肉羊養(yǎng)殖需升級

戎寧

前些年羊肉市場供求關(guān)系緊張，價格一直維持在一個較高的水平。但從去年開始，僅兩年時間“羊貴妃”就已風光不再，價格跌跌不休。到如今，部分養(yǎng)羊戶不但賺不到錢反而賠錢。羊價下跌的背后，暴露了養(yǎng)殖業(yè)的諸多問題，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。

養(yǎng)殖戶萌生退意

“這兩年養(yǎng)羊別說賺錢了，不賠錢就不錯了。肉羊價格最好的時候也不過是每500克10元，最低的時候才七八塊錢。而且羊販子也少了很多，種羊更是沒人買了。”山東東平縣商老莊鄉(xiāng)東廟村養(yǎng)殖戶楚大民說，從今年年初開始，一個月左右的時間價格跌得非常明顯。山羊價格每500克從13元掉到10元。

山東萊陽龍旺莊街道龍旺莊村養(yǎng)殖戶李成軍告訴筆者，一天一只羊的養(yǎng)殖成本在三四元，喂好了一天能長200克。從羊圈里逮出來的毛羊，500克價格八九元，算下來根本賺不到錢。今年，李成軍把存欄的羊全部低價處理了。“行情好的那幾年我投了40多萬元養(yǎng)羊，到頭來就剩下了三間場房。就算羊肉價格上漲，我以后也不養(yǎng)羊了。”李成軍說。

跟李成軍有一樣想法的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，入不敷出的養(yǎng)殖現(xiàn)狀讓他們萌生退意。“我們村原來有十多家喂羊的，放羊的老人也很常見，現(xiàn)在都沒有了。原來的時候扛著工具騎著車，打工掙錢來喂羊。現(xiàn)在羊賣了，卻沒剩下幾個錢，還不如老老實實出去干個零工。”楚大民說。

羊價下跌，養(yǎng)殖戶規(guī)模縮減，導(dǎo)致羊販子的生意也不好做。“很多養(yǎng)殖戶都把羊處理掉了，我家周圍養(yǎng)殖戶的規(guī)模起碼縮減了1/3以上，今年規(guī)模少得很明顯。”沂水縣馬寨鎮(zhèn)村民馬昭說，馬昭收羊已有11年，今年的行情讓他有些措手不及，“去年這個時候每天收上百只羊，今天只收了不到30只。”

今年春天，馬昭從大慶拉了400多只羊往外賣，折騰了一個星期一分錢沒賺著。“我把羊販到南方，收了羊再賣的時候價格就降下來了。羊越大吃得越多，成本也高，留不住只能賠錢往外賣。”馬昭說，“相比往年，去年行情差，誰想到今年比去年還差。”

販羊的生意不好做，馬昭周圍的不少羊販子逐漸轉(zhuǎn)行了。筆者問他是否要轉(zhuǎn)行去做別的時，馬昭卻笑著搖了搖頭。“沒辦法，我自己還養(yǎng)了300只羊呢，不干這我還能干啥呢。我們鎮(zhèn)上原來一半以上都是養(yǎng)羊、販羊的，靠這個生活習慣了。”

轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫

羊肉價格因一直堅挺，被人稱為“羊貴妃”，這兩年怎么突然就降了價？禹城市十里望鄉(xiāng)金莊村養(yǎng)殖戶韓在成分析，進口羊肉的沖擊很大。“本地養(yǎng)羊養(yǎng)殖成本高，一是飼料價格高，再就是人工貴。國外都是機械化養(yǎng)殖，價格便宜不少。”韓在成說，“我們這兒的本地羊肉，500克賣30元錢。前段時間超市里賣的新西蘭進口羊肉，500克才賣22元錢。”

“還有一個原因是養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，前幾年因為羊肉價格一直很高，很多養(yǎng)殖戶覺得有利可圖，就跟風擴大養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)的多了，價格自然就下來了。”韓在成說，“而且不管是進口羊肉還是豬肉或者別的肉，消費者的選擇有很多，這個貴了可以買那個，很大程度上影響了羊肉的銷售。”

山東省畜牧總站副站長曲緒仙認為，雖然羊價持續(xù)低迷，但從長期來看，羊業(yè)發(fā)展仍然趨好。“羊價下跌，折射出的是養(yǎng)殖模式過于傳統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)鏈條較短，副產(chǎn)品開發(fā)利用不夠等問題，這也是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向。”曲緒仙說，“無論是養(yǎng)殖戶還是企業(yè)，都應(yīng)該通過規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本，提升養(yǎng)殖管理水平。同時，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，通過提升產(chǎn)品的附加值，來抵御這樣的市場風險。”