鹽溶液分級對番茄、辣椒、黃瓜種子萌發的影響

摘要：利用0（清水）、5%、10%、15%、20%濃度的NaCl和KH2PO4溶液分級番茄、辣椒、黃瓜種子，研究不同分級種子的千粒重和萌發能力。結果表明，番茄種子千粒重隨著分級溶液濃度增加呈增大趨勢，發芽率、發芽勢、發芽指數呈先增大后降低的趨勢，KH2PO4溶液處理最大發芽勢和最大發芽指數均高于NaCl溶液處理；辣椒種子千粒重隨著分級溶液濃度增加呈增大趨勢，各級種子發芽率無顯著差異，鹽溶液處理種子的發芽勢、發芽指數均低于清水處理種子；黃瓜種子千粒重、發芽率、發芽勢、發芽指數隨溶液濃度增大呈增大趨勢，KH2PO4溶液處理最大發芽指數高于NaCl溶液處理。可見，番茄種子可利用5%KH2PO4溶液分級，辣椒種子不宜用鹽溶液分級，黃瓜種子可用15% KH2PO4溶液分級。

關鍵詞：番茄；辣椒；黃瓜；種子；鹽溶液分級；萌發

中圖分類號：S330.3；S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）19-5059-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.19.040

Abstract： The seed grading of tomato， pepper and cucumber was carried out by 0，5%，10%，15%，20% NaCl and KH2PO4 solution，to study the grain weight and germination ability of different seeds. The results showed that with the increase of grading levels，the grain weight of tomato seeds was increased， and the germination rate， germination potential and germination index were first increased and then decreased.Compared with the treatment of NaCl solution，the maximum germination potential and germination index of KH2PO4 solution treatment were higher. With the increase of grading levels， the grain weight of pepper seeds was increased，the germination rate of the seeds at all levels have no significant difference， and the germination potential and germination index of NaCl solution treatment were lower than those of the clear water treatment. The grain weight，germination rate，germination potential and germination index of cucumber seeds were increased with the increase of grading levels. The maximum germination index of KH2PO4 solution treatment was higher than that of NaCl solution treatment. The conclusion suggested that the tomato seed should be classified by 5% KH2PO4 solution，and the pepper seed grading should be not suitable by salt solution， and the cucumber seed should be classified by 15% KH2PO4 solution.

Key words： tomato； pepper； cucumber； seed； salt solutions； grading； germination

集約化蔬菜穴盤育苗多采用精量播種，蔬菜種子質量與穴盤育苗效益密切相關。為提高單位育苗量和穴盤利用率、降低溫室單位面積能耗、提高育苗企業的經濟效益，要選用高質量的種子。種子分級與精選是提高種子質量的關鍵環節[1]，可以清除雜質及發育不理想的種子。種子通過精選和分級，凈度可提高2%～5%，千粒重提高5 g左右，發芽率可提高3%以上，播種量可減少10%～20%[2，3]。目前蔬菜種子的分級精選技術尚不成熟，蔬菜種子精選分級利用較少，無法滿足種子精細化要求。

種子精選的方法有多種，如根據種子的尺寸特性利用種子篩選種，根據種子的力學特性利用風機選種，利用種子的比重通過液體或重力分選機進行種子分選等[4，5]，適宜的精選方式可最大限度地降低種子損失，提高好種子的獲選率。鹽溶液不僅可以利用比重實現種子分級，而且具有清洗消毒、種子引發等效果。研究表明低濃度NaCl溶液對番茄、辣椒萌發有促進作用[6，7]。本研究以番茄、辣椒、黃瓜種子為試材，研究不同濃度的NaCl和KH2PO4溶液分級對千粒重和萌發情況的影響，為番茄、辣椒、黃瓜種子分級精選提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

番茄品種為合作903，購自上海長種番茄種業有限公司；供試辣椒品種為雞爪×吉林和博椒108，分別購自杭州三葉蔬菜種苗有限公司和武漢蔬博農業科技有限公司；供試黃瓜品種為津優1號和津春4號，均購自天津科潤農業科技股份有限公司黃瓜研究所。NaCl和KH2PO4為分析純，購自國藥集團化學試劑有限公司。

1.2 試驗方法

試驗于2014年11月在武漢市農業科學院種苗繁育與設施利用學科實驗室完成。稱取10 g種子，將種子遞次用0（清水）、5%、10%、15%、20%的NaCl或KH2PO4溶液400 mL分級，種子分級標準如表1，每處理3次重復。分級后的種子流水沖洗24 h后，一部分晾干，稱量千粒重；一部分用于發芽試驗。

發芽試驗 番茄、辣椒種子浸種6 h，黃瓜種子浸種4 h后，NaClO消毒15 min，清水沖洗3～5遍，置于鋪2層濕潤濾紙的培養皿中，放晝/夜溫度25/15 ℃的催芽箱中催芽，保持濾紙濕潤，以胚根突出種皮作為發芽標志，記錄發芽情況，并計算種子發芽率、發芽勢和發芽指數。

