在我的記憶中,母親會做許多特色菜,諸如,麻婆豆腐,回鍋肉,魚香茄子,宮保雞丁,酸菜魚等。這些菜都是我們四川響當當的名菜,雖然母親做出來的味道不及餐館的大廚,但也別具特色,讓人回味。
小時候我特別喜歡吃母親做的菜,尤其是念高中時,學校的伙食特別差,每每吃到那些難以下咽的飯菜,我總會不由自主地想起母親為我做的美味菜肴。那時,放假是我最開心的時候,因為回到家里,迎接我的就是一桌子美味可口的飯菜。也許就是從那時起,我戀上了母親做的菜,以至于后來離開家鄉,每次想起母親,都會情不自禁地想起那些“母親菜”。
那天,我回了一趟老家,母親十分高興,做了一大桌子我喜歡吃的飯菜。放眼望去,其中大部分都是我所熟悉的,但有一道菜卻是我以前從未吃過的,這道菜就是“霸王兔”。我嘗了嘗,質地軟糯,麻辣咸鮮,香味濃郁,味道極佳,可與飯店的“霸王兔”媲美。我嘖嘖地贊嘆說:“嗯,不錯!真好吃。”母親聽后慈愛地說:“好吃,就多吃一點兒,要是你喜歡,以后媽媽天天做給你吃。”
我津津有味地品嘗著母親做的“霸王兔”,忽然想起這是一道新菜,忍不住問母親:“媽,你什么時候學會做‘霸王兔’的,我怎么不知道呢?”
一旁的父親微笑著說:“孩子,難道你忘了,上次你回來時跟我們說,你很喜歡吃‘霸王兔’嗎?”經父親提醒,我才記起,好像是有這么一回事,不過我當時只是說說而已,并沒有別的意思,我完全沒有想到自己一句不經意的話,到了母親那里竟然會掀起軒然大波。
父親接著說:“你媽見你對‘霸王兔’情有獨鐘,贊不絕口,便專程跑去跟別人學藝。你媽學會這道菜后,為了讓你能吃上新鮮的兔肉,她還特地讓我在院子里搭了一個窩棚,養了幾只兔子。你媽說,市場上賣的那些兔子,都是用飼料催出來的,不僅口感不好,而且有的還不衛生,哪有自己養的營養好。”
我感動得一塌糊涂,摟著母親的脖子說:“媽,您對我真好,以后我要好好孝敬您。”
父親聽后打趣地說:“孩子,你先別高興得太早,其實,你媽是有私心的,她是想用美食留住你的胃,進而留住你的心,讓你常回家看她呀!”
聽了父親的訴說,我的眼睛濕潤了。自從參加工作以來,由于種種原因,我很少回家,有時甚至連過年也沒能回去,我只顧著工作和娛樂,完全忽略了父母的期盼和感受。我慚愧地對父親說:“爸,您放心,以后我一定多抽時間回來看望您們。”
都說有一位巧手的母親是兒女們的福份,現在我才深刻地體會到這句話的含義。在母親為我們做的每一道菜里,不僅浸潤著她的汗水和心血,而且還傾注了她對我們的關愛和思念。難怪我那么懷念母親做的菜,原來我吃的不光是菜,還有母親濃濃的愛意啊!