匠人之心與企業家精神

余堃

《曉松奇談》最新一期介紹了日本的“天婦羅之神”——早乙女哲哉，一位每天工作10小時、炸了3000萬個天婦羅、54年來沒請過一天假的天婦羅料理大師。他的成功并不依靠什么無法告人的佐料或者秘籍，他從事的工作在我們看來就是單調地油炸各種掛了面糊的食物，但他用“一生懸命”（日語的意思是做什么都要拼命盡力）的態度，讓天婦羅成為了一種值得去尊敬、欣賞的美食。而高曉松講了早乙女哲哉這樣一個故事，讓我很受感動，一個真人秀節目邀請美女師從早乙女哲哉幾日，學習天婦羅的烹飪方法，然后在結業當天當面做天婦羅給師傅吃，由師傅點評。原本的設定一定是一個嬌滴滴的女孩刻苦學習，天資聰穎外加刻苦練習，師傅嘗到她親自做的天婦羅，大加贊賞，皆大歡喜。可在點評階段，早乙女哲哉卻對美女破口大罵：你知道這條魚要經歷多少風浪災害，依然堅強存活下來，長成這樣的體形和肉質；一位老漁民要用多少年積累的經驗才能捕捉住這條魚，而又有多少批發商、物流商為了確保新鮮拼了命把魚送到餐廳這里，而我們本應該小心翼翼地把這條魚處理好，以最好的美味去答謝所有的付出，而你卻把一切搞得亂七八糟，你對得起這么多的付出嗎？！

正是這種“敬畏”，才能讓本以達到一定高超的技藝，卻依然堅持追求更高境界的“匠人之心”得以延續，如同54年炸了3000萬個天婦羅的早乙女哲哉，他所追求的已經不是美食，而是食物本身只有經過他的天婦羅料理，才能達到其作為食材最大的尊重。

而所謂“匠人之心”，無外乎3點要求：一絲不茍，精益求精，一以貫之。通俗來講便是：耐得住寂寞，經得起誘惑，克服得困難，全心全力做一件沒有盡頭的事情。這近乎偏執的堅持，對于大多數人而言很難實現，但在今天，我們呼喚倡導“工匠精神”，就是希望我們對于自己的選擇，對于我們正在從事的事情，懷著一份“匠人之心”去面對、去行動。

在印刷行業，我特別關注兩項評獎，一個是被譽為印刷奧斯卡之稱的美國印制大獎，班尼獎（Benny Award）以曾經為美國印刷業技術帶來革命性發展的發明家班杰明·富蘭克林命名；另一個是德國圖書藝術基金會在每年萊比錫書展上舉辦“全世界最美麗的書”評選，最高獎是“金字符獎”（Golden Letter）。即便是出于炫技的目的，當你看到一件件印刷品以不可方物的美安靜地訴說著印刷背后的“匠人之心”，你會真正體會到印刷這個行業存在與被需要的價值和意義。雅昌、中華商務等一大批印刷企業的“匠人之心”讓我們看到了更美的印刷。

而另一個值得我們呼喚的，是“企業家精神”，《美國企業家雜志》的發刊詞中有這么一句：“我要做有意義的冒險，我要夢想，我要創造，我要失敗，我也要成功！我的天性是挺胸向前驕傲而無所畏懼，我勇敢地面對這個世界……所有這些就是作為企業家的意義。”

什么是企業家精神？是用不甘平庸的冒險與創新去創造價值。正因為企業家精神，我們才能吃到昔日煙草大王褚時健東山再起種植的“褚橙”，我們才能有在數字印刷市場應用上不斷進取的虎彩，才有決心在書刊印刷POD領域走出一條中國特色之路的鳳凰印刷，無論最終他們是先驅還是先烈，正是企業家精神引領著印刷產業的不斷進化。

“匠人之心”強調一份無畏的堅持，“企業家精神”同樣呼喚的是對于成功的前進與堅守，而這正是身處轉型痛楚期的中國印刷業所需要的。如何對待您已經選擇并發展多年的印刷行業？如何對待你所從事的將紙張變為印刷品的工作？如何看待未來你個人的職業發展以及印刷行業前景？如果少一些從利潤收支角度的考核，多一些對這個行業的情感思索和個人行事標準的研判，也許我們就會少一些對這個行業的悲觀與畏難心理，多了一份堅守和熱愛。

而我記得，已經在中小企業板上市的吉宏股份總經理莊浩在一次企業家論壇中談到：印刷包裝企業想上市其實很簡單，只要按時給員工發工資、上社保，不偷稅漏稅，潛心做好這個市場，投資人怎么會不愿意投資這家企業呢？而這是一件很簡單的事情嗎？對于大多數中小型印刷包裝企業而言，多了急功近利之心，少了潛心安定的匠人之心；多了商人不擇手段逐利的銅臭味，少了創新進取的企業家精神，這的確是一件不是很簡單的事情。

無論是互聯網的沖擊，還是中國經濟轉型換擋所帶來的負面影響，成本上升利潤下降帶來的轉型壓力，甚至印刷包裝行業想擺脫單純粗暴加工的定位，綠色環保要求對印刷包裝的倒逼……種種這些都不是讓您想要放棄、開始厭倦印刷包裝的理由，而是這工匠之心與企業家精神中應當承擔的挑戰與進擊。

要知道，一件印刷品之所以具有價值，感謝成為紙張的植物的頑強生長，感謝造紙廠、油墨廠等印刷設備材料廠商的通力合作，感謝水墨平衡這奇妙的變化，感謝設計師和工藝師的創意，感謝印前、印刷、印后各部門經驗豐富的師傅們的通力合作，感謝風雨無阻的物流，感謝承受各種壓力，堅守客戶托付大于賺錢原則的印刷包裝企業家們，感謝正在認真使用這件印刷品、讓其價值體現的您！

選擇您的熱愛，熱愛您的選擇！