無公害標準化桑蠶生產的幾點思考

黃子津

摘要：桑蠶生產對于增加農民收入和對促進地方經濟的發(fā)展，發(fā)揮了巨大的推進作用。當前，隨著人們群眾對生產生活質量要求的提高，對于桑蠶生產的安全標準生產提出了更高的要求。本文對桑蠶生產造成的危害情況進行了分析，指出了無公害標準化桑蠶生產必要性和基本方向，并提出了無公害標準化生產的對策建議。

關鍵詞：無公害；桑蠶生產；標準化；對策

我國是世界上最大的桑蠶養(yǎng)殖大國，也是我國部分地區(qū)農民收入的重要經濟來源之一。當前，隨著人民群眾對綠色生產生活的追求，桑蠶生產也需要逐步推行標準化無公害生產。

1目前桑蠶生產造成的危害情況

目前綠色農產品和無公害農產品越來越得到人民群眾的關注和信任，農產品存在有害物質殘留超標或者有毒的情況，將會直接危害人類的生存和健康等，因此目前農產品質量安全問題已經得到上至政府部門下至人民群眾的關心。

目前多數政府部門和人民群眾對直接能夠食用的農產品如蔬菜、水果、肉蛋奶等的食品安全關注度非常高，但是對于桑蠶生產的安全性和對環(huán)境的污染，以及對人體造成的健康危害等卻長時期沒有引起人們的關注。不少人都認為，桑蠶生產屬于經濟林，蠶吃桑葉后吐出來的絲，生產出來的絲綢是穿在人身上的，對人不會有啥危害，而且至今桑蠶生產對人類的危害也沒有見到公開報道，因此沒有關注。實際上桑樹在種植的時候，需要施入不少的農藥化肥，而且養(yǎng)蠶還需要施用一些蠶藥來防治病蟲害，這些生產過程中施用的化肥農藥都會對環(huán)境造成污染、對人體的健康產生一定的危害，需要高度關注。如在養(yǎng)蠶過程中，在養(yǎng)蠶前中后期，需要用福爾馬林制劑（含有甲醛，屬于強致癌物）進行養(yǎng)蠶環(huán)境的消毒；由于福爾馬林價格低廉并且消毒效果好，目前機會所有的養(yǎng)蠶農戶都會使用這種制劑來進行消毒，如對養(yǎng)蠶室、養(yǎng)蠶器皿進行消毒等；或者用聚甲醛之稱的甲醛散用于煙熏劑對蠶室進行熏煙消毒等；另外，還使用克僵一號、氯霉素等農藥噴灑到桑葉上飼喂家蠶，來防治家蠶的真菌病以及細菌病等，并且還在家蠶飼喂過程中添加食品激素等，這些藥物的使用不僅僅會給養(yǎng)蠶農戶周邊的大氣、水體和土壤等造成污染，還會直接對養(yǎng)蠶農戶造成一定程度的危害，而且殘留物還會間接的對人體造成影響，如人使用蠶蛹后，會對人體健康產生危害；蠶沙作為有機肥料施用于蔬菜水果等經濟作物，殘留的農藥也會間接進入人體等。

2無公害標準化桑蠶生產必要性和基本方向

我國有著悠久的養(yǎng)蠶歷史，特別是上世紀80年代以來，我國的桑蠶養(yǎng)殖已經在國民經濟中的地位逐步上升，對發(fā)展絲綢工業(yè)、增加出口創(chuàng)匯增收和農民收入，增加財稅收入的增加和對地方經濟的發(fā)展，發(fā)揮了巨大的推進作用。而且蠶絲的性狀優(yōu)良，對人體的保健作用比較好，隨著經濟社會的發(fā)展，人民對生活質量要求的提高，蠶絲的需求量將會進一步加大，這對于養(yǎng)蠶行業(yè)來說有著更大的推進作用。因此，發(fā)展標準化的無公害桑蠶生產對于維護人民群眾的身體健康、保護生態(tài)環(huán)境、發(fā)展生態(tài)農業(yè)和高效農業(yè)具有巨大的作用和意義，這也不僅僅符合目前國家經濟發(fā)展對三農工作的要求，也符合整個鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施以及農業(yè)供給側結構性調整的要求和當前經濟社會發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的要求。

