甘肅藏區(qū)高原青稞種植技術(shù)

[摘 要] 甘肅省位于黃河上游，由于深居西北內(nèi)陸，全省大部分地區(qū)氣候比較干旱，呈現(xiàn)出溫帶季風氣候的特征。再加之甘肅省地形復(fù)雜，多高原、山地、沙漠，因此糧食作物種植的難度比較大，青稞是甘肅省一種重要的糧食作物，不僅對當?shù)厝嗣竦纳钣兄匾绊?，對當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展也有重要意義。影響青稞品質(zhì)以及產(chǎn)量的因素有很多，其中一個重要的因素就是種植技術(shù)。本文將結(jié)合甘肅省青稞種植情況，簡要談?wù)劯咴囡姆N植技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 藏區(qū) 高原 青稞 種植技術(shù)

[中圖分類號] S512 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0152-01

青稞，又稱作裸大麥，是甘肅地區(qū)最主要的糧食作物之一。青稞對藏族人民的重要性是不言而喻的，并且隨著現(xiàn)代經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，對青稞品質(zhì)的要求也是越來越高。因此，為了滿足消費者對青稞品質(zhì)的要求，就需要對青稞的品質(zhì)進行改良。

1 影響青稞種植的因素

1.1 遺傳因素

甘肅的青稞在其生長的前期大都勢頭迅猛，通常表現(xiàn)為莖稈粗壯，葉片寬大，而且穗粒多且飽滿，然而到了生長的后期，卻很容易產(chǎn)生田間倒伏的情況，這導(dǎo)致了青稞的成穗率實際上并不高，而且籽粒的品質(zhì)也受到嚴重的影響。青稞的田間倒伏與雨期的到來也有很大的關(guān)系，大量的雨水是導(dǎo)致青稞田間倒伏的原因。在青稞選育品種的時候，就能提前5到十天抽穗成熟，趕在雨期之前完成收割工作，這樣就可以成功的避開后期雨水對青稞品質(zhì)的影響，而且還可以使得青稞的生長成熟期處于氣溫最高的時候，對于提高青稞中的蛋白質(zhì)含量也大有益處。

1.2 氣候條件

甘肅高原地區(qū)海拔高，空氣較為稀薄，因此日照充足，太陽輻射強，并且紫外線照射強，豐富的光能資源對農(nóng)作物的生長有利，紫外線對避免作物的蟲害也有益處。再有就是高原地區(qū)的晝夜溫差大，白天氣溫高，陽光充足有利于青稞的光合作用，夜晚溫度低可以減弱青稞的呼吸作用，對青稞的生長是十分有利的。最后還有一個重要的特點是，甘肅高原地區(qū)多夜雨，雨對青稞的生長究竟是有利還是有弊主要在于人們在種植上的把握，若能躲過雨季對成熟青稞的影響，又能夠利用好夜雨白天晴這種水熱相配合的氣候條件的話，對青稞品質(zhì)的提高是大有裨益的。

1.3 栽培管理方法

栽培管理方法對高原青稞的種植也有較大的影響。舉個例子，甘肅人民普遍較晚收割青稞，過晚收割常常導(dǎo)致青稞成熟過度，籽粒的飽滿程度、色澤和蛋白質(zhì)含量都會受到相應(yīng)的影響。即便在收割之后，甘肅人民又習慣堆放一段時間后才運回進行脫粒處理，甚至運回后還要堆放在院中一段時間才脫粒，堆積的高溫高濕度環(huán)境會使得青稞的呼吸作用加強，消耗籽粒中的營養(yǎng)成分，高溫高濕度的環(huán)境甚至還會引起籽粒的霉變，使得青稞種子失去發(fā)芽能力。

2 恰當?shù)母咴囡N植技術(shù)

2.1 做好選種育種工作

遺傳因素對青稞種植有很大的影響，選擇優(yōu)良的適合甘肅地區(qū)的青稞品種進行種植是確保青稞種植質(zhì)量和產(chǎn)量的基礎(chǔ)也是關(guān)鍵。當前市面上的青稞品種很多，其中也不乏更加適合甘肅地區(qū)種植的新品種，但是由于農(nóng)民的文化程度普遍不高，再加上傳統(tǒng)思想和風俗習慣的影響，對新事物的接受能力普遍比較弱。因此當前想要做好選種育種工作的關(guān)鍵在于做好優(yōu)良品種的推廣工作，讓農(nóng)民們更多的選種優(yōu)良的高原青稞品種。

