電商購物須確保“舌尖上的安全”

文 張志寬

電商購物須確保“舌尖上的安全”

文 張志寬

網絡購物方便了人們的生活，但是在電商平臺銷售食品的過程中也暴露出了很多問題，食品安全事件頻發。降低偽劣產品混入網購平臺，全面保障食品藥品品質，捍衛消費者權益，已成為當前食品藥品電商亟須解決的問題。綜合來看，目前電商平臺上的食品藥品安全主要存在以下幾個問題：

電商平臺降低了商家和產品的入駐門檻，讓大量的劣質食品上架銷售。電商平臺在選擇商家（生產廠家或經銷商）入駐時，應當嚴把審核關。但是在現實生活中，電商平臺為了盈利，會降低對商家資質的審核，不要求其提供完整的工商、稅務登記材料、相應的生產許可證、流通許可證以及產品QS標志、保健食品的“藍帽”標志。

電商平臺疏于對上架銷售的產品進行常規檢測。電商平臺由于倉儲和銷售場地分離，或者由于自身條件所限，無法自建快速檢測檢驗環境，從而疏于對上架銷售的產品進行常規檢測，僅憑商家在入駐時提供的產品檢驗報告就認為產品永遠合格，根本無法保證產品在長期銷售過程中的食品安全。

電商平臺無法保證食品倉儲過程中的安全。大多數電商平臺在進行食品銷售時，不向商家提供倉儲服務，任由商家進行食品存儲。電商平臺根本無法對食品的存儲環境、進出庫制度、倉儲管理人員、有效期管理等方面進行有效管理，完全放任由商家進行管理，無法保證食品倉儲過程中的安全。

應建立健全食品藥品安全可追溯機制。電商自身建立有食品安全溯源系統或納入政府的食品安全溯源系統，能完成食品供應、流通、消費等諸多環節的信息采集、記錄與交換，當食品質量在任一環節出現問題時，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。而對消費者而言，商品信息更為透明，特別是消費者最關心的食品保質期、產地等一目了然，從而做出正確的購買決定，筑牢食品安全防線，確保“舌尖上的安全”。

建立健全商家入駐準入機制。對入駐商城的商家審核供應商資質和商品質量為主的四大認證：一是誠信企業認證；二是產品認證；三是食品安全管理體系認證；四是QS認證，即《全國工業產品生產許可證》認證。

建立專業倉儲物流配送機制。在食品儲運過程中，不同品類的食品應“各得其所”，根據不同產品的特殊性，提供適宜的存儲運輸方式，以保證食品新鮮、品質安全，最小程度減少食品在運送過程中的營養流失、變質、破損等。如在包裝過程中，嚴格規定使用食品專用箱、專業包裝器材、專用膠帶封裝等提升安全指數。

作者系北京市政協委員、市食品藥品監督管理局原局長

責任編輯 郭隆