不同發酵處理對玉米秸稈TMR的微生物組成及In vitro甲烷生成的影響

韓雅慧，蔣再慧，侯建軍，唐德江，韓華，房家琛，曹陽

（1.黑龍江八一農墾大學動物科技學院，大慶 163319；2.黑龍江中升牧業有限公司；3.日本弘前大學農學生命科學部）

不同發酵處理對玉米秸稈TMR的微生物組成及In vitro甲烷生成的影響

韓雅慧1，蔣再慧1，侯建軍2，唐德江1，韓華1，房家琛3，曹陽1

（1.黑龍江八一農墾大學動物科技學院，大慶 163319；2.黑龍江中升牧業有限公司；3.日本弘前大學農學生命科學部）

采用單因素試驗設計，試驗處理分別為青貯玉米秸稈TMR（Total Mixed Rations）組、黃貯玉米秸稈TMR組及氨化玉米秸稈TMR組。通過實驗室小規模發酵13個月后開封，對發酵飼料物理性狀感官評定，對飼料中干物質（DM）、有機物（OM）、粗脂肪（EE）、粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）等一般營養成分及總水分和pH值兩項發酵指標測定，同時，結合飼料微生物計數來綜合研究三種發酵處理對玉米秸稈TMR的微生物組成及化學成分的影響。結果表明，經青貯和黃貯這兩種方式處理的玉米秸稈TMR具有較好的發酵品質；從飼料營養成分的角度來看，經氨化處理的玉米秸稈TMR顯著的提高了（P＜0.05）玉米秸稈中粗蛋白含量；微生物組成方面，大腸桿菌僅在青貯中檢測到，數量為104（cfu·g-1），耐熱菌也僅在氨化飼料中出現，數量為103（cfu·g-1）；三種處理樣本中乳酸菌的數量均在104（cfu·g-1）以下，好氧菌的數量在106（cfu·g-1）以下，酪酸菌、酵母菌及霉菌均未發現。In vitro干物質消失率中，青貯秸稈TMR顯著高于黃貯秸稈TMR，而甲烷生成量方面，青貯秸稈TMR顯著低于黃貯秸稈TMR。

青貯；黃貯；氨化；發酵品質；甲烷

我國玉米秸稈的產量極其豐富，年產量可達5.560億t[1]，位居世界前列。……