栽培作物為番茄，番茄收獲后土壤取樣分析結果如下：pH值5.6，含有機質19.4 g/kg、全氮1.7 g/kg、有效磷21.2 mg/kg、速效鉀100.5 mg/kg。試驗棚重復間土壤肥力基本一致。

1.2 供試品種

供試品種5個：蘇椒12號、蘇椒20號（江蘇省農科院蔬菜所），湘研美玉、湘研809（湖南湘研種業有限公司），豐椒4號 （合肥豐樂種業股份有限公司）。對照（CK）品種湘研809為當地近3 a的主栽品種。5個辣椒品種中，蘇椒12號、蘇椒20號果實羊角形；湘研美玉、湘研809和豐椒4號果實牛角形。

1.3 田間試驗設計

試驗采用隨機區組排列，3次重復，每小區面積10 m2，畦寬70 cm，畦溝30 cm，溝深15 cm，每畦2行，株行距40 cm×50 cm，每小區50株，四周設保護行。生長期調查株高、開展度、熟性、抗病性等，采收期調查各品種的總產量。

1.4 試驗方法

于2014年4月24日在塑料大棚內采用50孔穴盤基質育苗。5月7、15日各澆水1次，5月20日澆水1次，并用72．2%普力克（霜霉威）水劑400倍液預防猝倒病，5月27日用50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液預防灰霉病，并加大通風和控制澆水，開始對幼苗進行低溫鍛煉，6月1日撤去育苗棚膜，6月2日苗床澆足水，并用64%殺毒礬 （噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液預防疫病。

6月3日移栽大田，移栽后立即澆定根水，第2天上午再澆緩苗水。基肥每667 m2施氨基酸生態肥（N＋P2O5＋K2O≥18%）200 kg、腐熟菜餅120 kg、硫基三元復合肥35 kg。生長期間追肥5次，并與澆水結合進行。6月9日，第1次施提苗肥，每667 m2用尿素3 kg加水2 000 kg澆施；第2次施催果肥，在第1穗果著生并開始膨大時施，每667 m2施硫基三元復合肥10 kg；第3次是盛果期追肥，在第1穗果即將采收，第2、3穗果膨大時施，每667 m2施硫基三元復合肥20 kg。以后每摘一批青果施1次肥，每667 m2每次施入硫基三元復合肥10 kg。定植以后，用阿維菌素、吡蟲啉防治粉虱和蚜蟲2次。

1.5 辣椒病害分級標準

辣椒病毒病分級標準如下，0級：植株生長正常，葉片無癥狀；1級：輕花葉，個別葉片畸形、變小、變窄等，植株有較多條斑，稍有矮化；2級：花葉明顯，葉片輕度皺縮，植株不矮化；3級：重花葉，植株頂端叢縮，明顯矮化；4級：重花葉，葉柄、莖部或總花梗條斑壞死，果實花斑，植株矮縮；5級：線葉，莖部嚴重發病至全株壞死。

1.6 數據分析

試驗數據采用DPS 7.05軟件進行分析，采用LSD法進行多重比較。

表1 不同辣椒品種田間性狀調查結果

2 結果與分析

2.1 不同辣椒品種田間性狀差異

①植物學性狀比較 表1結果表明，5個參試品種中，株高超過60 cm的有湘研美玉、湘研809，其中，湘研美玉株高最高，達64.5 cm；蘇椒12號、蘇椒20號和豐椒4號的株高相近，且均不足58 cm。開展度最大的是湘研美玉，為65 cm×67 cm，植株最緊湊的是豐椒4號，開展度為40 cm×45 cm。

②果實性狀 表1結果表明，3個牛角椒品種中，以湘研美玉的果實最大，平均果實縱徑16.9 cm、橫徑5.7 cm；3個品種的果實均為微辣型，果實淺綠色的是湘研809，果實深綠色的是豐椒4號和湘研美玉。2個羊角椒品種中，蘇椒12號為大羊角形，辣味較重，果實縱徑、橫徑分別為17.5、2.4 cm，較蘇椒20號長1.8 cm、寬0.8 cm。

