國(guó)外實(shí)體書(shū)店從賣(mài)書(shū)到“賣(mài)生活”

黃培昭+青木+金惠真

如何支持實(shí)體書(shū)店、維護(hù)閱讀氛圍是一個(gè)世界性話(huà)題。在網(wǎng)絡(luò)大潮的沖擊下，一些國(guó)家的實(shí)體書(shū)店并沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模“倒閉潮”，甚至還有回暖跡象。

從賣(mài)書(shū)到“賣(mài)生活” 由于受到電商的沖擊，英國(guó)實(shí)體書(shū)店在數(shù)量上呈現(xiàn)逐年減少的勢(shì)頭。不過(guò)，倒下的多是既無(wú)名氣也無(wú)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的小店。大型實(shí)體書(shū)店目前依然“堅(jiān)挺”。英國(guó)書(shū)店協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示，自2005年至今的11年來(lái)，英國(guó)約有500家獨(dú)立小型書(shū)店關(guān)門(mén)，目前還有1000多家獨(dú)立書(shū)店堅(jiān)持營(yíng)業(yè)。英國(guó)著名書(shū)店Daunt Books的創(chuàng)辦人丹特認(rèn)為，實(shí)體書(shū)店與大型網(wǎng)店搞價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)幾乎是“不可能完成的任務(wù)”。要想生存，除了寄希望于政府扶持外，走出特色經(jīng)營(yíng)之路是關(guān)鍵。

位于倫敦市中心的“烹飪書(shū)店”，不但出售食譜和飲食文化書(shū)籍，還能滿(mǎn)足人們的口腹之欲，被稱(chēng)為“最好吃的書(shū)店”。書(shū)店雇有“駐店大廚”，堅(jiān)持每天從出售的食譜中選出一款現(xiàn)場(chǎng)烹飪。“檢驗(yàn)廚房”的菜價(jià)也很平易近人，3道小菜加甜點(diǎn)總共8英鎊。顧客吃完后留下評(píng)語(yǔ)，如今，這些評(píng)語(yǔ)已經(jīng)集結(jié)成冊(cè)，成為書(shū)店自己的品牌圖書(shū)。

新聞集團(tuán)旗下哈泊柯林斯出版社社長(zhǎng)巴恩斯雷表示，實(shí)體書(shū)店必須發(fā)展成文化綜合體，讓人們?cè)敢庠谶@里花上一筆不菲的費(fèi)用，聽(tīng)一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)，看一部電影，或參加一場(chǎng)討論。從賣(mài)書(shū)轉(zhuǎn)向“賣(mài)生活”，這是英國(guó)實(shí)體書(shū)店的經(jīng)營(yíng)心得。

從“啤酒炸雞”到“啤酒圖書(shū)” 如果你只知道“啤酒配炸雞”，那你就out了。近期韓國(guó)各地陸續(xù)出現(xiàn)“啤酒配圖書(shū)”的書(shū)店。在微醺的狀態(tài)下慢慢品讀書(shū)中妙趣，也是別有滋味。目前，啤酒書(shū)店受到上班族青睞。一家啤酒書(shū)店的老板說(shuō)，在酒精的作用下，人們不易集中精力閱讀深度圖書(shū)，因此，店內(nèi)銷(xiāo)售的大多為小說(shuō)、詩(shī)書(shū)等淺閱讀書(shū)籍。

在眾多啤酒書(shū)店中，“Book by book”書(shū)店當(dāng)屬領(lǐng)路人。該書(shū)店有兩大特色，一是請(qǐng)客人寫(xiě)下簡(jiǎn)短書(shū)評(píng)，供他人參考。寫(xiě)書(shū)評(píng)的人可獲免費(fèi)咖啡一杯。另一特色是定期舉辦“圖書(shū)音樂(lè)會(huì)”等文化活動(dòng)，并在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行直播。“Book by book”分店的年輕店主金珍陽(yáng)表示，書(shū)店的成功與網(wǎng)絡(luò)社交媒體營(yíng)銷(xiāo)密不可分。如果自己沒(méi)有開(kāi)設(shè)公眾賬戶(hù)，不打網(wǎng)絡(luò)宣傳戰(zhàn)，恐難取得目前的成績(jī)。

從“服務(wù)大家”到“服務(wù)你” 為了拉住顧客，更多的小書(shū)店向?qū)I(yè)化、特色化發(fā)展，做精做大細(xì)分市場(chǎng)。

被評(píng)為歐洲十大最美書(shū)店之一的弗萊堡維茨斯坦書(shū)店，主要銷(xiāo)售名人傳記，部分書(shū)籍還附有作者的親筆簽名。圖賓根的澤梅爾書(shū)店主要銷(xiāo)售舊版書(shū)籍，書(shū)架一直頂?shù)教旎ò濉Ｃ勘緯?shū)里還細(xì)心地夾有一張寫(xiě)著號(hào)碼的紙條。購(gòu)書(shū)者根據(jù)這個(gè)號(hào)碼可以在書(shū)店查詢(xún)系統(tǒng)里找到更詳細(xì)的圖書(shū)信息。法蘭克福的偵探書(shū)店專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售探秘、破案類(lèi)圖書(shū)。漢堡的卡羅魯斯書(shū)店則以神學(xué)書(shū)籍馳名國(guó)內(nèi)外。這樣細(xì)分化的書(shū)店從“服務(wù)大家”變身為“服務(wù)你”，顧客的“忠誠(chéng)度”很高，九成人都成為回頭客。