種子發芽勢=初期發芽種子數/供試種子數×100%，初期指發芽試驗期間的最初1/3期間；種子發芽率=終期發芽種子數/供試種子數×100%；發芽指數=∑（Gt/Dt），Dt為發芽日數，Gt為當日發芽種子數。

2 結果與分析

2.1 番茄各級種子情況

不同濃度NaCl和KH2PO4溶液分級番茄種子情況見表2。可見，隨分級濃度提高，番茄種子千粒重呈增大趨勢，番茄種子的發芽率、發芽勢、發芽指數呈先增大后降低的趨勢。KH2PO4溶液處理，番茄Ⅲ級種子發芽率、發芽勢和發芽指數均最大，分別為89.55%、78.86%和34.21，比Ⅰ級種子分別提高了18.26%、24.82%和16.36%。NaCl溶液處理，番茄Ⅲ級種子發芽勢最大，為73.00%，比Ⅰ級種子提高了30.08%，番茄Ⅳ級種子的發芽率和發芽指數最大，分別為90.00%和15.63，比Ⅰ級種子分別提高了20.82%和38.32%。

KH2PO4溶液處理和NaCl溶液處理的番茄種子最大發芽率相近，KH2PO4溶液處理的番茄種子最大發芽勢和最大發芽指數均高于NaCl溶液處理，分別高8.03%和118.87%。可見，可以利用5%的KH2PO4溶液對番茄種子進行分級。

2.2 辣椒各級種子質量情況

不同濃度的NaCl和KH2PO4溶液分級辣椒種子情況見表3。隨分級溶液濃度增加，種子千粒重呈增大趨勢，各級辣椒種子的發芽率無顯著差異，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ級種子的發芽勢、發芽指數均低于Ⅰ級種子。利用NaCl和KH2PO4溶液分級的雞爪×吉林種子，Ⅳ級種子的發芽勢分別較Ⅰ級種子降低了34.20%和24.64%，發芽指數分別降低了33.47%和26.64%。可見，辣椒種子不宜利用鹽溶液進行分級精選。

2.3 黃瓜各級種子質量情況

不同濃度的NaCl和KH2PO4溶液分級黃瓜種子情況見表4。隨鹽濃度增加，黃瓜種子千粒重、發芽率、發芽勢、發芽指數均呈增大趨勢（表4）。NaCl和KH2PO4溶液處理的黃瓜種子均表現為III級和IV級黃瓜種子的發芽率、發芽勢、發芽指數顯著高于I級和II級黃瓜種子。利用NaCl分級后的津春4號IV級種子的發芽率、發芽勢、發芽指數分別比I級種子提高了1.24、2.13和1.78倍，III級和IV級黃瓜種子的發芽率、發芽勢、發芽指數相差不大。

KH2PO4溶液處理和NaCl溶液處理的黃瓜種子最大發芽率、最大發芽勢差異較小，KH2PO4溶液處理的黃瓜種子最大發芽指數高于NaCl溶液處理的黃瓜種子最大發芽指數，津優1號和津春4號分別提高了5.13%和26.68%。

可見，15%KH2PO4溶液分級后種子發芽整齊度較高，可以利用15%KH2PO4溶液對黃瓜種子進行分級精選。

3 小結與討論

種子重量影響種子萌發和出苗，一般千粒重大的種子，發芽率、發芽勢、發芽指數都較高，穴盤苗整齊度也較高[8]。向長萍等[9]研究發現苦瓜大粒種子的發芽率明顯高于小粒種子，田葉飛等[10]發現黃瓜、西瓜、南瓜種子千粒重與幼苗各項指標有正相關關系，本研究發現隨著種子千粒重的增加，黃瓜種子的發芽率、發芽勢、發芽指數均呈增加趨勢。

種子耐鹽性因品種而異，隨著鹽溶液濃度的增大，分級后的番茄種子發芽率、發芽勢、發芽指數呈先增大后降低的趨勢，辣椒鹽溶液分級種子的發芽勢、發芽指數均低于清水處理的種子，這可能是在鹽脅迫條件下，種子芽胚吸水困難，引起細胞滲透脅迫，破壞種子細胞膜的結構和功能，導致代謝紊亂、活力降低乃至失去萌發能力[11]。可見，不是所有的蔬菜種類或蔬菜種子都適合利用鹽溶液分級。辣椒種子不適宜利用鹽溶液分級，番茄種子宜利用5%KH2PO4溶液分級，黃瓜種子宜利用15%KH2PO4溶液分級。

參考文獻：

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[11] 斯琴巴特爾，吳紅英.鹽脅迫對玉米種子萌發和幼苗生長的影響[J].干旱區資源與環境，2000，14（4）：76-80.