2.2 抗病性差異

試驗期間各辣椒品種均未發生青枯病。但在開花結果期，各品種均有病毒病發生，根據參試品種田間調查結果，抗病毒病能力最強為豐椒4號，病情指數和發病率分別是4.6和17.5%；其次是是蘇椒20號，病情指數為5.7，發病率為28.5%；病情發生較重的辣椒品種有湘研美玉、蘇椒12號和湘研809，病情指數均超過10.0，其中，以湘研美玉的病情指數最高，達11.5。綜合發病率與病情指數分析，5個辣椒品種中抗病毒病能力最強的為豐椒4號，最弱的是湘研809。

2.3 熟性與產量比較

①熟性比較 根據參試品種田間調查結果，蘇椒20號熟性最早，始花節位最低，為9.6節，其結果期和果實成熟期比蘇椒12號早3 d；熟性最晚的是湘研美玉，其結果期和果實成熟期比蘇椒20晚7 d；湘研809和豐椒4號的結果期和果實成熟期處于參試品種的中間，比蘇椒20號晚5～6 d。

②產量 表1結果表明，4個參試辣椒品種的總產量均比對照品種增加，產量最高的是豐椒4號，較對照極顯著增產57.4%，折合667 m2產鮮椒高達3 181.59 kg；其次是蘇椒12號、蘇椒20號，分別較對照極顯著增產36.3%、19.8%；產量增幅最小的品種是湘研美玉，僅比對照增產5.6%，與對照差異不顯著。

3 小結

綜合試驗結果，豐椒4號株型緊湊，抗風災與抗病毒病能力強，果形與果色好，產量高，適宜在安徽省高山地區露地栽培；蘇椒12號株型中等，大羊角果形，辣味重，產量高，可作為安徽省高山地區避雨栽培品種，以增加安徽省高山地區栽培辣椒類型，開拓新的消費市場。但在生產上，要注意防治蚜蟲、粉虱和病毒病。

[1]杜欣，周明，熊光權．高山蔬菜物流技術研究[J]．安徽農業科學，2008，36（18）：7 906-7 907．

[2]劉才宇，朱培蕾，趙桂云.安徽省高山蔬菜發展歷程、發展現狀與可持續發展建議[J]．安徽農業科學，2011，39（34）：20 979-20 981．

[3]向幼衡.辣椒品比試驗研究[J].湖南農業科學，2006（4）：22，25.

[4]王澤杰，吳華堯，范遠豐，等.辣椒品種比較試驗[J].現代農業科技，2011（16）：121，123.

Comparison of Alpine Pepper Cultivars

LIU Caiyu1,ZHU Peilei1,MENG Fancheng2,ZHAO Guiyun1,ZHANG Yu3
(1.Institute of Horticulture,Anhui Academy of Agricultural Sciences,Hefei 230031;2.Shuangdun Agricultural Integrated Service Station in Changfeng County,Anhui Province;3.Ningguo Agricultural Commission in Anhui Province)

To screen out the best suitable pepper cultivar for cultivating in the alpine Areas,growth condition,resistance and yield traits of 5 pepper cultivars which cultivated in middle-high mountain areas in Anhui province were compared and analyzed.The results showed that Fengjiao No.4 had cow horn shape fruits,compact plant type,strong resistance to wind damage and viral disease,good performance in fruit color and high yield.It was suitable to be cultivated in the open field of the alpine areas in Anhui province.Sujiao No.12 which had a moderate plant type,big sheep horn shape fruits, spicy flavor and high yield was suitable to be cultivated in the prevent-rain shelter of the alpine areas in Anhui province.

Pepper;Alpine;Cultivar comparison

S641.3

A

1001-3547（2016）22-0056-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.020

岳西高山蔬菜安全輕簡化集成技術研究與應用（15A0309）

劉才宇（1964-），男，副研究員，主要從事蔬菜安全與標準化生產以及蔬菜采后處理新技術研究，電話：0551-65160789，E-mail：caiyu058@126.com

2016-07-27