長壽元素——硒

若晨

隨著日新月異的科技進步，硒的生理功能正不斷被揭示，人類對它的認識和利用也在不斷深入。

Q：硒是如何被人類發現的？

A：1817年，瑞典化學家Berzlius在檢驗制硫酸剩下的殘渣中發現了硒元素。然而，在此后的140年間，人們對于硒的研究一直停留在化學元素周期表的層面，并沒有將其與人體健康相聯系。直到1957年，德國生物學家Schwarz發現硒具有動物營養作用，這才拉開了硒與動物健康有關的序幕。

Q：硒在人體內的含量高嗎？

A：硒在人體內的分布并不均勻。在腎、肝、睪丸及附睪中濃度很高，胰腺、垂體及毛發的濃度也較高，肺、肌肉、骨骼和血液中相對較低，脂肪組織中最低。

Q：硒對人體健康有哪些作用？

A：硒對人體健康的功效主要有：

第一，肝臟的重要保護因子。硒可以減少環境中的有害物質對肝臟的傷害，防治肝病。

第二，呵護心腦血管。人體內硒水平不足可引發心肌損傷、動脈粥樣硬化和紅細胞膜變性等一系列病患。硒水平充分則可修復已出現的損傷，保護心血管系統。

第三，深刻影響消化吸收和糖代謝。缺硒可引起胰腺外分泌功能的原發性損傷，適量補硒可以保護胰腺和胰島，保證消化道的正常生理機能，防治糖尿病。

第四，保持肺臟健康，保障呼吸順暢。缺硒容易造成呼吸系統出現損傷，適當地補充硒元素，可以提高機體抗氧化能力和免疫功能，從而減輕感染程度。

第五，是一種天然解毒劑，協同抗癌藥物提高療效。硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內通過與帶正電荷的有害金屬離子相結合，拮抗有毒物質，發揮解毒、排毒的作用。另外，醫學研究者還證明了硒可協同抗癌藥物提高療效。

醫學界早已經證明：微量元素的缺乏對人體健康的危害不容忽視。因此，重視微量元素硒吧！