皮革等級鑒別及研究進展

摘 要：針對目前普通消費者由于對皮革等級鑒別方式方法不了解、不熟悉，導致在消費行為中不能及時做出合理的判斷、維護合法權益。作者在分析總結多年工作過程中積累的案例、經驗，結合科學檢驗方法，歸納總結了目前皮革等級常用檢驗方法的操作步驟、鑒別準則、適用范圍等問題，為質檢監督檢查部門制定相關條款及檢驗標準方法，以及日常皮革材質制品的消費者維權及檢驗工作，提供指導。

關鍵詞：皮革等級；檢驗方法；材料鑒別

1 概述

隨著日用消費品消費數量的增加，以及制造工藝性、成本等的影響，皮革、再生革、人造革等材料代替真皮，廣泛應用于制造皮帶、箱包、鞋等日常生活消費品。但其耐用度、舒適性、衛生安全等方面與真皮存在明顯差距，市場上經常出現以次充好、以假亂真現象，讓消費者及政府管理部門對產品的評價鑒別無法界定。

2 皮革分析鑒定方法

2.1 感官鑒定

感官鑒定——皮革及其產品的檢驗，國內外一直沿襲感官檢測的方法（Hand Evaluation Method，HEM），鑒定用手與皮革接觸時所獲得的觸覺。感官鑒定是一種將人的感覺器官（主要是手）作為感受、檢查、評定的輸入環節，起到傳感器的作用，運用數理統計與心理學原理，遵循嚴格的操作法則，經過大腦分析評判，以標準規范的語言、文字或符號做出結果表述的方法。這種方法在很多工業行業與生活活動中應用。例如，餐飲、食品飲料、文物欣賞等與日常生活息息相關的經濟文化活動。感官鑒定的方法有簡單方便、實施范圍廣的特點，能經濟有效、快速直接的反映生產現場的質量控制情況，幫助生產者優化生產過程，提高產品質量。同時，其鑒定結果易受檢驗人員主觀意識、敏感程度、生活生產經驗差異的影響，不可避免的帶有主觀性和不可控偏差。對于同一個檢測主體，其感官（手）的不同部位和不同的觸摸皮革的方式，得到的感覺有較大的差異，這些差異的大小對皮革的感覺評價體系建立十分重要[2]。由于，感官鑒定是消費活動過程中評價皮革質量最終，甚至是唯一的手段，因此應用生理學理論，建立皮革手感鑒定系統的感覺生理量最強分辨力觸摸檢驗操作方法，就顯得十分關鍵。

皮革等級的性能參數主要有柔順（Softness）、豐滿（Fullness）、彈性（Elasticity）、表面光滑度（Flatness）和厚度均勻性（Thickness）等五個方面，其他的感覺可以通過這五個項目綜合評價。皮革的厚度均勻性可以方便的通過側厚方法進行直觀測量，因此，感官測量的主要方面是，柔順、豐滿、彈性和表面光滑度這四個方面。作者根據多年檢驗經驗，積累了豐富的辨別經驗，總結了皮革鑒定感官鑒定操作方法，如表1所示。

通過表1的對比分析，提高感覺鑒定的實際操作可分為以下四種方式，對皮革品質的鑒別需要四種方式綜合運用，細心體會。（1）表面光滑度——用中指和手掌輕度的反復團握皮革樣品，用食指、中指和拇指第一節輕度的做滑動動作，感覺被檢測產品的表面光滑度。（2）柔順度——用食指、中指和拇指用力的擠壓皮革樣品、手掌輕度的反復團握，感受被檢測產品的柔順度。（3）彈性——用手掌及手指重度擠壓皮革樣品，然后輕度反復團握皮革樣品，感受被檢測產品的彈性。（4）豐滿度——用手掌手指重度擠壓樣品，用食指、中指和拇指重度擠壓樣品，感受被檢測產品的豐滿度。平滑度檢驗，主要是感受皮革表面的粗糙度，人手第一節對表面的凸凹感受閾值最小，因此，用手指做輕度的滑動動作，手指能感覺到凸凹變化，力度從輕微到輕度逐漸變化。切記，從重到輕變化。

