自己烤的餡餅特別香

任務卡

準 備

肉餡，面粉，醬油，蔥花，花椒面，五香粉，鹽，白糖，酵母。

A.制作步驟

1.奶奶在肉餡里加入蔥花、醬油、鹽、白糖、五香粉，寶寶沿著同一個方向將肉餡攪拌均勻，直到肉餡變得黏稠即可。

2.奶奶在面粉中加入酵母、清水，將其和成外表均勻柔軟的面團，餳30分鐘。

3.寶寶將餳好的面團用力搓揉幾分鐘，分成若干個約核桃大小的劑子。

4.奶奶用搟面杖把劑子搟成面皮，然后教寶寶在面皮里包入餡料，并捏緊，輕輕壓平。

5.祖孫倆把面餅放入平底鍋或電餅鐺里慢慢烘烤，直到兩面金黃起酥即可。

B.大家一起來品嘗

寶寶邀請家人來品嘗這道自己親手做的餡餅吧，吃起來是不是特別香呢？

行動依據

《3-6歲兒童學習與發展指南》：健康——創造條件和機會，促進幼兒手的動作靈活協調。

問題

為什么要在面粉中加入酵母？