結(jié)合本地情況淺談肉雞放養(yǎng)中的問題及解決措施

[摘 要] 隨著本地合同雞養(yǎng)殖過程中，放養(yǎng)商在飼料和獸藥高利潤的刺激下，放養(yǎng)商紛紛崛起，而技術(shù)、資金實力參差不齊，針對目前放養(yǎng)商隊伍中存在的問題，筆者在此進行淺述，以期對目前放養(yǎng)隊伍有些許幫助。

[關(guān)鍵詞] 放養(yǎng)商 肉雞 飼料 高利潤 問題

[中圖分類號] S831 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0277-01

近年來，本地一些以單純經(jīng)營飼料、獸藥的經(jīng)銷商，特別是技術(shù)欠缺的經(jīng)銷商逐漸退出了市場，取而代之的是不同規(guī)模的肉禽放養(yǎng)一條龍，主要包括肉雞、肉鴨，本文以肉雞放養(yǎng)的情況和放養(yǎng)中的問題及解決措施作為重點進行介紹。

1 本地肉雞養(yǎng)殖及放養(yǎng)情況

目前筆者所在地以節(jié)糧型肉雞養(yǎng)殖為主，品種主要是817，其次為麻雞，另外有較少烏雞飼養(yǎng)量。本地放養(yǎng)商數(shù)量較多，但放養(yǎng)量參次不齊，以10-20萬放養(yǎng)量的小型龍頭為主，50萬以上龍頭較少，大多以放養(yǎng)817為主，飼養(yǎng)周期在35-55天，單只消耗飼料量為2.8-5斤，料肉比平均為1.65-1.9，藥費平均為0.4-0.6元。

本地肉雞放養(yǎng)歷史可追溯到2000年，至今已有16年歷史，但放養(yǎng)模式一直停留在原始階段如同1979年和1990年的正大集團和大成集團的初期放養(yǎng)模式，龍頭+農(nóng)戶飼養(yǎng)方式。龍頭將飼料、雞苗、獸藥全部賒銷給養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶只管在放養(yǎng)商將合格雞收購后結(jié)算自己的盈利，這種看似平靜而穩(wěn)固的合作關(guān)系，在行情較好時尚無大的波瀾，一旦行情長期低迷，部分放養(yǎng)商便會由于資金壓力退出市場，而且由于養(yǎng)殖戶對放養(yǎng)商的過度依賴導(dǎo)致養(yǎng)殖戶認為是為放養(yǎng)商打工，自己賺錢不多，賠錢也是賠放養(yǎng)商的錢，加上目前疫病較多，很多賠錢的都是由于疫病的原因，因絕對的行情因素導(dǎo)致賠錢的并不多，但其中問題較多，主要表現(xiàn)如下：

1.1 放養(yǎng)商對養(yǎng)殖戶的選擇重量不重質(zhì)

由于本地放養(yǎng)商以中、小放養(yǎng)量為主，特別是在目前飼料的高利潤刺激下，放養(yǎng)商對養(yǎng)殖戶的選擇重量不重質(zhì)，導(dǎo)致那些毫無責(zé)任心、一心把肉雞的飼養(yǎng)管理不當回事、雞的發(fā)病有無完全依賴放養(yǎng)商技術(shù)人員的養(yǎng)殖戶紛紛養(yǎng)雞，因此出現(xiàn)了大量25-30日齡便由于飼養(yǎng)管理不當或疫病嚴重匆匆賣雞，放養(yǎng)商依然賺了小錢，養(yǎng)殖戶賠錢的現(xiàn)象。由于飼料、藥物高利潤，所以放養(yǎng)商依然樂此不疲去放養(yǎng)，導(dǎo)致當?shù)匾卟“l(fā)生較嚴重，對其它肉雞養(yǎng)殖戶形成了較大的疫病威脅。

1.2 放養(yǎng)商和養(yǎng)殖戶的關(guān)系依然是最低級的放養(yǎng)與被放養(yǎng)關(guān)系，無法建立對任何一方的培養(yǎng)與支持