柔順度檢驗，主要是感受皮革彎曲壓縮變形時的變形抗力大小。變形抗力大，手的感覺發硬，變形抗力小，手的感覺柔軟。物體變形小時變形抗力小，變形大時，變形抗力大。因此，變形小時，產生感覺快、持續時間短；感受面積大的適應方式適合感受柔順度；變形抗力大時，產生感覺慢、持續時間長；感受面積小的使用方式適合感受柔順度。柔順度鑒定時，用手掌、拇指輕度反復團握結合食指、中指和拇指的用力擠壓來感受柔順度。彈性檢驗，是通過感受皮革彎曲回復時，對手掌產生的感覺來衡量的，回復的速度快，對手掌構成壓力感，彈性好，否則彈性不好。回復時一般力較小，因此彈性的感官鑒定的主觀性較強。豐滿度——主要是感受皮革在壓縮狀態下的海綿感和豐富的彈性感。通過產生感覺慢、持續時間長；感受面積大食指、中指和拇指的重度擠壓，能更好的感受彈性和海綿感。用手掌和手指團握、擠壓皮革制品，可以更好的刺激手掌的感覺。實踐證明，上述的感官鑒定方式，能有效地排除皮革各種感覺的交叉干擾，也能指導沒有豐富檢驗經驗的人快速掌握正確的感官檢測方法。

2.2 顯微鏡法

現代材料科學認為，結構決定性能。宏觀性能的表現是微觀結構的統計表現。通過建立各種材質的顯微結構圖庫，通過對被鑒定皮革觀察文件結構然后在圖庫中對比得出被鑒定皮革的性質。該方法，科學準確，但可操作性不強[3]。目前，還沒有見公開報道、公認權威的圖庫。建立圖庫需要大量的人力、物力，成本過高。因此，顯微鏡法一般用來鑒定皮革的真偽，用來鑒定天然皮革與人造革顯。或者，鑒別是哪種皮革，如牛皮、羊皮等。也可以用于鑒定是第幾層皮，間接確定鑒定皮革的性能。

2.3 皮革性能量化評價

材料的物質指標能直接或者間接反映材料內部物理結構，檢測能反映皮革品質的物理指標，并建立相應指標與人感官感覺的關系。之后，通過通用設備或制定專門設備檢測皮革指標，確定皮革品質。通過測定皮革在彎曲力作用下彎曲變形的力學狀態表達皮革柔順性；皮革在外力作用下發生變形，變形導致皮革內部結構發生變化，產生變形抗力，這種抗力會迫使皮革回復原態。所以彈性可以表達為皮革發生非永久變形的能力。可以用頂伸力作用下發生的力學狀態表達；表面光滑度可以通過顯微鏡觀察表面的凸凹程度評價；有研究表明，皮革的豐滿度可以通過皮革厚實感表達，而厚實感與皮革內部纖維束之間的間隙飯分布有關，纖維束之間間隙越分布越均勻越小皮革感覺越飽滿、越厚實。一般通過施加均布載荷測量一定時間間隔的壓縮位移及相應的壓縮力大小評價。

3 結束語

皮革的品質具有主觀性強的特點，掌握感官鑒定手段，對評價消費者自身滿意的產品具有其他檢測手段不可替代的作用。而作鑒定分析，應借鑒顯微分析、性能量化評價手段，盡量避免主觀性帶來的鑒定結構爭議。

參考文獻

[1]王宏博，高雅琴，常玉蘭，等.皮革不同部位柔軟度量化表征的研究[J].西部皮革，2007，29（6）：9-10.

[2]董繼先，張三，錢德明，等.新型皮革感官特性參數測量儀器的研究[J].中國皮革，2008，37（21）：77-79.

[3]張娜，魏曉英，孫世元.常見皮革和毛坯的形態分析和鑒別[J].西部皮革，2016，38（15）：42-64.