傳統乳業的創新轉型路徑

傳統乳業的創新轉型路徑

據凱度消費者指數截至2015年10月9日的52周報告顯示，在擁有過億的城市購買家庭的快消企業中，不僅數量由2012年的15家升至19家，中國品牌更占到半壁江山，拿下11個名額。其中伊利集團，以1.41億的購買家庭，榮登該快消“瑯琊榜”食品類榜首，并位居總榜單第二。

在電影《功夫》中曾有一句廣為流傳的臺詞，“天下武功唯快不破”。在快消市場，面對日新月異的變化，應者興，滯者亡，這是不變的法則。伊利的成功，正是管理層敏銳地洞察到這一變化，并迅速出手，通過自身領先的全球創新網絡，一方面進行品類擴展，開發出一系列健康定位鮮明的品類，例如高端常溫酸奶、乳酸菌飲料和植物蛋白飲料等；一方面對原有明星產品進行升級，先后推出了金領冠珍護、中老年舒化奶等升級產品。這些產品的推出，極大贏得了消費者的青睞，有效幫助其獲取了更多新的城市家庭用戶。數據顯示，僅常溫酸奶安慕希就幫助伊利母品牌吸引了2350萬新消費家庭，今年前三季度其銷售額增長更是同比超過了600%。

此外，另一個不容忽視的變化是，光顧電子商務渠道的消費者數量和購買頻次正呈加速增長態勢，顯然，電商已成為贏得中國城市家庭消費者的必爭之地。在這方面，伊利作為工信部確定的國內首批“互聯網與工業融合創新試點企業”，也先知先覺，通過與百度、阿里巴巴、騰訊、蘇寧易購等互聯網巨頭進行合作，共同致力于利用大數據探索快消品電子商務的最新實踐模式，并積極布局自身互聯網生態圈建設。也因此，伊利成為快消品牌中電商渠道消費者規模增長最快的前三家企業之一，年均增長率超過100%。

贏得了消費者也就贏得了未來。正如《2015年中國購物者報告》所指出的，一切增長機會的大前提是從根本上注重推動品牌的滲透率，這是建立大品牌的主要途徑。已贏得消費者的伊利，儼然已走向建立大品牌的快車道。