目前筆者所在地很多肉雞養(yǎng)殖戶的雞舍嚴重簡單化，且有大量是租賃別人的雞棚進行飼養(yǎng)，因此對雞舍的構(gòu)造對雞的飼養(yǎng)因素的影響根本不關(guān)注，而一些放養(yǎng)商也極少關(guān)注。筆者所在縣域內(nèi)尚無一家使用負壓通風(fēng)的養(yǎng)殖戶，因此造成呼吸道疾病多發(fā)，而且由于春季支氣管栓塞嚴重不得不提前淘汰，筆者外出考察，有較多飼養(yǎng)比較成功的有負壓通風(fēng)設(shè)備的養(yǎng)殖場（戶），呼吸道病發(fā)生率確實很低。而且一套負壓通風(fēng)設(shè)備價格并不很昂貴，以10000只小規(guī)格節(jié)糧型817肉雞飼養(yǎng)量計算的話，一棟雞舍改造代價是4500元左右，按照當?shù)仄骄?.5-0.8元的藥費計算的話，兩棚雞的飼養(yǎng)量節(jié)省下的藥費便可以安裝一套負壓通風(fēng)設(shè)備，但由于放養(yǎng)商要從飼料和獸藥中獲得高利潤，因此對這種可降低藥費的辦法根本不關(guān)注。養(yǎng)殖戶更加得不到技術(shù)、信息等方面的培養(yǎng)與支持，所以一直停留在原始的飼養(yǎng)階段。

1.3 放養(yǎng)商對技術(shù)服務(wù)人員的能力要求不高，在對技術(shù)人員的培養(yǎng)上更不注重

筆者所在區(qū)域放養(yǎng)商的技術(shù)服務(wù)人員選擇來源有以下三種：一種是放養(yǎng)商自己充當技術(shù)人員。另外一種是從合作的獸藥廠家委派技術(shù)人員。第三種是放養(yǎng)商自己從社會上聘請技術(shù)人員。雖然各有利弊，但目的大多都以大量向養(yǎng)殖戶兜售獸藥為主，甚至設(shè)定了最低用藥量。如果飼養(yǎng)特別成功而用藥量較小，沒有達到放養(yǎng)商設(shè)定的最低用藥量，那么實際用藥量與設(shè)定的用藥量之間的差額，放養(yǎng)商也要從養(yǎng)殖戶的利潤中扣除。從而造成有病多用藥，無病也用藥的惡性循環(huán)，不但增加了養(yǎng)殖戶的成本，而且增加了細菌耐藥性和損害了雞只健康，甚至由于養(yǎng)殖戶沒有藥物殘留方面的知識導(dǎo)致藥殘嚴重，很多技術(shù)人員在獸藥廠派發(fā)的業(yè)務(wù)量促使下從業(yè)的終極目標變成了獸藥“促銷員”，個人發(fā)展格局受到了極大限制。養(yǎng)殖戶稀里糊涂去養(yǎng)，技術(shù)人員稀里糊涂看病賣藥，對飼養(yǎng)管理極少關(guān)注，一旦出現(xiàn)疫病的風(fēng)吹草動便損失慘重。

1.4 放養(yǎng)商的資金實力是制約其發(fā)展的關(guān)鍵

目前階段，由于飼料利潤較高，50公斤飼料出廠價120元，放養(yǎng)商拉到養(yǎng)殖戶棚里的價格是170-175元，一袋飼料的利潤達到了50多元，加上放養(yǎng)商獸藥100-150%的利潤，甚至更高，很多大養(yǎng)殖戶、獸藥從業(yè)人員便紛紛步入了放養(yǎng)商的隊伍中來，然而由于市場行情或疫病風(fēng)險等因素導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的情況時有發(fā)生，資金實力較脆弱的放養(yǎng)商一部分由于承受不起資金壓力而又重新退出這個行業(yè)。

2 針對以上情況，作為放養(yǎng)商要有自己長久的打算，并在眾多放養(yǎng)商中突出自己的核心競爭力

2.1 建立企業(yè)文化。所謂建立企業(yè)文化，并非空喊口號，把自己的企業(yè)說得高大上，就像有些醫(yī)院提出“救死扶傷，德藝雙馨”一樣，這就是這所醫(yī)院給自己的定位，然而，很可憐，有些醫(yī)院卻是“認錢不認人”。所以建立了自己的企業(yè)文化，就要將此文化作為自己的路線，無論發(fā)展的快與慢，都要在這條線上運行。

2.2 針對自己、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員和放養(yǎng)戶建立嚴格的制度，并執(zhí)行。

2.3 培養(yǎng)忠實可信賴客戶。培養(yǎng)這樣的客戶，是為了下一步實施不賒銷作鋪墊，因為全程賒銷未來的路不會太長，忠實的客戶的建立是因為他每次都能賺到錢，養(yǎng)殖戶能積累自己的資金。而放養(yǎng)商不賒銷的代價就是將飼料、獸藥的高利潤砍掉，養(yǎng)殖戶能得到質(zhì)優(yōu)價廉的生產(chǎn)原料，賺的錢更多，而放養(yǎng)商資金回流更快。

2.4 加強養(yǎng)殖過程中的保健意識，并正確用藥。對技術(shù)人員不能單純的以獸藥銷量為考核標準，而應(yīng)以養(yǎng)殖戶最后的出欄率、料肉比為考核標準。