羊肉價(jià)格不會(huì)有大波動(dòng)

根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月份第一周，全國(guó)羊肉平均價(jià)格為54.95元/千克，同比下降8%。進(jìn)入9、10月，羊肉價(jià)格再度下跌，部分地區(qū)已經(jīng)逼近甚至跌破40元/千克，市場(chǎng)分析師認(rèn)為羊肉價(jià)格下跌，有諸多方面的因素。

羊肉市場(chǎng)供大于求，造成這樣局面的原因是，在國(guó)家扶持政策的拉動(dòng)下，羊肉主產(chǎn)省區(qū)生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升。今年一季度，內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為14.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.6%；新疆羊肉產(chǎn)量為12.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.2%。近兩年活羊規(guī)模化生產(chǎn)得到有效發(fā)展，羊肉市場(chǎng)供應(yīng)增加。但是受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩的影響，從去年夏季開始羊肉市場(chǎng)消費(fèi)出現(xiàn)下降，豬肉、禽肉價(jià)格的低位又加大了對(duì)羊肉的消費(fèi)替代，一增一減，羊肉價(jià)格就下來了。

在內(nèi)蒙古等地，9、10月份是羊的集中出欄期，集中出欄加劇了短期內(nèi)的供求失衡。此外，近年我國(guó)羊肉進(jìn)口量明顯增大，在一定程度上也影響了國(guó)內(nèi)的羊肉價(jià)格。

從生產(chǎn)供給看，隨著國(guó)家對(duì)草食畜牧業(yè)發(fā)展的逐漸重視，對(duì)穩(wěn)定肉羊生產(chǎn)起到積極的作用；從消費(fèi)需求看，盡管目前消費(fèi)呈現(xiàn)低迷，但隨著城鎮(zhèn)化的加速推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，我國(guó)羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例將呈遞增趨勢(shì)。總體看，羊肉供給偏緊的格局短時(shí)期內(nèi)不會(huì)從根本上扭轉(zhuǎn)，羊肉價(jià)格不大可能出現(xiàn)大幅波動(dòng)的趨勢(shì)。