2.2 選擇適合青稞成長的環(huán)境

正如前面所言，青稞的生長受環(huán)境因素的影響很大，因此想要在種植中獲得高品質(zhì)、高產(chǎn)量的青稞酒需要盡可能的為青稞選擇適合的成長環(huán)境。在選擇青稞的成長環(huán)境的工作中主要需要考慮的因素有三點。首先是土壤因素，要盡可能選擇土壤疏松、酸堿度合適的土壤進行青稞的種植；其次是水源因素，青稞的生長需要必要的水分，應(yīng)當盡量選擇在接近水源，能夠保證青稞生長需要的水分的土地進行種植；最后還需要考慮光照因素，光照條件對青稞的生長有重要的影響，充足的光照是促進青稞生長的重要因素，因此種植青稞的地址最好要選擇在光照充足的地方。

2.3 做好青稞的防害工作

這里所指的青稞防害工作主要指的就是防蟲害和防病害兩個方面。高原青稞在種植的過程中很容易受到病蟲的危害，并且病蟲害多發(fā)生在青稞生長的中后期，因此在這一時期特別需要做好防害工作。首先，對于青稞而言，其最可能遭遇的蟲害就是蚜蟲害。針對蚜蟲害，主要需要進行的就是噴灑農(nóng)藥工作，適時適量的噴灑農(nóng)藥可以有效的預(yù)防蚜蟲害。其次，青稞在生長過程中還容易患上黑穗病、白粉病以及銹病這三種植株病，針對這三種病害，主要要以預(yù)防為主，治療為輔，主要方法也是適當?shù)膰姙⑥r(nóng)藥。需要特別注意的是，一旦發(fā)現(xiàn)青稞植株出現(xiàn)的病蟲害，一定要及時采取治療措施。

2.4 預(yù)防青稞倒伏

青稞田間倒伏是影響青稞品質(zhì)和產(chǎn)量的一個重要因素，青稞出現(xiàn)倒伏除了和青稞本身不是抗倒伏品種有關(guān)，還和種植技術(shù)有關(guān)。種植過程中的密度過大、過度灌溉或者過度施肥都容易導(dǎo)致青稞出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。因此為了防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，在種植過程中要注意進行合理的密植，同時進行適度灌溉和施肥，灌溉和施肥應(yīng)該要遵循少量多次的原則。

2.5 及時收獲并脫粒

在青稞成熟之后及時進行收獲也是保證青稞產(chǎn)量的一個重要的措施。太早或者太遲進行收割都對青稞的品質(zhì)和產(chǎn)量有不利的影響，從甘肅當?shù)氐臍夂蚯闆r來看，最佳的收獲時間大約在蠟黃的末期，或者是在地里的青稞莖稈90%都變成黃色時進行，過晚收割常常導(dǎo)致青稞成熟過度，籽粒的飽滿程度、色澤和蛋白質(zhì)含量都會受到相應(yīng)的影響。在收割之后，不能按照過去的習慣將其堆放一段時間后才運回進行脫粒處理，甚至運回后還要堆放在院中一段時間才脫粒，堆積的高溫高濕度環(huán)境會使得青稞的呼吸作用加強，消耗籽粒中的營養(yǎng)成分，高溫高濕度的環(huán)境甚至還會引起籽粒的霉變，使得青稞種子失去發(fā)芽能力。相反的，收獲之后就應(yīng)該及時的運回并且進行脫粒處理。

3 小結(jié)

總而言之，青稞作為甘肅重要的糧食作物之一，對甘肅人民的生活和農(nóng)業(yè)的發(fā)展都有重要的影響。提高高原青稞的種植技術(shù)，有利于提高青稞的品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻

[1]張文會. 西藏青稞加工產(chǎn)業(yè)研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學院，2014.

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