因此，標準化無公害桑蠶生產的發(fā)展方向，既要致力于在促進社會效益和經濟效益增長，又要致力于當前經濟社會發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以及生態(tài)效益的研究等；既要注重于提高桑蠶的質量和產量，搞好對桑蠶生產的病蟲害防治新技術的研發(fā)等，又要注重于改善桑蠶的養(yǎng)殖條件，降低桑蠶的養(yǎng)殖成本等。既要研究如何有效的減少高毒蠶藥的使用量和使用頻率，又要能夠達到減少環(huán)境污染和提高桑蠶質量產量的目的；既要研究在“綠色貿易壁壘”的情況下提高桑蠶的綜合生產能力，又要擴展國際國內兩個市場。從而促進桑蠶生產的量的增長、質的提高以及與生態(tài)環(huán)境等相互協調、促進互動發(fā)展等。只有這樣，才能夠讓桑蠶的標準化生產真正成為特色農業(yè)和生態(tài)農業(yè)的發(fā)展代表，從而促進桑蠶農業(yè)的發(fā)展壯大持續(xù)做強做優(yōu)，促進其穩(wěn)定可持續(xù)有效的發(fā)展。

3發(fā)展對策措施

實施無公害桑蠶的標準化生產，涉及生產環(huán)境、質量認證以及監(jiān)督和法規(guī)建設等，是一項系統(tǒng)性的復雜工程，需要采取以下的措施建議。

3.1積極爭取社會各級的支持

無公害桑蠶生產涉及面較廣，涉及到的部門利益和諸多環(huán)境較多，因此需要各級政府和各個相關部門的大力支持，特別是涉及到農業(yè)、林業(yè)、質檢等部門，都需要加大支持力度。另外，社會各級，特別是需要加大的對農民群眾的宣傳，得到他們的大力支持等。

3.2健全農業(yè)技術服務體系

無公害桑蠶標準化生產的推廣和發(fā)展，需要科技作為有力的支撐。因此，需要在推廣桑蠶生產技術的基礎上，構建生態(tài)、生產和經濟融合可持續(xù)發(fā)展的多層桑蠶生產技術服務體系，這個技術體系需要集中桑蠶生產的研發(fā)、生產、服務等于一體，并且是面向社會的開放式對桑蠶養(yǎng)殖主體的服務機構，該機構需要不斷的引進桑蠶標準化生產的無公害技術并加快向各類養(yǎng)蠶大戶、合作社的推廣力度。推廣的桑蠶標準化生產技術需要包括對桑樹的平衡施肥技術、常見蠶病無公害防治技術、專業(yè)蠶室內養(yǎng)殖技術、桑樹和蠶病安全防治施藥技術等。

3.3加大對養(yǎng)蠶主體的培訓力度

養(yǎng)蠶技術的研發(fā)力度再好，也需要落實到每個養(yǎng)蠶農戶或者養(yǎng)蠶農民合作社中。推廣落實，就需要加大對養(yǎng)蠶農戶和合作社等經營主體的培訓力度。因此，農技服務部門需要加大無公害桑蠶標準化養(yǎng)殖技術的生產技術培訓力度，通過科技下鄉(xiāng)等形式，結合養(yǎng)蠶農戶的生產技術培訓服務，進行現場實地結合的方式為養(yǎng)蠶經營主體提供專業(yè)化的養(yǎng)蠶新技術等，推廣養(yǎng)蠶的無公害生產新技術，提高養(yǎng)蠶技術的科技成果轉化率等。

3.4建立全程質量監(jiān)管體系

建立全程質量監(jiān)管體系，需要加強市場質量監(jiān)管，特別是在高殘留投入品的監(jiān)管和禁用高毒農藥的監(jiān)管方面，需要加大監(jiān)管力度，制定相應的規(guī)范性規(guī)章制度和監(jiān)管文件，從而讓這些監(jiān)管措施真正落地。要建立對桑蠶生產從桑園管理、桑蠶養(yǎng)殖、桑蠶農副產品開發(fā)等的全程質量監(jiān)管控制，以保證桑蠶產品的質量。因此，這在過程中，需要對桑蠶的產前中后三個過程都要實施例行監(jiān)測工作，監(jiān)督蠶藥以及肥料等是否按照標準化生產規(guī)程進行生產和使用，從而逐步建立起桑蠶生產的無公害質量標準保障體系。